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广西妻子不听劝,辞职开螺蛳粉店,3个月亏18万,丈夫:分手吧

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广西妻子不听劝,在南昌开螺蛳粉店,3个月亏18万,坑了全家人

如果你的妻子是广西柳州人,她想要在小区附近街边开一家螺蛳粉店,你会支持吗?

相信很多人都不会支持,因为现在的实体店生意确实不好做,开店也是如此。

大学同学方玉生近日找我吐槽,说的就是这样一件事情,方玉生妻子不听劝,非要辞职在南昌开螺蛳粉店,结果3个月亏了18万元,坑了全家人。

具体怎么回事呢?一起来看看吧。

方玉生妻子是广西柳州人,在南昌读书,后来工作中认识了方玉生,两个人便在一起了,2020年12月底两人在南昌完婚,结婚后小两口日子过得很是甜蜜。

但是有一天妻子突然跟方玉生说,不想在单位上班了,想辞职开一家螺蛳粉店,因为妻子的堂哥在柳州开螺蛳粉店,据说一个月可以赚两三万利润,妻子心动了。

方玉生建议妻子不要冲动,这里是南昌,不是柳州,喜欢吃螺蛳粉的人没那么多,让妻子不要辞职,安心上班,不要在乎办公室的勾心斗角。

但是妻子不听劝,非要离职开店,方玉生拦不住,没有办法,只能任其行之。

方玉生妻子辞职后,来到娘家柳州待了1个月,在堂哥店里帮忙,学习如何制作螺蛳粉?

想要将一碗螺蛳粉做好,其实还是很有技术的,首先要把螺蛳粉的汤底做好,螺蛳粉虽然里面没有螺蛳,但其实在汤底是用螺蛳熬出来的。

采用广西柳州特色螺蛳,放入锅中和香叶生姜等香料一起爆炒,炒出香味后加入清水,慢熬2小时以上,再加入秘制料包,螺蛳粉的汤底便做好了。

做好了汤底还不够,一碗口味俱佳的螺蛳粉还需要使用品质高的酸笋,不过这难不倒方玉生的妻子,柳州的大街小巷里到处都是卖酸笋的。

接下来就是螺蛳粉的一些配菜制作,螺蛳粉的经典配菜有酸豆角,酸笋,黄花菜,木耳丝,酸豆角在菜市场有卖,将酸豆角切成小粒即可,黄花菜直接泡发,木耳泡发后需要切成丝,最后将这些食材放入锅中稍微翻炒皆可。

接下来就是准备油炸腐竹和花生米,为了让腐竹更好地进行油炸,一般都会将腐竹和花生米先用冷水泡一下,然后再放入锅中进行油炸,这样做出来的腐竹和花生米不容易烧糊。

花费了1个月时间,方玉生妻子将这些做螺蛳粉的技能都学会了,便回到了南昌,在小区附近街边租了一个店面开始装修设计。

装修花了1个月的时间,前后总计花费了15万元,这家螺蛳粉店终于开业了。

门店开业时搞了一个“8.8元吃螺蛳粉”的活动,吸引了不少顾客前来消费,一天的营业额可以做到千元以上。

方玉生和妻子忙不过来,全家人便一起上阵帮忙,虽然看起来生意很不错,但是奈何制作螺蛳粉的成本太高,所有原材料方玉生妻子都是从柳州寄过来的,导致每天利润很少。

一个月下来不仅没赚到钱,还亏损了1万块。

到了第二个月,门店活动暂停,恢复了原价,虽然螺蛳粉的口味确实很不错,是柳州地道的味道,但是奈何南昌人并不喜欢吃这个口味。

除了一些老顾客会经常光顾之外,很少有新顾客进店吃螺蛳粉,门店生意从一千多下滑到了五六百,要是遇到下雨天,营业额连500元都不到。

毫无疑问,第二个月又亏损了,到了第三个月,方玉生计算了一下从开店投资到现在累计亏损了18万元,包括开店装修设备的那15万元。

方玉生想让妻子将店关了,及时止损,再这样亏下去,全家人的积蓄都要垫在里面了。但是妻子却不同意,执意要积蓄开下去。

两个人大吵了一顿,丈夫怒道:“分手吧,我受不了了,3个月亏了18万,你已经坑了全家人,每个月亏损一两万,那是一个无底洞你知道吗……”

面对妻子的执着,方玉生欲哭无泪,不知道该怎么办了?

对此,如果是你,会怎么做呢?是分手,还是离婚还是积蓄开这家亏损的螺蛳粉店呢?

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