“吃得越饱，死得越早”是伪科学还是真靠谱？权威解答来了

综述

现代人对吃的兴趣越来越高，这背后既有社会因素，也有生理因素，从社会的层面来讲，越来越快的生活节奏和工作节奏无形中给人们增加了很多压力，这种压力需要通过一种最简单快捷的方式消解掉，而进食就是一个最好的选择。

这也就是生理层面做出的一种应对，在咀嚼的过程中，除了动作本身可以解压，食物的味道也能起到舒缓神经的作用，但这种应对方式也存在着一种风险，那就是容易吃得太饱，有句话说，“吃得越饱，死得越早”，这是不是真的呢？

一日三餐

我们在小学的课本上学过这样一段话，“早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少”，虽然总结得很笼统，但是总体来说还是点到了一些关键之处的。

比如早上的时候更应该关注营养，中午的时候更应该补充能量，晚上身体的机能状态慢慢下降，就要适当考虑减轻胃的负担，合理调整，主动配合身体的实际情况。

但是我们现实里面是怎么做的呢？

上班日的早上要么就是不吃，要么就是因为赶时间吃得很急，不管是哪一种做法，都是对胃的伤害，仔细想想，从前一天的晚饭到早八点，这个时候的胃已经将近十几个小时没有进食了，如果继续让它空空如也，同时身体已经开始强行运转起来，必然是一种透支。

而如果猛地塞上一堆，甚至来不及咀嚼充分，对于刚刚苏醒的胃也是一种伤害。它需要立马强迫自己分泌出大量的胃液、胃酸等来处理这些突如其来的东西，结果不仅没有起到给早起的自己补充能量的目的，反而快速消耗掉身体的能量，得不偿失。

到了中午，忙了一早上的打工人本来应该好好坐下来，饱饱吃上一顿，既可以缓解上午的疲惫，又为下午的工作做好充足的准备，但是很多人要么不注意，要么根本做不到。

原因有很多，可能是减肥，也可能是没有时间，一天两天还好，时间长了，就在无形中透支了我们的身体。

按理说，晚上是应该少吃点的时候，但不管在我们的传统观念里，不论是家庭也好，出去聚餐也罢，晚餐的丰盛似乎从来都是一种默认的传统，并且忙了一天，也只有这个时间才能彻底放松下来，所以也就免不了想要好好犒劳自己，大快朵颐，最后基本上都是要吃得心满意足才肯罢休的。

但这也给我们的身体带来了很大的挑战，在本该减少运转的晚间时候，它不得不强行调动自己，处理这些远超预期的摄入，直到你进入睡眠，肠胃和肌肉都还在工作，这其实本来就违背了作息的规律。

一次两次看不出分别，但是长期如此，一定会加速身体机能的减退。

所谓牵一发而动全身，对身体这样的系统来说，只要有一个环节出问题，其他部分或多或少都会受到影响。

可能是肝脏功能，可能是肠胃功能，也可能是免疫力，连锁反应的结果当然也就导向了我们说的“吃得越饱，死得越早。”

吃得越饱，死得越早？

当然，任何跟健康有关的论断都要建立在科学研究的基础上，毕竟是涉及身体甚至生命的事情，那么“吃得越饱，死得越早”到底有没有实证论据呢？

在德国的一家研究所里面，一位名叫马克斯·普朗克的生命研究专家用小白鼠进行了这项实验，目的是观察饮食与寿命之间的关联。

这个实验其实很简单，只需要通过设置对照组，分别控制特定的变量即可，不过难度在于，如何能够让这种关联性更加清晰地呈现出来，一个最好也是最直接的办法就是增加实验对象的数量，用样本数量的基数来说明问题，普朗克最后选择的数字是800。

800只寿命已经比较高的小白鼠被分成了两个组，然后开始日常的喂养。

第一组的小白鼠看起来比较幸福，基本上身边的食物从来不会停更不会少，每天都能保证吃到不想吃为止，没有任何人为的干预。

而另一组则比较辛苦了，不仅不让吃饱，而且每天的进食量严格控制在正常水平的一半都不到，刚刚好足够它们维持正常的生命活动，同时不至于对身体造成额外的损害。

这个实验进行了几个月之后，研究人员对仍然存活的小白鼠数量和它们的生命状态进行了记录，直观上看，仅从两个组的实验对象存活率就能验证我们最初的想法。

没有节制的饮食确实会对寿命的长短产生影响，越是吃得多，超出正常的身体需要，就越是会降低生命状态，加快衰老速度，提高各种疾病的发病率，以及最后的死亡率。

相反，越是能够合理控制这个量，从身体的实际需要出发，考虑机能良性运转的能量需求，就能够让身体长时间维持在一个良好的状态，不管是免疫力还是其它方面的表现，都会高于对照组的情况。

结语

当然，你肯定会说，那也有很多人经常暴饮暴食，也能活到七八十啊，这里其实是一个需要综合考虑的问题，他也许确实暴饮暴食了，但可能只是阶段性的，或者他在吃得多的同时，也喜欢合理安排运动等等，至少从概率学上讲，我们也应该选择存活率更高的那一种饮食方式。