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立秋后哪些蔬菜可以种了?7种家常菜可以安排上了,种植很简单

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导读:立秋后哪些蔬菜可以种了?7种家常菜可以安排上了,种植很简单

立秋已经到了,秋天也就不远了。

秋天虽然是一个收获的季节,许多的粮食和水果也陆续成熟了。但是秋天也是一个播种的季节,一些蔬菜作物也要抓紧时间播种了。

这样到了深秋和冬季的时候,才会有新鲜的蔬菜可吃。

现在马上就要8月中旬了,虽然大部分地区依然还是酷热难耐的三伏天,但是离出伏也不远了。

那这个时候哪些蔬菜可以种植了呢?7种蔬菜可以安排上了,种植还很简单,到了秋冬季就不愁没蔬菜吃了。

①藠头

在我很小的时候,就听大人们常念叨起“七月藠头,八月蒜,九月油,十月麦”这样一句老俗语,说的是农历七月份就可以种植藠头了,而后面一个月就要抓紧种植大蒜了。

藠头在南方是一种比较小众的蔬菜,但是它的名气还是很大的。特别是在湖南、江西、四川和贵州等省份,种植的人还是比较多。

藠头长得很像大蒜,而叶子又有点像葱。它是一种叶子、根茎都能吃的蔬菜。并且种植也比较简单,直接用它的根茎来繁殖,这一点和大蒜差不多。

农历七月份的时候,把它的根茎插在土壤里面,然后覆盖上就可以了。它适应能力很强,冬天在南方都能自然越冬的。

到了春节的时候,就可以采挖来吃了,无论是炒肉、炒鸡蛋,还是煮鱼等,或者是做成咸菜,像剁椒藠头都是非常下饭的。

②萝卜

老话常说“头伏萝卜二伏菜”,但是真正萝卜开始播种一般都是要等到立秋节气以后。

这是因为萝卜是一种耐寒,但是却怕热的植物。在立秋节气以后播种萝卜,可以采用撒播,也可以条播的方式。不用催芽直接播种也可以,只是出芽会晚一点。

播种以后一般一星期左右就出芽了。等长到10公分高以后,就要对其进行间苗了。这个时候的萝卜苗可是非常鲜嫩的一种蔬菜,用它来做汤,或者是清炒,都是相当美味的。

在后期管理也简单,只要做好施肥、浇水和除草就可以了。因为萝卜的抗病性很强,基本没有什么病虫害。

大白菜

在冬天的时候,怎么能不吃白菜呢?这也是菜园子里最常见的一种蔬菜。

老话虽然说“二伏种白菜”,而立秋以后种植白菜最合适了。现在白菜的品种实在是太多了,而不同品种的白菜耐寒性、耐热性也是不同的。

如果打算是在立秋以后的8月份种植白菜,建议选择耐热性强一点的,并且生长周期长一些的。如果是九月份播种,就要选择抗寒性强的,生长周期短一些的。

尤其是在北方地区,更要注意这一点。毕竟北方地区冬季来得早,要赶在土地结冻前把白菜收割回来。所以大家在购买白菜的时候,要着重看看白菜的生长周期。

④香菜

香菜如今成为了一种非常普通的家常菜了,许多人都会在菜园子里种植一些。

只因香菜不光是营养很丰富,而且还吃法多样,炒肉、煮鱼的时候可以放一些,而吃火锅的时候更是少不了它。

可是这种蔬菜向来的价格就不便宜,遇到突发的自然灾害了价格就更贵了。

而香菜的种植最关键的一点在于出芽,只要出芽快、出芽齐,后面基本不用怎么操心。要想让香菜出芽率高,前期要对其进行催芽。

可以用双手用力搓,或者是擀面杖把香菜种子的外壳破坏了,然后用湿润的纱布包裹起来催芽,一般三五天就出芽了,然后直接播种就可以了。

这样方便水分的进入,并且提高出芽率,缩短出芽时间。

如果温度较高,可以把它放在冰箱里面冷藏几天,记住是冷藏,不是冷冻了。

菠菜

冬天的时候吃火锅,绿油油的蔬菜最受欢迎了,而菠菜就是其中之一。

现在虽然菠菜在菜市场一年四季都能买得到了,可是冬季的菠菜才好吃,特别是经过霜冻以后的,吃起来更绵甜。

菠菜的种植也是非常简单的,它的播种时间集中在八月中旬到九月底这段时间,而立秋以后就正是播种菠菜的黄金期。

菠菜的种植既能撒播,也可以条播,如果为了方便管理,并且精力比较多,可以采用条播的方式,而撒播的话后期要及时间苗才行。

菠菜的发芽率还是很高的,只是在后期的时候要及时浇水,保持土壤的湿润。如果当地的 气温高,还要注意遮阳、防晒,免得菠菜苗被晒死了。

⑥红菜苔

大家可不要小看了红菜苔,它在古代的时候可是贡品。

特别是湖北湖南地区的红菜苔,在唐朝的时候就闻名全国了,它不光是和武昌鱼齐名,而且还被封为“金殿玉菜”。

因为北方地区冬天过于寒冷,而红菜苔虽然耐寒,但是却无法在北方地区过冬,所以都是集中在长江以南地区栽种。

红菜苔的播种是在立秋节气后,集中在8-9月份这段时间。它适于早熟栽培,等到真叶展开后视情况间苗,并且及时对其进行移栽。

移栽以后及时浇水,保持土壤的湿润。后期生长非常快,还要及时的施肥。因为红菜苔和韭菜一样,是可以多次采摘的,并且越采摘长得越快。

如果是9月份移栽,到了11月底就可以陆续采摘食用了,并且采摘期很长,可以持续到第二年的三月份。

韭菜

同样是南方菜园子里常见的蔬菜,毕竟在北方地区秋季适合种植的蔬菜也很少。

韭菜是多年生的蔬菜,种植一次就能连续采收多年。但是如果韭菜根老化了,或者是自家菜园子没有种植韭菜,那立秋以后就可以种韭菜了。

韭菜的播种是在清明节前后,但是如果移栽就是在立秋前后。

选择之前没有栽种过韭菜、大蒜和葱的土地,并且最好是土壤肥沃排灌方便的地块。

挖出生长健壮的韭菜,然后去掉韭菜根末端,并且还把韭菜叶剪掉,齐鳞茎理成小把来栽种,一穴6-8株为宜。可以条栽种,也可以直接分株栽种。

栽植时,以不埋没叶鞘为宜,栽植后踏实,及时浇一遍透水就可以了。

结束语

其实在立秋以后,可以栽种的蔬菜还有不少,比如大蒜也在部分地区开始播种了,还有葱、四季豆、胡萝卜、茼蒿、莴笋等等

立秋节气已经到了,在你的家乡开始种植哪些蔬菜了呢?欢迎大家留言讨论!

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