国内3大“放心酒”，经品鉴无一滴香精，100%纯酿，有你家乡吗？

中国人无酒不成席，从最早的夏朝杜少康酿酒开始，大家对酒的喜爱古今皆同。

文人墨客喜欢喝酒，李白斗酒诗百篇、苏轼有酒才有好文章，仿佛有了好酒，他们才能更加文采飞扬，文字也才更有精气神。

贩夫走卒也喜欢喝酒，红尘滚滚，风尘仆仆，桃李春风一杯酒，江湖夜雨十年灯，满身的风霜也只好靠美酒去消解。我有故事，你有酒，兜兜转转，你我都成了江湖过客，岁月老者。

前段时间我和发小老李喝酒聊天，席间我俩快活畅谈，三十年的交情，从少年到中年，匆匆一瞬间，我们感慨着时光的流逝，岁月的变迁。

我俩都是深度美酒爱好者，聊天自然也是三句话离不开酒。

老李说目前假酒横行，以此充好的太多，让人放心的太少，为了这次聚会，他精心准备了3款放心酒，都是100%纯粮酿造，无一滴香精，我立刻来了精神，逐一品尝起来。

双沟大曲

双沟大曲被誉为中国名酒，上世纪六十年代风靡中国大江南北，风光无限。双沟酒业距今已有300多年的历史，始创于清朝雍正十年，至清乾隆初年，双沟镇上酿酒糟坊已达数十家。

看景看扬州，饮酒饮双沟，在晚清南洋劝业会上，它更是被评为“东方名酒”，荣获金质奖，这种殊荣一直延续到建国后，在历届全国评酒会上，双沟大曲均被评为国家名酒。

老李说：“今天我们喝的是它旗下的珍宝坊系列酒。它是双沟最畅销的一个产品系列，最大特色是瓶身的改良设计，它巧妙的将其分为上下两层，成了名副其实的双层酒。”

“上层小瓶装的是68度原浆酒，下层大瓶为低度主体酒，我们可以分开品尝，也可以自行勾调着喝，十分有趣。”

老李先是拿出了一瓶君坊，他介绍说，这个是珍宝坊的一个主打产品，口感比较清淡绵柔，入口香甜顺滑，细闻会有浓郁的窖香、粮食香的复合香气，幽雅协调。我细细品尝起来。

随后，他又拿出一瓶圣坊，说道：“这是另外一款，包装大气，小瓶醇香浓厚，浓香中还有酱香肆意奔流，大瓶爽净甘甜，让人口齿留香，两种酒自由调配，味道更加丰富美妙。”

木台厚道酒

喝完双沟，老李说让我尝尝他压箱底的宝贝。一会儿工夫，他去自家酒柜拿了瓶木台厚道酒，给我倒了一杯。我看酒体呈淡淡的琥珀色，香气丰盈，挂杯稀疏有致，知道是好酒。

猛然间，我想起上回在贵州出差的时候还喝过它的，当地的老乡还特别为我们介绍了它的工艺、用料等，所以印象深刻。

我说道：“这不是贵州茅台镇的好酒嘛！两个月前出差，刚喝过它，酒质很好，价格公道，是当地人都很喜欢的一款口粮酒。”老李听我说喝过，就打趣我有好酒也不带他一起品尝。

我们嬉笑着，兴致渐渐高涨起来。老李说他准备代销，就去酒厂参观考察了一番，这是他捎回来的两瓶，留着慢慢喝的。

听他介绍，我才知道，这酒是由“茅台八仙”之一的冯小宁老师把关生产的。冯老师是茅台老厂长李兴发的得意门生，国内外获奖无数。

她十九岁就去了茅台酒厂，一待就是三十多年，很熟悉茅台酒的生产工艺和流程。这个酒就是在她的指导下，严格参照茅台酒的标准生产的。

我浅尝了一口，果然酱香味十足，唇齿留香，入口十分顺滑，酒体丰满，没有丝毫辣燥感，陈感好，余味有淡淡的焦糊味儿和馥郁的花果香气。

等我喝完，老李问道：“咋样，这是好酒吧？”我立刻回应说是“难得一见的好酒！”并对他的白酒品鉴能力大大夸赞了一番，他心情愈发畅快起来。

他接着介绍说，这酒的原料是当地特产红缨子糯性高粱。这种高粱皮厚，颗粒小且饱满，支链淀粉结构，耐煮耐发酵，用它酿出的酒才会保有最醇正的酱香。

而工艺则用的是传统12987大曲坤沙工艺，工序繁琐，流程复杂，要求严格，成酒率低。单单基酒的酿制就要1年时间，再经5年窖藏，让其充分发酵。

出厂时还要用十几年陈酒精心勾调才能最终流通市场。我惊叹于美酒的来之不易，不自觉就又多饮了两杯。

丰谷酒

最后我们喝的是丰谷酒系列里的两个单品。说起这丰谷酒，那可是历史悠久，最早可追溯到东汉212年的富乐烧坊，先后荣获“中华老字号”“中国驰名商标”等荣誉称号。

丰谷酒创造性地研发出“低醉酒度”高档白酒三大标准，“低醉酒度”技术的应用，开启了健康饮酒的新时代。可以说在微醺这一领域，它是独占鳌头般的存在。

它的主打产品是丰谷特曲和丰谷酒王。

先说这丰谷特曲，它的粮香与窖香极其突出，馥郁浓厚，虽然在市面上的名气不大，但是在四川浓香型酒领域可是一匹黑马。酒液清澈透明，挂杯性好，回味甘甜，是当地人的心头好。

再说这丰谷酒王，它以低醉酒度闻名于世，酒体晶莹剔透，像水晶一样明亮，诸味协调，香气馥郁优雅，入口顺畅，有淡淡的粮食香气顺喉而下，却不会让人感觉腻。

喝了它，你会感觉到一种沉醉的美妙感受，当然，它醒酒也快很快，给人以自然清新的感受。

这次聚会，我和老李开怀畅饮。酒逢知己千杯少，我们回想着年少的欢乐时光，也感叹着中年人的不易和辛劳，醉话连篇，不知不觉天就亮了。