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河南男子参加贵州苗族喜宴,随礼500,菜上桌,网友:苗族真霸气

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婚姻嫁娶,对于中国人来说可谓头等大事。

而在中国,要说哪个地方的婚礼最隆重最热闹,那一定是贵州的苗族。在这里不仅能够让你见到别样的婚礼,还能让你吃到独特的美食。

河南的王先生和贵州的一个同学相交甚好,最近得到同学的通知要结婚了,邀请王先生一定要来。王先生安排好手头工作,于是坐上高铁一路奔贵州出发了。

由于之前从来没有来过贵州,更没有参加过贵州的婚宴,来之前也没做功课,这一来,可把王先生给震惊了,这完全就是电视里介绍的那样。

同学和村民又是给自己敬酒接风酒,又是唱歌的,王先生完全被这种热情融化了,满心欢喜。更让王先生目瞪口呆的还有婚宴上的一道道特色菜,真是让王先生大开眼界。下面就带大家一起来看看,贵州苗族的喜宴上的特色菜,每一道都鲜嫩可口,网友们看了直呼:太霸气了。

1、苗家腌鱼

苗家腌鱼是苗族人结婚必上的一道菜,这道菜刚上来的时候,王先生就闻见一股酸香的味道扑鼻而来,定睛一看,是一道炸的焦香的鱼上面还沾着辣椒。这是旁边有人给他介绍到:这道菜是苗家的腌鱼,是当地的传统菜,味道吃起来酸、香、辣,肉也很嫩,并叮嘱王先生多吃点。

王先生夹起一块鱼肉品尝了一下,果然又酸又香,是一种自己从来没有吃过的口感,王先生夹起鱼块搭配婚宴上的米饭又吃了几口。

2、白切鸡

紧接着又上的第二道菜是白切鸡。白切鸡王先生吃过,看到这道白切鸡他心里想,广东的白切鸡吃过,不知道贵州的白切鸡跟广东的有什么区别呢?

想到这里王先生用筷子夹起一块,然后沾了一下旁边搭配的辣椒蘸料,味道果然好吃,既有鸡肉的原滋原味,又有着一种咸辣鲜香的味道,和广东白切鸡比起来味道更浓郁,更好吃。都说白切鸡的灵魂是蘸酱一点都不假。王先生接着又夹了一块。

梅菜扣肉

梅菜扣肉是贵州人宴请宾客时必上的一道菜。贵州讲究“四盖四落”“八盖八落”,寓意好事成双,梅菜扣肉,正好是两个碗相扣,而且这道菜用的是土碗装的菜,能够保温,可见主家待客的诚意。

王先生平时就爱吃梅菜扣肉,这道菜一上来他赶紧夹起来品尝了一口,惊奇道:这味道真是太神奇了。比着自己平时吃的更加的软烂,肥而不腻,梅菜的酸甜搭配五花肉的鲜香交融着,让人满口生香,搭配着扣肉半碗米竟然下去了,也下饭了。

肉沫酸菜汤

这道菜是贵州酒席上非常常见的一道荤素搭配的开胃汤。王先生刚觉的吃的有点干,就上来这道肉沫酸菜汤了。

当地人告诉他,这里面放的有肉沫,酸菜和小豆,另外的话还放了一种当地才有的调料,放进去以后味道特别好喝。而这种佐料当地人叫它“猫哥花”,而且苗族还有这样一句话“小豆汤加猫哥花,别给汉家讲”。说的就是这酸汤里独特的佐料。

王先生盛了一碗尝了一口,确实有一种说不出来的口感,又酸又香,怪不得这么好喝,原来有秘方啊!

红烧猪膀

汤刚尝了几口,紧接着又上来一道“硬菜”——红烧猪膀。好家伙,这道菜可真实诚,又肥又大,闻起来就香,王先生感叹到。他轻轻夹起,这道红烧猪蹄膀肉质非常的软嫩,做的骨肉酥离,吃起来也不油腻,加上颜色看起来又红又润,真是让王先生胃口大开,舍不得放下筷子了。旁边的人也热情的说:好吃的很,多吃些嘛!

这后面还陆陆续续的又上了十几个菜,按照贵州人的待客习俗,常规的要配上16-18道菜的,而且全都是硬菜,光肉类就占了三分之二,什么辣子鸡块,芸豆蹄花,蒜薹炒肉,青辣椒炒肥肉,三鲜汤,一道结一道。

王先生是应接不暇,长长的桌子上摆满了美食,配着这热情的招待,让王先生不禁感慨道:贵州人真是豪气!尤其是苗族人结婚,真是排场!想想自己就随了500块钱礼钱,突然觉的有点少,心想着要不要再补上点。正在犹豫的时候同学过来劝他不要拘束放开吃,说能来自己非常高兴!想到这里自己悬着的心也放下了。

最后,也问大家一个问题:你觉的去贵州参加苗族婚礼随多少合适呢?欢迎在评论区留言说下自己的想法。

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