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生产队杀年猪,吃肉包子,随大人办年货是童年过年的一点记忆

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小时候经历过的很多事情有可能会记忆一辈子,自从有记忆开始我们就生活在农村生产队的环境中,生活是比较艰苦的,虽然过去了很多年,很多方面都发生了较大的变化,正因为有较大的变化,所以才对那段时间总是有无限的回忆和感慨。

生产队杀年猪分肉,一年到头生产队社员家里吃大肉的次数非常少。大多数生产队都有养猪场,在临近过年时就会杀几头猪,然后把大肉分给社员。当我们小孩知道杀年猪时,既兴奋又期待,更想亲眼目睹一下杀猪的过程。一大群小孩早早就来到了养猪场门口,一边玩耍一边等待,当生产队干部和屠夫来到时,大家一起蜂拥而进,队长总是大声吆喝着让孩子们离远一点。

杀年猪

猪身上只有尿泡好像没有啥用途,把猪尿泡丢弃给孩子们,大家给尿泡充气,充气方法是用嘴对着吹,到一定大小的时候把口子扎好,当做皮球玩。几头猪杀完之后队长发话让孩子们去叫大人来分肉,孩子们不但会把自己家的大人叫去,而且还会给各家各户都打招呼。然后眼巴巴地看着分肉,自己分到了之后,会很积极主动地要求往回拿,拿着肉往回走的时候可以说是最开心的。

跟随大人去买年货,无论家庭经济条件如何,过年时总是要做一些准备的,或多或少都要买一些物品的。有一种叫做“电杆笋”的腌制酱菜印象很深,味道比较咸,颜色有点发黑,呈长条状,比较好吃,这个腌制菜可以有多种做法,每年都要买上几根。副食商店有一种散装白酒,一斤酒只有一元多钱,没有包装,需要自带容器。酒打回去之后,我们小孩有时趁大人不在时也会偷着喝一半口,当时感觉到是又辣又烧,但是喝酒的习惯也可能就是从那个时候培养起来的。

赶集买年货

无论上街买啥东西,鞭炮是我们孩子们最关心的,那个时候主要是小鞭炮,略大一点的就是二起脚,习惯上大家称为双响炮。鞭炮不会买很多,一百响的小鞭炮买上一两辫,双响炮买上一二十个就可以了,回家放炮的时候是要把辫子拆开的,然后逐个燃放,从而可以玩得时间长一些。诸如副食、糖果、蔬菜、香烟、茶叶等也是要买一些的,不光是自己家要过年,更重要的是还要待客。

二十八,把面发,二十九蒸馒头,蒸馍馍的时候是要用所分大肉蒸一些包子的。当肉包子吃到嘴里的时候,就感觉到过年的气氛了,那种肉包子的香味后来一直再也没有品尝到。初一饺子初二面(条),是我们当地的讲究,初一早上吃饺子,饺子也是大肉馅的。初二早上的哨子面就没大肉了,我当时曾问过妈妈,为什么不吃肉哨子面呢?回答说是年已经过完了,留点肉是要待客用的。妈妈继续说,赶快吃饭,一会咱们要去给你外婆拜年,在外婆家他们会做好吃的给你们吃的。再过几天外婆家要来给你们送灯,舅舅给外甥要送灯笼,外甥打灯笼照旧(舅)可能就是这样来的。送灯时咱们同样也要用好吃好喝的招待人家的。咱们去是拜年,人家来是追节,这些都是要有来有往的。

玩灯笼

一年年过着,一年年长大,对于过年的人来客去的关系也比较清楚了,同时感觉到现在过年好像没有原来有意思了。饭菜失去了香味,来来往往觉得是在履行公务、走过程,想寻回原来的味道似乎是永远不可能了。

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