导语:都是沱牌特级酒,T68和T88有何不同?酒友:差别大,建议搞懂再买
老酒友喝酒有诀窍,只看两点。
第一,拿起瓶子看标签,配料表里只有水和粮食,就是纯粮酒,可买。
第二,看酒质,达到优级的,整体口感味道都更有档次,必买!
不过,最近有人发现,市场上有两款标注为特级的沱牌口粮酒,T68和T88,大为震惊!要知道,就连茅台五粮液,也只是“优级”酒,这两款售价还不到100的酒,敢自称特级,到底什么来头?
为此,笔者特意拜访了一位酿酒行家,他说这两个酒是不错,但是差别也很大,消费者还是搞懂再喝也不迟。
相同点一:都是6粮浓香工艺
在浓香酒的工艺配方里,最常见的就是单粱浓香和多粱浓香。
像老牌名酒泸州老窖,配料表里,除了水和高粱,只加了小麦一种粮食;而大名鼎鼎的五粮液,则是高粱、大米、糯米、小麦、玉米,五种粮食制成。
行家说,单粱酒口感柔顺劲爽,窖香突出;而多粱酒香气馥郁,酒质更丰富细腻。
而这两款沱牌特级酒,在五粮的基础上,又加入了“大麦”,使得酒香更加香艳,回味悠长。
相同点二:都标注为GB/T21822(特级)
对于这个特级标准,网上颇多讨论。
有人说,人家茅五剑最多标个优级标准,你一款100不到的口粮酒敢标特级,属于自造噱头,站不住脚。
也有支持者说,这个GB/T21822(特级)是沱牌在2008年,创建的地理标志国家标准,要求总酸不少于0.5,总酯不少于1.2,己酸乙酯不少于0.9,也不是浪得虚名的。
至于酒质的级别是不是就能代表一款酒的所有,得看消费者怎么理解了。
说完相同点,我们再看看两者的不同之处。
①度数不同
沱牌T68度数比较低,是在45°。沱牌T88度数比较高,是在50°。
相对来说,T68的比较柔和,对于刚接触白酒的酒友来说,比较友好,但对于老酒友来说,可能是有些淡了。
除此之外,高度白酒更易保存,如果买了,可能喝不完的话,建议还是选择高度。
②口感不同
听说行家称,T88是T68的进阶版。
T88比T68贵了20块钱左右,是有一定道理的。
据说,这T68的酒水,是由3年基酒+5年风味酒勾调而成,而T88,虽然大爷说不清楚,但里面应该是加入了更久远的老酒。
因此,后者的酒液纯净饱满度、挂杯、酒花、香气、细腻程度,落口的回味感等会更加突出一些。
不过,不管是哪一种,都被行家称为浓香白酒界百元左右口粮酒的“天花板”,有兴趣可以尝尝。
说到口粮酒,沱牌首当其中,但如果想尝尝其他浓香型白酒,也可以试试下面这两款!
1、五粮特曲
作为中国白酒第一梯队的代表,五粮液名声在外,虽然它在某些方面略微逊于茅台,但是总体的来说是非常不错的,可是即使价格没有五粮液的那么高,但对于普通人来说还是难以承受,这款五粮特曲属于五粮液的嫡系,品质口感作为中端产品来说,也没有什么可挑剔的地方。
入口是典型的川派多粮浓香,窖香和曲香十分明显,酒液辣而不冲,细品粮香味儿很正,还有一点微酸的感觉,一线入喉,喝完也不口渴。
2、古道江湖2900
这是一款52度的浓香型白酒,产地在四川邛崃,名字里的数字是白酒真实的窖藏天数,时间还是相当长的。
当地环境宜人,气候温润,适合多种作物的种植,而且酒厂地处酿酒黄金地带,酿酒条件很是优越。
白酒选用小麦、糯米、高粱等五种粮食酿造,并选取清澈甘甜的泉水作为酿酒的水源,加以传统固态发酵法以及长时间的窖藏,更造就了白酒绵柔细腻的口感。
酒厂依据着三十多年的基酒酿造经验,在制作工艺上不断研究创新,结合现代工艺,减少了白酒中宿醉的物质,所以周末和朋友欢聚畅饮也不用担心上头。
正是因为该酒厂长期以来为一二线名酒提供基酒的强大实力,所以这款首推的品牌酒也以打破传统白酒的设计,将“数据酒”的概念展现在大众面前,品质经得起检验。
白酒喝进嘴里浓郁醇厚,喝完空杯留香。包装也很用心,风格简约大气,设计便于饮用和储存,简洁而又环保。
市面上的口粮酒中,你觉得哪种能胜任“口粮酒之光”?且性价比最高呢?
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