贵州母女俩开店，大半个中国的客人都跑来吃，只为一睹老板娘芳容

如今的餐饮业不像从前了，一些老板喜欢自己出来宣传，在各种平台分享自家的美食，这样的一个新渠道带火了不少的美食店，比如说贵阳就有一家专卖辣子鸡火锅的店，因老板娘颜值高火了，大半个中国的客人都跑来吃。

这家店的老板是一位大姐，厨艺不错，她负责炒辣子鸡，女儿负责帮忙，还有就是宣传自己家的店，他们家的辣子鸡味道不错，再加上女儿善谈而且还很搞笑，吸引了不少的客人慕名而来，生意一天比一天好，让人羡慕不已，还有人专门跑来，就是为了一睹女儿的芳容，和她做朋友，一起分享吃吃喝喝和生活乐趣。

他们说小姐姐从不夸奖自己家的味道，给人很真实的感觉，很乐观也很积极，带来不少正能量。他们家的店面不大，大概有七八张桌子，装修走的是小清新风格，看起来干净卫生，老板和店员都很热情，上菜速度也很快，让人吃得尽兴，性价比也很高，唯一的缺点就是要排很久的队。

辣子鸡是贵州特色，基本上大街小巷都有很多辣子鸡店，他们家做的是老贵阳的味道，每一份都是现炒，香味顺着飘出来，让人胃口大开，鸡肉很新鲜，干香干香的有点像干锅的类型，会送配菜，吃完鸡肉再淋上汤，就可以煮菜了。锅底香辣而不油腻，用来浇在米饭上也很好吃哦。

直接端上来的辣子鸡看着就很诱人，味道是辣中带甜，鸡肉炒得很入味，是那种糯叽叽又很有嚼劲的口感，里面会配青蒜洋葱等提味，还有萝卜条、苕粉、土豆、白萝卜、豆芽等等，煮到后面好好吃，尤其是那个苕粉浸泡了汤汁后，变得软糯而不烂，像吃火锅粉一样爽滑顺口。如果觉得大口吃肉太腻了，店里免费的泡萝卜那叫一个爽口，又酸又脆又甜，开胃又解腻。

很多人喜欢加卤肥肠，他们家的肥肠处理得很干净，没有异味，卤香味十足，是大姐每天都新鲜卤制的肥肠，直接吃也可以，非常软糯，放在锅里煎一下，外皮会变焦脆，又是不同的口感。还有卤鸡脚，一抿就化，真是让人吃不够啊。

如果嫌不够重口的话，还可以搭配一碗辣椒水蘸着蔬菜吃，有一种贵阳人在自己家里吃饭的感觉，小姐姐说就是想要更多人知道贵州的辣子鸡，不知道你喜欢这样的特色美食吗？