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隆昌市纪委监委驻市场监管局纪检监察组筑牢疫情防控“后勤线”

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“你们的蔬菜、肉品是好久进的货?”“价格怎么样?”“消毒台账请出示一下……”为保障疫情防控期间食品安全,隆昌市纪委监委驻市场监管局纪检监察组对全市16家餐饮保供单位开展全覆盖食品安全专项检查。

9月8日内江疫情爆发以来,隆昌市纪委监委驻市场监管局纪检监察组立足监督职责,与市场监管部门“疫”路同行,密切关注隔离点群众饮食安全,加强保供单位食材采购、场地卫生和从业人员健康监管。

为保障隔离人员、一线防疫工作者和公共服务单位人员的饮食安全,驻市场监管局纪检监察组多次走访,督促保供餐饮单位落实食品安全主体责任。一方面,大力宣传稳定物价举措,规范经营者价格,严厉打击囤货垄断、哄抬物价、造谣传谣等行为,保障保供餐饮单位物价稳定。另一方面,严格检查果蔬、肉类、粮油等食材质量,详细了解货源储备、进货台账等情况,查验包装成品餐具资质,要求保供餐饮单位在烹饪、分餐等环节规范操作,保障餐饮食品安全。此外,当场查看健康管理台账、从业人员核酸检测情况,督促送餐人员做好登记和体温测量,强化从业人员健康管理。抽查相关产品生产信息,查看食品留样情况,对检查中发现的留样不规范等问题责令整改,督促属地市场监管所跟踪落实,确保整改落到实处、见到实效。

“一定要高度重视,注意细节,严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》,既要保障物资储备充足,又要保证食品卫生安全,履行好食品安全主体责任和社会责任,积极做好保供保质保价工作。同时,要抓好自身疫情防控。”驻市场监管局纪检组同志向保供餐饮单位负责人强调道。

截至目前,已对全市16家保供餐饮单位开展全覆盖监督检查,检查中发现的留样不规范、索证索票制度执行不到位等问题均已责令整改到位。下一步,驻市场监管局纪检组将持续开展保供餐饮单位监督检查,保障食品安全责任落地落实。同时,督促各市场监管所严格落实疫情防控措施,竭力筑牢疫情防控“后勤线”,确保配送到隔离人员和“大白”手中的食品安全、放心。(郭春霞)

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