天冷就吃腊肉煲仔饭，有菜又有肉，营养丰富又暖身，一口气吃3碗

天冷就吃腊肉煲仔饭，有菜又有肉，营养丰富又暖身，一口气吃3碗

天气越来越冷了，今天分享一个腊味煲仔饭的做法，好吃营养，做法简单又温暖，是我家最受欢迎的煲仔饭。在我们当地的主食就是煲仔饭，基本上每家每户都会做，并且做得很好吃，不用炒菜，各种口味的都有。一日三餐下来之后不吃煲仔饭，总觉得和少点什么一样，所以我家每天都会做煲仔饭。

今天做的这道煲仔饭中有玉米，有香菇，有腊肠，鸡蛋，等等，不仅营养全面，更所谓吃起来香在嘴中，暖在心中。腊肉煲仔饭是我们家人都一致给好评的一道饭，只要做这道饭我都会吃撑。营养丰富，越嚼越香，做一锅，一口气能吃3碗，有菜又有肉，真的是很好吃，比吃大鱼大肉还香。因为吃起来非常的暖身，所以每到冬天这道饭经常出现在我们的餐桌上。做法简单又营养，喜欢吃腊肉煲仔饭的朋友在寒冷的冬天可以做一下试试，接下来是做法，我们一起来看看。天冷就做腊肉煲仔饭，有菜又有肉，营养丰富又暖身。

【准备食材】：大米，腊肠，香菇，玉米粒，青菜，油，鸡蛋，生抽，老抽，蚝油，白糖，香油，等。

【具体做法】

1、首先准备适量的大米，加入清水清洗一下，清洗好之后将它浸泡1小时。

2、准备五香腊肠2根放入碗中加入热水，把表皮清洗一下，凉水上锅，开大火煮10分钟，用蒸锅蒸也是可以的。煮好之后捞出来，放在案板上把它切成薄片，切好之后放在盘子里备用。提前泡好的香菇也切成片，切好之后放在小碗里，备用。

3、1小时后大米也泡好了，把大米沥干水分。砂锅底部刷上食用油，把大米倒进来，用铲子整理平整，往里面倒入清水，水的用量没过大米1厘米就可以了，盖上盖子先用大火烧开后转小火焖8分钟左右。

4、这个时候再把玉米粒焯一下水，焯水2分钟就可以了，青菜叶放进去焯一下水。这个时候米饭也差不多熟了，把腊肠放进来，再倒入玉米粒，香菇也加进来，再往里面加入1个鸡蛋，盖上锅盖，在锅边淋入食用油，这样锅底的锅巴会更香，继续焖上5分钟。

5、调个酱汁，小碗内加入1勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，1小勺食盐，半勺白糖，再来点香油，加入1点清水搅拌均匀。米饭好了再把青菜放进来，淋上调好的酱汁，搅拌均匀，香喷喷的腊味煲仔饭就做好了。有菜又有肉，还有锅巴香，非常的好吃。

腊肉煲仔饭这样做，越嚼越香，做一锅，一口气吃3碗，比大鱼大肉香。看完之后，是不是也有想做的冲动呢？如果您对这道煲仔饭感兴趣，就赶紧做吧！营养好吃还暖身，真的很不错。