曾是厦门最高楼内隐藏着传承30年的特色小吃

到厦门旅游，在中山路入口处的地方，首先入眼的必是一幢古色古香的红砖楼——鹭江宾馆。鹭江宾馆是厦门比较老的一家星级宾馆，复古的外墙十分显眼。它曾经是厦门第一座高楼，拥有着厦门的第一座电梯。建在中山路的入口，与鼓浪屿面对面，可是景观超美的。

鹭江宾馆七楼的观海餐厅可是老厦门人都懂得的，在这里不止有着美食，还有着很多人的童年记忆。七楼虽然对于现在的厦门算不上高层，但无遮挡的位置，可以一览鼓浪屿美景。在这里不止有着大露台可以选择，还有着包厢、大厅，中餐、茶点、地道的厦门小吃，在这里可以一网打尽。

这最独特的是这里主厨在这里工作超过30年，传承着老厦门味，做得一手的地道小吃，吃过一次就难忘。

粬香长寿龟，不是本地人可能无法懂得这道小点的独特之处。在闽南拜拜的时候要选择红龟，和这道粬香长寿龟相同，个头较大，有红、绿之分。红色用的是颜料，而绿色则是加入了鼠麴草(鼠曲草）制作的。外皮是糯米加鼠麴草制作而成，内里包了芝麻等配料，口感是软糯中带着清香，清香中带着甜脆，喜欢糯米的一定会爱上它。

厦门薄饼卷，也是必食的，以前只有一定的节日才有，现在可是天天可以享用。薄薄的春卷皮包裹着包菜、胡萝卜等十多种配料制作而成的馅料，口感柔软滑润，味美而不腻，风味独特。

厦门沙茶面，这里的沙茶面分量不大，方便多食几种小吃，加了鲜虾仁、鱿鱼，还有鲍鱼，鲜香中带着沙茶独有的味道，让人爱不释口。

厦门海蛎煎，这是到传统的小吃，家中常做的一道，海蛎、蛋、地瓜粉融合一体的小吃，口感鲜中带着Q，Q中有着软嫩，口感非常丰富。

厦门五香卷，色泽金黄的五香卷切成小块，入口外皮香脆，有着猪肉、马蹄等配料，丰富的口感，让人越吃越爱。

厦门香麻糍，与外面卖不的同，酒店内的更加真材实料。皮薄馅多，咬下去会爆出内里，芝麻的脆香带着淡淡的甜味融与麻糍中，软糯香甜。

厦门油葱粿，传统的油葱粿是正块的非常大，这里改成碗状，可以多吃种小吃。一确定配五种料，夹上一块，然后蘸上酱料，再夹上酸萝卜和香菜，口感不腻还带着一丝清爽。

香甜花生汤，初来厦门一定都想试下花生汤，原以为会甜腻，这里传统的花生汤入口软绵而不甜腻，整粒的花生入口即化，还原了古早味。

鹭江香芋枣，金黄的芋枣，就如同冬枣一样的若人爱，一口下去，芋香飘出，美味的让人心醉。

闽南土笋冻，来厦门一定要吃的一道小吃，虽然看着害怕，但味道超级棒的，冰爽Q弹中带着脆爽的土笋，一口下去回味无穷。

白灼小章鱼，切成小块的章鱼蘸上点调了芥末的调料，脆中带着辣爽，鲜美中带着劲道，真是让让人爱不释口。

香芒拌哲螺 ，海蜇美味，大块的海蜇头口感更佳，加入了香芒、黄瓜搭配，不但色泽诱人，口感上也变得丰富起来。

地址：福建厦门思明区鹭江道54号(鹭江宾馆7楼)

人均：100