对现代人而言,“每天吃什么”新晋成为全民性难题。
好在万物皆累人、唯吃最可爱,享用美味后烦恼烟消云散。
而那些腰缠万贯的富豪们,压根就失去了这种烦恼的机会。
因为有一群人成天上山下海为富豪们寻找、制作最奢华的美食以满足他们刁钻的口味。
我们的老朋友BBC就推出了一部拉仇恨的纪录片《亿万富翁们的饕餮盛宴》。
它从那些为富翁们供应奢侈食品的供应商出发,讲述富豪们是如何在吃这件事上挥金如土的。
300英镑一杯的猫屎咖啡、400英镑一小份的甜品、5000英镑一口的白兰地、800镑一盒的手工巧克力、2.4万英镑一罐的顶级鱼子酱...
光看这些数字,就足以我们普通人目瞪口呆,大呼壕无人性。
这可能是唯一一部看了不会流口水,而是羡慕到流泪的美食纪录片。
看的过程不免会让人变成柠檬精,我倒是从中真切地体会到了叔本华那句烂大街的名言:“所谓辉煌人生,不过是欲望的囚徒“。
我们知道人类的欲望无穷无尽:饿了想要吃饭,冷了想要穿衣,困了想要睡觉,寂寞了想要交流.。而与人类的欲望相对应的,是现实世界资源的稀缺性。
就算富翁们有能力买游艇养鲨鱼,他们也跟我们普通人一样需要解决稀缺性的问题。只是不受物质束缚的他们,所选择的方式常人觉得有点魔幻和荒诞。
我们在第一集开始不久就能看到,一群名人聚集着品尝鱼子酱。其中一位财大气粗的商人提议,为何不用他家制作的金勺子来盛。
引来一片哄笑的时候,英国最大的鱼子酱进口商劳拉耐心地解释:金或银会生锈,这样会影响鱼子酱的口感,因此要直接将其放在手背上舔来吃。
别小看一粒粒的鱼子酱,它至少能卖到10万英镑每公斤。
因为劳拉出售的都是最顶级的鱼子酱,来自于生活在里海的野生大鲟鱼。
按她的说法,它们通常需要12年才能产卵,所以每盒至少要历经12年的漫长等待才能得到。
也正因如此,它才能从众多鱼子酱中脱颖而出,成为王冠顶上的那颗璀璨宝石。
有意思的是,片中准备继承劳拉家业的女儿,却直言自己无法体会鱼子酱的美味。
而隔着屏幕,我们看到名贵们平静如水的反应,看不出其对食物纯粹的欣赏和喜悦。
除了纯粹的鱼子酱,还有人正努力研发天价的蜗牛鱼子酱、青蛙鱼子酱等。
不过这些开创性的尝试都因未通过安全测试失败了,毕竟富豪们可不会傻到充当小白鼠。
但就其稀缺性而言,恐怕也没有很多人愿意花上万元品尝常见的蜗牛的卵,除非真的能延年益寿又或者壮阳。
类似地,松露这种世间少有的食物备受富翁们的喜爱。
身为英国顶级奢华松露的交易商之一,米拉不需要任何宣传。
只有通过熟人的推荐,才能从她那买到松露。如此低调的方式反倒使她赚得盆满钵满。
她每个星期都可以出售10公斤的松露,而每一公斤的松露售价为2000英镑。
原因在于她所售卖的白松露是世界上唯一不能完全无法人工培植的珍稀佳肴。
白松露
松露最早生长于意大利的林地之中,长在橡树须根部附近的泥土下,为一年生的天然真菌类植物。有趣之处在于,松露过去是穷人的食物,简单烹饪就能填饱肚子了。
可由于它对生长环境非常挑剔,只要阳光、水量或土壤的酸碱值稍有变化就无法生长。伴随着气候环境的变化,它也慢慢变得越来越少见了。
如今当这些野生松露上市后,它的价格贵如黄金,让全世界的大厨争相哄抢。
而片中所提到的白松露更是可遇不可求,其稀缺性也导致了它的高价。
不可否认,松露所带来的稀缺性在人类的幸福中就有极高的价值。
如果没有了这一特性,任何唾手可得的好东西都会遵循边际递减效应。
