浙江
一边撸着肥嫩的羊肉串
一边感受人间烟火气
嗯，生活如此美好
但是，秋冬季节天干物燥
一不小心就容易“上火
尤其像厨房这样的用火用电重地
在此，小编也要提醒广大商户
开门做生意，防火最重要
像烧烤这种小吃店一般都属于个体经营
本身缺乏严格的消防安全管理
加之店铺内随意堆放易燃物品
不注意用电、用火安全
装修时使用大量可燃材料
一旦发生火灾
轻则烧毁店内物品
重则造成人员伤亡或是殃及邻里
小吃店有什么火灾隐患？
1.燃料储存使用不规范
厨房是使用明火进行作业的场所，所用的燃料一般为煤气、酒精等易燃易爆物品，若存放、操作不当，容易引起火灾甚至爆炸。
2.烟道清洗不及时
厨房抽油烟机如果没有及时清洗，一旦碰到火源，发生火灾的几率会增大。
3.电气线路敷设不规范
小吃店为节约成本，往往不规范敷设电气线路，或者私拉乱接电线，容易出现线路超负荷或者漏电等问题。
4.用油不当会起火
油锅加热时，因为火势过猛、油温过高造成油锅起火。操作不当使热油溢出油锅，一旦碰到火源极易引发火灾。
民以食为天，食以安为先
消防安全是食品安全的前沿阵地！
在日常经营中，小吃店的店主们要及时
开展消防安全自查自纠，做到防患于未然
1、要经常对店内电气线路进行自查，不可私拉乱接电气线路，发现线路老化、破损应该及时更换。不可在室内为电瓶车充电。
2、店铺内严禁使用易燃可燃材料进行装修或建筑分隔。严禁堵塞、占用或锁闭消防通道、安全出口等。也不得在疏散通道或安全出口位置设置炉灶、堆放杂物等，防止发生火灾后影响人员疏散逃生。
3、在日常经营中，煤气罐、酒精等易燃易爆物品要妥善保存，不可随意乱放。平时对炉灶、烟道经常进行检查清洗，防止油污聚集，因高温发生火灾。
4、店内严禁违规住人，严禁存在生产经营、物品存放和人员住宿”三合一“现象。
5、要配齐配强消防设施器材，且不得挪作他用；不得随意圈占室内外消火栓和其它消防设施器材装备。
6、每天营业结束后，必须做到火熄、电断、气关。
大家一定要注意防患于未“燃”哦！
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