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入冬后要多吃的菜,比牛羊肉温和,价格不贵每个人都能吃得起

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现在已经进入腊月了,我国最为隆重的节日——春节即将来临。值此之际,各家各户也开始筹备年货,而采购美食原料自然是每个家庭其中的重头戏。今天给大家推荐的四道家常美食:

M梅说美食给大家分享的第一道家常美食是:糖醋虎皮鹌鹑蛋

梅说美食为大家分享的糖醋虎皮鹌鹑蛋需要用到的食材和调料:鹌鹑蛋,冰糖,生抽,醋,白芝麻,水,油,水淀粉等等。

糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法:

1. 鹌鹑蛋洗净。锅内倒水,放入鹌鹑蛋。水烧开后再煮4、5分钟关火。鹌鹑蛋捞出来放入凉水中。剥掉蛋壳儿。

2. 锅内倒油,油7成热的时候下鹌鹑蛋。炸到鹌鹑蛋表面微黄发皱。捞出沥油。

锅内留底油,下冰糖炒糖色。倒入炸好的鹌鹑蛋,翻炒均匀上糖色。倒入生抽,加水稍微煮一会儿,鹌鹑蛋表面就出现很好看的虎皮状。淋水淀粉勾芡。加醋调味炒匀出锅。撒上白芝麻完成。

糖醋虎皮鹌鹑蛋的特点:酸甜适口

M梅说美食给大家分享的第二道家常美食是:番茄焖排骨

M梅说美食为大家分享的番茄焖排骨需要用到的食材和调料:番茄、青椒、排骨、生抽、白砂糖、油、老抽、番茄酱、盐等等。

番茄焖排骨的做法:

1. 番茄洗净切片,青椒干净切段。 姜和葱洗净切段,排骨洗净斩块焯水后沥干水分。

2. 锅中注入油烧到七成熟,加入排骨煸炒到四周焦黄。在碗里加入糖 ,葱姜,生抽等调味料。把碗里的调味料倒入锅中炒均匀,加入水大火煮开后转小火煮30分钟,

3. 加入盐。青椒和番茄,番茄酱。 5分钟之后完成。

番茄焖排骨的特点:酸甜可口

M梅说美食给大家分享的第三道家常美食是:干锅娃娃菜

M梅说美食为大家分享的干锅娃娃菜需要用到的食材和调料:娃娃菜、五花肉、青红椒、葱、姜、蒜、香辣酱、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、鸡粉、、花椒粉等等。

干锅娃娃菜的做法:

1. 娃娃菜洗净,切成粗条装盘备用,五花肉切片装碗备用。青红斜刀切段或马蹄片,葱、姜、蒜切成末待用。

2. 起锅烧油,锅中倒少许油,下入蒜末炒香,然后将娃娃菜倒入锅中翻炒变软,炒出水气盛盘待用。起一净锅,锅中倒油,油温四五成热时倒入肉片滑炒至变色后,把葱姜蒜一起倒入锅中炒出香味,

3. 然后放入豆瓣酱、香辣酱炒出红油,然后倒入料酒、生抽、蚝油翻炒入味后,倒入之前炒过的娃娃菜、青红辣椒,接着放老抽、盐、糖、鸡粉、花椒粉、蒜末大火快速翻炒几下关火出锅完成。

干锅娃娃菜的特点:营养美味

M梅说美食给大家分享的第四道家常美食是:香菇豆豉酱炒肉

M梅说美食为大家分享的香菇豆豉酱炒肉需要用到的食材和调料:香菇豆豉酱,猪肉,青花椒,芹菜,葱,蒜苗,姜等等。

香菇豆豉酱炒肉的做法:

1. 猪肉洗净切片, 葱、姜、蒜、青红辣椒切好备用,芹菜杆切断,热锅放油,放入猪肉进行煸炒至猪肉变色后,加入芹菜、青红辣椒继续翻炒

2. 芹菜断生后放入葱姜蒜提味,加入香菇豆豉翻炒数下出锅完成。

香菇豆豉酱炒肉的特点:香辣入味

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