德国经济学家戈森更是认为:同一享乐不断重复,则其带来的享受逐渐递减。
为了使富翁们吃到最好的,这些供应商可谓是绞尽脑汁地找出或造出独一无二的东西。
当然,这样付出的代价也是很高。就有一位提供私人餐的老板,公司仍无盈利,与家人过着靠信用卡度日的拮据生活。又比如每天有人冒着生命危险去采摘悬崖边上的食物。
另一些人则不断打破人们的想象力,从其他途径创造独特的体验。
不光是食物本身要绝,富豪们对食物的吃法也要求别出心裁。
比如一家定制公司为富豪夫妇的17周年结婚纪念日提供晚宴,价值10万镑。
在满足客户刁钻口味的同时,他们不断地推出新鲜的创意。
其中,他们让富翁们边品尝松露时,边听着猪哼哼叫的声音。
更神奇的是,这么骚的操作还赢得了满堂喝彩。
乍一看,这娱乐的方式实在令我们普通人感到费解。
原来片中没有解释清楚的是,寻找稀有松露的过程同样独特。
一般只有嗅觉灵敏的母猪,才能准确地寻找到埋在25厘米至30厘米深的地下松露。
当它们在6米远的地方闻到松露的味道时,就会像发情一样卖力地哼叫。
据说这是因为松露会散发出与公猪身上发出的雄性荷尔蒙的味道。
而晚宴中这样模仿猪寻找松露的体验,将成为他们日后餐桌上有趣的谈资。
从这里,我们更能明白富翁们关心的远不是食物本身,而是能够从中获得有趣体验。
食物背后隐藏的仪式感和象征意义,也早已远超过了“好吃”这种原始诉求。
所以,包装食物背后的故事成了发家致富之道。
专门熏鲑鱼的匠人奥勒就给每个制作环节都加上一个情怀故事。
最有趣的是,奥勒还专门为熏鱼们弹它们最喜欢的爵士乐!
他坚信聆听着爵士乐的鲑鱼片,具有更好的口感。
就这样,一条普通的咸鱼就能变成有情怀的鱼。
你别说,这样对鱼弹琴的故事还真就打动纽约的富豪女孩。
她一有机会,便津津乐道地跟别人谈论此事。
从这个角度上看,富翁们对食物的追求到了另类的境界。
但这种稀缺性的获得确是增加了横向比较的满足感,极大地满足人的虚荣心。
“你没有的东西我有了,自然我就有一种窃窃的喜悦感甚至优越感了。
直白地说,就是:“吃完你的食物,能不能让我出去装逼”。
毕竟在尊贵、身份和地位的需求面前,金钱不过是一串数字组成的符号。正如一位年轻的伊朗女富豪所言:重要的不是价格,而是感受。这种感受则正是由稀缺性带来的满足。
从某种程度上说,稀缺性是被人类“制造”出来的。
人类不断追求更高的生活质量,而这种追求本身会遇到时间、空间和各种资源的限制。
于是人们也就不断地为自己制造出了更多的难题和麻烦。
别光说富翁,就拿我们普通人举例,没有钱的时候都会以为有钱了我就幸福了。
又或者有了这个、那个我就幸福了。但可能真有了,发现也不过如此。
就有研究表明钱对幸福的作用也同样符合上文提到的边际递减效应。
当它增加到一定程度时,钱就对幸福不再起作用。这也是为什么富豪们十分乐意挥洒千金来获得稀缺性带来的快乐。
而他们这种快乐也许并不是食物本身带来,可能是单纯想要一群人围在他们身边服务,又或者是拥有能够吹上天的谈资?
其实对任何人而言,稀缺性用在亲情、爱情、性、友情、教育等等。毕竟世界上的优质资源总是稀缺的。
如果我们能懂得如何满足在这些方面对稀缺性的需求,那所获得快乐未必会比富翁少。
所以,推荐这部纪录片并不是告诉大家有钱真好,而是借此来告诉各位人生是一场和稀缺战斗的博弈。
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.