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这8种蔬菜号称“植物胰岛素”,每餐换着吃,血糖更稳定

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我们知道2型糖尿病与饮食不均衡密切相关,改善饮食是关键因素。那么,有没有一些蔬菜膳食纤维高,营养丰富,能够改善应激与炎症,稳定血糖呢?当然有的。我们给大家推荐以下6种蔬菜,日常多吃吃,对血糖改善非常有益。

一、木耳

木耳含有丰富的膳食纤维,营养丰富,非常适合糖尿病人。木耳含有木耳多糖、木耳胶质等等,都有改善血糖、清理肠道等等作用,减少炎症因子;每天吃5-10克(干品)左右,用温水泡开加工。

二、香菇

香菇属于高蛋白、低脂肪、多膳食纤维的食物,高蛋白可以补充患者身体所需要的氨基酸,低脂肪可以减少病人对于胆固醇的摄入,膳食纤维可以改善糖类吸收。而且,香菇可以提高机体免疫功能,减少炎症,对糖尿病有益。

三、鸡腿菇

鸡腿菇膳食纤维含量高达18克/100克,含有二十多种氨基酸,是集保健、食疗、营养于一体的一种食物。研究发现,它具有调节体内糖代谢,降低血糖、调节血脂的作用,长时间食用(1-2个月),对治疗糖尿病有较好的疗效。

四、海带

海带里面含有丰富的维生素、微量元素以及矿物质,而且热量非常低。海带里面含碘比较多能够促进人的新陈代谢,糖尿病患者新陈代谢增强有利于降血糖。另外海带里面含有胶质能够起到润肠、通便的作用,而很多糖尿病人便秘,经常吃不错。

五、花菜(西兰花)

花菜含有大量膳食纤维、维生素、蛋白质、矿物质等有益成分,其中胡萝卜素更是大白菜的8倍之多。不仅营养高,而且膳食纤维既能够延缓血糖的吸收速度、预防餐后血糖升高。

六、莴笋

莴笋不仅含有多种维生素、丰富的膳食纤维,还有烟酸,对于改善胰岛功能有益。

七、洋葱

洋葱不仅含有改善血管炎症的成分,而且,洋葱中还有一种名为s-甲基半胱氨酸亚砜的成分,这种物质能起到平衡血糖的效果。另外,它还存在磺酰脲丁酸,这种物质可以促进细胞中糖分的代谢,对控制血糖增长有一定益处。

8、苦瓜

研究发现,苦瓜含有多种改善血糖的有效成分,可以多吃吃,特别是夏天时候,还有那些胃热的病人。

糖友在吃这些蔬菜同时,要多吃绿色蔬菜,还要坚持有氧运动,合理吃全谷物的主食,这样对血糖控制更加有益。

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