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喝红酒:为啥只倒“三分之一”?我敢打赌,假装明白的人不在少数

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有人说:喝红酒的人,有品位,且能彰显自身高雅的品质 ;也有人说:喝点红酒,有益健康,因为红酒含有丰富的营养物质;还有人说:喝红酒可以缓解压力,还能美容养颜等等。

但无论是因为哪一种理由喝红酒,有一个现象似乎被很多朋友忽略了!那就是为什么喝红酒时,只往高脚杯中倒三分之一,而不是像啤酒或者是白酒那样倒满?

要知道,在咱们的传统酒桌文化中,一直有“酒不满心不诚”,“酒满敬人茶满欺人”的说法。但为什么同样是酒,到了红酒这里却只倒三分之一呢?

很多朋友喝红酒,也是看别人倒酒时只倒三分之一,便跟着学,至于原因却真的不知道!尤其被人问起的时候,满脸的窘迫!所以,今天咱们就说说,为什么喝红酒时,只倒三分之一?其实,这样的做法可是大有讲究的!

一、便于醒酒

众所周知,红酒在开瓶前,一直都是处于密封状态下的。这样虽然可以延长红酒保存的时间,可开瓶之后,如果立刻饮用,却不是品尝红酒的最佳时间!

因为,想要喝到红酒滋味最好的那一刻,就要把红酒沉睡的灵魂唤醒,也就是我们常说的醒酒,只有这样,红酒才可以更好地在舌尖上跳跃。

而红酒的醒酒,顾名思义就是葡萄酒氧化的过程,而这样做的目的就是让葡萄酒释放其原有的芳香;同时,在氧化的过程中柔化葡萄酒中的单宁,从而改善葡萄酒的口感。

所以,我们在倒酒时,如果把酒倒得越满,则空气与酒的接触面积就会越小,这样酒伸展的空间便十分有限,这样处于底部的红酒便没有办法接触到空气,从而影响醒酒的速度。

其次,如果我们只倒三分之一的红酒,这样酒杯内部的空间便会增大,再通过晃杯,让红酒在杯中旋转,从而充分地与空气接触氧化,这样就可以快速达到醒酒的目的!

二、便于聚香

常言道:酒香不怕巷子深!说的就是酒香之气!所以,喝红酒,不仅仅是喝酒本身的味道,还有品味红酒的酒香气!

众所周知,红酒的本质便是由葡萄酿制而成的酒,所以,它无需任何香料,就自带酒香的光环!尤其是红酒在进入到橡木桶之后,还能增加更多的风味以及陈年潜力。

这样一来,红酒除了酒香,还会有果香及其它复合的香味。而红酒只倒三分之一,则是利用杯子上方的空间凝聚红酒的香味。这就是为什么很多朋友在喝红酒时,要先闻一闻。这里闻的便是红酒的芳香!

而如果我们把酒倒满,虽然也能闻到酒香气,但由于酒散发出来的酒香没有办法在杯中聚拢,所以,会显得很淡,从而影响我们品尝红酒的芳香!

三、便于口感一致

红酒在没有开瓶之前,里面的口感是一样的!但是,当我们把红酒打开之后,由于受到瓶口大小的作用,这就会导致接近瓶口的红酒氧化加速,而处于底部的红酒则还没有进行氧化。

如果把一瓶开启的红酒,一杯一杯的都倒满,那么先倒出来的红酒,与后倒出来的红酒,在口味、口感上是有很大区别的!

而如果我们只倒三分之一的量,这样几乎倒出来的红酒所氧化的程度大致差不多,所以在口感和口味上也相差无几,这也是为什么红酒要到三分之一的目的。

以上就是今天和大家分享的内容,虽然不是实用的菜谱,但起码看完之后,在和朋友们喝酒时,也能和他们讲一讲,说一说。就算是添加了一点谈资也是不错的。如果这篇文章对你有帮助,请你转发一下,让更多的朋友知道。最后,感谢你的观看,谢谢!

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