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湖南又一名酒陨落,曾经“三胜茅台”,如今连本地人都很少知道

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湖南又一名酒陨落,曾经“三胜茅台”,如今连本地人都很少知道

“晋太原中,武陵人捕鱼为业,缘溪行,忘路之远近,忽逢桃花林。”

陶渊明的这首桃花源记,文中描绘的世外桃源没有战乱,没有忧愁,人们不用为生计奔波,不用为生活操心,让无数人向往。

武陵也就是今天的常德,这个地方因为这首诗而家喻户晓。

但是在这个地方,还出现一款同名的白酒,辉煌时曾“三胜茅台”,实力不可谓不强,曾经也是名誉全国,但如今少有人知

牛刀小试,初酿酱酒

“武陵城里崔家酒,地上应无天上有”,早在南北朝时期,武陵城当地的崔家坊就已经酿出了好酒,在民间呼声极高。

1952年,常德市在崔家酒坊的基础上,成立了国营酒厂,创始人叫做鲍沛生,这人很厉害,他与当时茅台酒厂的副厂长季克良同班同学

刚开始武陵酒只酿小曲,但是湖南没有好的大曲,常德市便把这项任务交给了鲍沛生。

鲍沛生立马找到季克良,向他请教酱酒的酿造方法,季克良还曾现场指导。

历经九蒸八晒七取之后,1972年,鲍沛生终于酿出了师法茅台又独具特色的武陵酒

但是这个酒刚造出来时没什么名气,也没怎么宣传,所以市场也没多大,只是在本地口碑特别不错,喝过的人夸赞不已

但是对于其它地方,口碑还没传过去,大家也没听说过,导致第一印象就是这又是一款杂牌酒。

新酒一般都会面临这种尴尬的问题。

像在茅台镇生产的君中元私藏酒,它与茅台酒厂比邻,受益于产群集聚效应,同样师法茅台,酿酒师是茅台老厂长李兴发的弟子曾传政,深得李老酱酒酿造真传。

其选料,用水,酿造技艺与茅台一模一样,用的都是当地的红缨子高粱,美酒河河水,12987大曲坤沙工艺。

而且其基酒窖藏6年,窖藏越久,就能更有效剔除酒中的杂质和新酒中的不和谐气味,能让整个酒体变得更加柔和顺滑。

这样的基酒勾调出来后酱香浓郁,醇厚无比,喝在嘴里丝滑顺畅,一点也不呛人。

虽然其与茅台同工艺,但是价格上却天差地别,其性价比极高,在当地很受大众喜爱,赢得了不错的口碑。

锋芒毕露,三胜茅台

武陵酒研制出酱香型白酒后,多年来不断巩固发展,积累底蕴,等待有朝一日乘风扶摇而起。终于,第一个机会在1981年到来。

这一年,在庐山举办全国白酒质量品鉴大会,在最后的评分中,武陵酒以高出茅台酒0.54分的成绩,位列第一,一炮而红!

此后武陵酒继续深耕酱酒酿酒,第二次机会又来了。

1989年,举办第五次也是目前最后一次名酒评比,这个评比可不是现在这种随便几家单位,请几个野鸡评委给自己镀金而开的。

名酒评比参加的都是有实力有市场的大牌白酒,而且评委也都是全国著名的酿酒师,评价出来的结果是很具有参考价值的。

在这次大会上,武陵酒再次力压茅台,获得第一,成为全国十七大名酒中的一员。

第三次是在2015年,武陵酒和茅台在北京举办一次盲测,全程在公证人员的监督下进行,近万人盲品武陵酒和茅台,最后在口感评比上,近六成的人倾向于武陵酒

六易其主,逐渐没落

虽然武陵酒的品质一直都没得说,但是其自身的发展却不得不让人唏嘘。历史证明,一款好酒,不仅需要有过硬的品质,还需要适度地宣传和合理的运作。

80年代后,武陵酒逐渐打出名气,于是从常德酒厂中分离出来,在89年声誉达到顶峰时,1990年市政府将当地的酒精厂,饮料厂等强行并入武陵酒厂,从这一步开始,武陵酒就已经开始走下坡路。

1997年,成立没几年的酿酒公司解散,武陵酒厂独立出来,但是其却错过了白酒发展的黄金时间,再想赶超难如登天。

新世纪后,武陵酒先后在湘泉,泸州老窖,丰联酒业易手,现在被衡水老白干收购。

多次易手,导致武陵酒业积蓄的底蕴逐渐被消耗,名气也慢慢下滑,在湖南,除了常德和长沙,其它地方都很少有人知道,际遇不得不让人惋惜。

但好在近年来在老白干的运营下,武陵酒逐渐又恢复起色,希望武陵春能越做越好。

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