河北
一日之计在于晨，控制好血糖也是如此。糖友如果早餐吃不对、胡乱吃，一天的血糖就会上下波动如过山车，并发症也会提前找上你。
1、过于单一：白粥、烂面条+咸菜
很多糖友的饮食习惯都比较固定，早餐也是一年四季不换样，白粥、烂面条配上咸菜……
虽然这些食物看似不含糖，但其实含有大量的淀粉，糊化程度较高，升糖指数也不低，会导致餐后血糖飙升，不利于控糖。
再加上没什么营养的咸菜，盐分含量大，糖友经常吃不利于身体新陈代谢，还会影响血压水平，增加糖尿病血管和神经损伤风险，促使心、眼、肾等并发症提前到来。
早餐形式过于单一，既不利于身体健康，也不利于血糖稳定。因此，建议血糖高的人，早餐可以多点 “花样”。
2、油脂偏多的食物：油条、油饼
油条、油饼是很多人早餐的不二选择。但这类早餐基本都是经过高温油炸，油脂含量很高，对于血压高的人来说，无疑会导致快速升糖。
如果糖友早上经常食用此类油炸食品，很容易因热量摄入过多而影响到血糖，而且，油炸食品的营养价值不高，糖友不可多吃。
建议血糖高的人，早餐尽量以清淡为主，时间充裕的话，也可以在家自己做早餐。
3、各种各样的小零食
有很多上班族，早上时间匆忙，来不及做早饭，吃早餐。便选择自备一些小面包等零食当作早餐，既能节省时间，也可以充饥。
但像饼干、蛋糕、果脯等小零食，所含的反式脂肪酸、热量和糖分往往都比较高，如果当早餐吃，会让血糖受到影响，出现大的波动。
4、剩菜、剩饭
剩菜、剩饭经过一夜再经过二次加热，盐量和含糖量都会大幅提升，会加大血糖和血压上升风险。
而且剩菜、剩饭如果保存不当，还容易滋生大量亚硝酸盐等致癌物质，非常不利于健康。
参考资料：
[1]糖尿病早餐别吃这几样东西，全天血糖如过山车，并发症提前找上你.2型糖尿病研究所.2021-08-05
[2]提醒：这3种早餐，易导致血糖波动，建议糖友少吃！糖尿病网.2020-02-02
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