夏至吃什么？凉面、鸡蛋、豌豆糕……8种传统美食回味无穷

明天就是夏至了，真正意义上的炎热的夏天终于到来了。夏至是二十四节气中最早被确定的一个节气，所以我们国人对于夏至这个节气还是非常重视的。特别是饮食方面，非常的讲究。“冬至馄饨夏至面”“冬至鱼生夏至狗”等等，都是说的夏至的饮食习俗。每个地区的传统美食还都不一样，有吃面条的，有吃鸡蛋的，有吃豌豆糕的……今天我就带大家来盘点一下全国各地夏至传统美食，看看有没有你的家乡呢？

1、面条——北京

过去老北京就有“冬至馄饨夏至面”的说法，老北京的风俗习惯，从夏至这一天开始就可以大吃凉面、生菜了。因为夏至之后天气就非常炎热了，吃些凉面这样的食物可以帮助降火开胃，促进食欲，不至于会损害身体健康。所以在北京，凉面可以说是夏至时节最受欢迎的食物了。

2、鸡蛋——湘南、湘西

在湘南和湘西地区，每到夏至这一天，必定要吃夏至蛋。谚云“夏至吃蛋，石板踩烂。”民间以为夏至吃蛋，能强身健胃，行走有劲。他们会将鸡蛋煮熟，剥壳之后加红枣煮汤吃。还会将煮熟的鸡蛋染红，装到网袋里，挂到孩子的胸前，一直挂到中午或者下午然后再吃掉，这也是希望孩子身体健康的一种祝愿吧。

3、圆糊醮——浙江

浙江地区有“夏至吃了圆糊醮，踩得石头咕咕叫”的说法，夏至这天都会吃圆糊醮。以前很多的农户会将做好的醮坨用竹签穿好，插在水田的缺口流水的地方，并且燃烧香以此祭祀，祈求可以丰收。

4、麦——江苏

江苏无锡的人在夏至这一天，早餐都会吃上一碗麦粥。因为夏至时节正是小麦收获的季节，用小麦煮的麦粥不仅是清香宜人、健脾养胃、老少咸宜的美味，还能有效缓解人们“苦夏”时的食欲不振，同时还可祛湿利尿，是夏至节不可多得的美味。

5、豌豆糕——南京

夏至这一天，在老南京的风俗中，大人要叫小孩骑坐于门槛上吃豌豆糕，有这样能防百病的说法。这项风俗的由来是因为夏令天气火热，人们多不思饮食，所以才让小孩先吃豌豆糕开胃。

6、夏至羹——湖南

湖南长沙人在夏至这一天都会吃夏至羹，夏至羹就是用糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸。民谚云“吃了夏至羹，麻石踩成坑”，“夏至吃个团，一脚跨过河”，意喻吃了夏至羹之后就会变得力大无比，身轻如燕，表达了人们的美好心愿。

7、煮麦粒——山东

在我们山东部分地区，夏至这一天有煮新麦粒吃的习俗。孩子们用新麦秸编的小笊篱，在汤水中捞取新麦粒吃，既尝新，又是一种游戏。

8、狗肉、荔枝——广东

广东地区夏至有吃狗肉和荔枝的习惯，据说夏至日的狗肉和合吃不热，有“冬至鱼生夏至狗”之说，故此夏至吃狗肉和荔枝的习惯延续到今。

你们那里夏至这一天会吃什么，有什么传统美食呢？欢迎分享你的美食故事哦。