大家好,我是熠小厨。秋天是美丽的,是多彩的,是一个丰收的季节,瓜、果、梨、桃挂满树,稻、花、香、米撒满地。金色的秋天让人有一种进入童话般世界的感觉,太美妙了。但就是在这样一个美丽的秋天,由于天气干燥,特别容易引起上火、秋燥等问题的发生,那么,在饮食方面,就要多食用一些清淡的食物,少食用一些辛辣的食品,同时,也要多饮水,多吃一些水果。特别是在食用水果方面,要尽量多吃一些汁水多,味甘甜的梨、苹果、香蕉、柚子、葡萄、石榴等,来有效地补足人体所缺少的水分和维生素,防止上火和秋燥。
那么,在众多水果中,个人认为吃梨应该是秋季里最好的选择,梨饱满多汁,肉多渣少,水分充足,香甜可口,营养丰富,可以促进食欲,帮助消化,每天吃一两个梨还可以缓解干燥,同时还在清热解毒、润肺生津、化痰止咳、润燥消风等效果方面也非常好。而且梨的食用方法也很多,不仅可以生食、榨汁,还可以炖煮、煲汤、熬膏。
喜欢吃梨的朋友们,下面,我就把这道雪梨银耳盅美味分享给你们,让你在吃梨的过程中,也吃出不一样的感觉。
【雪梨银耳盅】
所需食材:雪梨,银耳,红枣,枸杞,冰糖,水
制作步骤:1、先将银耳用水浸泡20分钟,切成小块,待用。枸杞、红枣洗净,待用。
2、梨洗净,把上部切掉,切下来的部分不要弄坏了,当作盅的盖子用。
3、用勺子挖去梨子的果肉,动作要轻,不要将梨子挖破皮了,作为盅用。
4、梨子中间挖空后,放入适量浸泡好的银耳,红枣,再放入冰糖,加入适量的清水,水不要没过梨的边缘。银耳、红枣、枸杞、冰糖、水,放入的量要根据梨子的大小容量而定。
5、食材放好后,盖上盖子,再用牙签固定一下,防止汤汁遗撒。
6、将做好的雪梨银耳盅,冷水上蒸锅,蒸煮30分钟左右即可。
7、时间到,雪梨银耳盅蒸好起锅了。
清淡香甜的雪梨银耳盅上桌后,一股蒸梨的香甜一下子就窜进了鼻子里,真是清甜好闻,打开梨的盖子,汁液清澈,红枣、枸杞地更加诱人;喝上一口汁液,仿佛在夏季,喝入一股甘泉一样,沁入心肺;吃上一口银耳,软糯爽滑,红枣绵软甜香,真是舒服。在秋天这个季节里,来上一个雪梨银耳盅,不但能够清热润肺,还能提高免疫力,真是太棒了。
温馨小贴士:1、挖取梨肉时,一定要小心,千万不要将梨的表皮,挖破皮了或底部挖漏了。2、雪梨银耳盅蒸好后,拿取的时候,一定要注意防止烫手,不要因为烫手而用力把梨盅捏破了。3、喝的时候也要慢一点,小口慢慢品尝,会感受到另一番滋味。
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