四川
【00338】“
罗宋汤
”得名由来？
罗宋汤
，也叫
红菜汤
，是东欧地区流行的一种菜。这个菜名儿来自Russiansoup（俄罗斯的汤），Russian就是俄罗斯的之意，Russia如果音译就是
罗斯、罗宋
。据说在10月隔命时，不少俄罗斯人流落到上海，就带了这种汤的做法过来，当时上海人把俄罗斯叫罗宋，所以这种汤也就叫成了罗宋汤。同样的还有
罗宋面包
，这种面包是一种硬面包，也是当时俄罗斯人带过来的。不过Russia（俄语Россия读音类似）既然是音译为
罗宋、罗斯
（明朝时还曾音译其为
罗刹
），那么俄罗斯的
又是哪里来的呢？大致原因是当时元朝的蒙古人（当时和俄罗斯接触多）读不出俄文的罗斯的开头部分（对蒙古人来说太绕舌头了，就像中国很多人读不出
，只能读成
是类似的），所以在R之前增加了一个O的元音，这样对他们来说比较好发音。而清朝则将蒙语对俄罗斯的读音进行音译（满族和蒙古族的联系很深），便就音译成了俄罗斯。
【00339】“
荸荠
”得名由来？
荸荠
，“古称凫茈。又称乌芋。今有些地区名地栗、地梨、马蹄。多年生草本植物，种水田中。地下茎为扁圆形，表面呈深褐色或枣红色。肉白色，可食”（见《汉语大词典》）。荸荠有个别名叫
凫茈
，也写作
凫茨
。《后汉书?刘玄传》：“王莽末，南方饥馑，人庶群入野泽，掘凫茈而食之。”李贤注：“郭璞曰：‘生下田中，苗似龙须而细，根如指头，黑色，可食。’”宋苏舜钦《城南感怀呈永叔》诗：“老稚满田野，斲掘寻凫茈。”荸荠的得名，有一种看法认为，荸荠就来自凫茈，只是读音稍有变化而已。另有学者认为，荸荠实际上来自
脖脐
一词（参见魏钢强《荸荠考》），只是后来将肉字旁变成了草字头，而脖脐本身则是肚脐的意思（特别指那种突起的肚脐眼儿），也就是说荸荠球茎因为形似肚脐，或者因为其匍匐茎连接球茎之形像脐带一般（采摘时就像切断脐带一样将球茎截断下来），因而得名
脖脐
【00340】“
”是什么虫？
，一种有毒螫人的毛虫。《说文解字》：“蜭，毛蠹也。从虫，臽声。”段玉裁注：“蠹者、木中虫也。蜭居木中。其形外有毛，能食木，故曰毛蠹，是为蜭。蜭之言陷也。”蠹是蛀虫，因为能吃木头，所以是深陷在木头中的一种虫子。
也，也就是这种毛虫是陷嵌隐藏在树木中的一种虫子。也可以说，
，臽也。
，xiàn1.小坑。汉王充《论衡·讥日》：“《葬历》：葬避九空地臽，及日之刚柔，月之奇耦。”2.同“陷”。汉赵晔《吴越春秋·勾践入臣外传》：“截骨之劒，无削剟之利；臽铁之矛，无分发之便。”类似的，
，就是嵌入在食物中的东西，就是馅料。至于蜭究竟是现在的什么虫子则还不确定。木中虫也比较多，例如比较有名的
斗米虫
，它是锈色粒肩天牛的幼虫，因为营养价值高，所以价格也很高，古代称其藥一斗米才能换一条虫（夸张的说法）。
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