想吃辣条不用买,用素鸡翅这样做辣条,简单实惠,比买的还好吃
说起辣条,相信很多人都并不陌生,可以说是从孩童时期直到现在,辣条一直是我喜欢吃的一种小吃,可以说百吃不厌。但是随着人们越来越注重食品的安全卫生问题,现在也会有很多人选择自己在家制作辣条来解馋,这样既实惠,吃起来也放心。
而用素鸡翅来制作辣条就是很好的选择,素鸡翅是我们在日常烹饪中,比较常见的一种豆腐干制品,因其外形看起来酷似鸡翅膀,所以被称为“素鸡翅”,有些地方也叫“人造肉”,干的素鸡翅,比较容易储存,而且不容易坏,通常家中多少都会备一些,平时吃的时候就更方便一些。
素鸡翅中含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、及多种人体所需的矿物质,泡好的素鸡翅,软中带韧,而且很好入味,它既可以用来凉拌,也可以用来热炒或是涮火锅等,其口感都是非常不错的,即使烹饪的时间长一些,一点也不影响它的口感。
今天我就给大家分享一下用素鸡翅自制辣条的家常制作方法,想吃辣条不用买,用素鸡翅这样做辣条,简单实惠,比买的还好吃,下面一起来看看我是怎么做的吧。
【家常自制素鸡翅辣条------做法详解】
【所需食材】:素鸡翅、香菜、洋葱、白葱、大蒜
【调味料】:食用油、干红辣椒粉、孜然粉、食盐、鸡粉、白芝麻、十三香、八角、桂皮、香叶、干花椒粒
------制作步骤------
①:首先我们准备适量的素鸡翅,放到盆里,倒入适量的热水没过素鸡翅,浸泡几分钟,将其泡软,等泡好后,再多淘洗几遍,淘洗干净后,最后用手攥干水分,放到盆里备用。
②:其次准备一些洋葱、香菜、白葱段、八角、干花椒粒、香叶、桂皮,等一会儿热油的时候要用。
③:再准备一个深碟,放入两勺辣椒粉、两小勺孜然粉、一小勺食盐、两勺白芝麻、一小勺十三香、一小勺鸡粉、我个人更喜欢蒜香味的,所以又加入了适量的蒜末。
③:锅中稍微多倒一些食用油,放入提前准备好的洋葱、香菜等料头,小火慢炸,将其炸干,炸至焦黄,用漏勺沥油捞出。
④:用勺子舀上热油泼到准备好的辣椒粉、孜然粉、蒜末上,瞬间香味扑鼻而来,用筷子充分地搅拌均匀,拌料就调好了。
⑤:将搅拌好的拌料倒入素鸡翅里,戴上一个一次性手套,用手充分地抓拌均匀,可以边抓拌边用手捏一捏,这样更容易入味。抓拌至每一个素鸡翅上都均匀地裹上拌料,好吃的家常自制辣条就做好了,蒜香味浓郁,吃起来非常不错,自己在家这样做的辣条,经济实惠,比买的还好吃。
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