天冷，我家早餐常吃它，比红糖馒头营养好吃，松软香甜，全家都爱

平时我家人很喜欢吃馒头，到了冬天，我会用红糖水和面做成红糖馒头。红糖馒头吃起来有焦糖的味道。吃红糖馒头的次数多了，我又想着提升红糖馒头的味道，于是我把做红糖馒头的面团包入馅料做成红糖包子。

这段时间，我做了很多次核桃黑芝麻红糖包。我家人都非常喜欢吃核桃黑芝麻红糖包，包子皮松软，而馅料用了核桃、芝麻和红糖粉，掰开就能闻到核桃和黑芝麻的香味。

核桃黑芝麻红糖包非常适合给家人当早餐。家里有孩子的朋友们可以多做核桃黑芝麻红糖包子。核桃被认为补脑益智的佳品，家有读书郎多用核桃做成美食，给孩子的大脑补充营养物质。红糖的铁元素含量是白糖的5倍以上，能起到造血补血作用。红糖含有的氨基酸、和纤维素，可以给身体补充能量，还能给皮肤补充营养。我家人都很爱吃核桃黑芝麻红糖包，这段时间，我连着做了五六次，家人还说很想吃。

核桃黑芝麻红糖包子的制作方法并不难，只需要做好核桃黑芝麻馅料，红糖面团发酵好，用红糖面团包裹着核桃黑芝麻馅料，做好的核桃黑芝麻包子蒸熟就可以品尝了。核桃黑芝麻红糖包子是我家人特别喜欢的，包子皮有红糖的焦糖味道，馅料哟核桃和黑芝麻又香又好吃。核桃黑芝麻红糖包子比红糖馒头好吃又营养，试试吧！

【食材】中筋面粉 300克，红糖粉 60克，水180克，干酵母粉 5克。

【馅料】核桃 45克，红糖 18克，黑芝麻 20克，猪油 10克，面粉 10克。

【做法】

第一步 把核桃、红糖、黑芝麻、猪油和面粉放入绞肉机，可以用研磨的机器搅拌馅料。

第二步 把馅料搅碎，不要搅拌成粉末状，把核桃搅拌成细粒就可以了。

第三步 把搅拌好的馅料分成 10份，搓成小圆球。

第四步 红糖和水用煮锅加热，把红糖煮融化，边煮边搅拌，红糖融化就可以关火了。红糖水放凉再用来和面。把中筋面粉、红糖水和干酵母粉混合。

第五步把面团的材料混合揉成光滑面团，我用了厨师机搅拌10分钟，搅拌成光滑面团。

第六步搅拌好的面团放在室温下松弛20分钟，如果天气冷，松弛时间要稍微延长。

第七步 把面团分成10个小面团，用保鲜膜覆盖着。

第八步 把小面团擀成圆形，包入准备好的核桃黑芝麻馅料，封口捏紧。

第九步 做好的核桃黑芝麻红糖包子放在蒸盘上，放入美的鸿蒙燃卡料理炉，选择发酵功能，设置35度发酵30分钟。

第十步 核桃黑芝麻红糖包发酵后，选择纯蒸功能，设定100度蒸15分钟，蒸好后焖5分钟再拿出来品尝。

——康妮说——

第一 红糖和水用煮锅煮融化，要放凉才能用来和面。不同牌子的中筋面粉吸水性有所不同，水分在煮红糖水会减少，要根据面团的实际情况来决定是否增加水量。

第二 核桃黑芝麻馅料加入少许猪油会更香。如果不喜欢猪油，可以不放猪油或者用少许色拉油。

第三 核桃黑芝麻红糖包蒸熟后要焖5分钟再取出品尝。