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走进广西唯一的侗族自治县,感受三江早春茶魅力

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茶,最初的老家就是在广西。据考证,中国岭南地区是世界上最早发现、利用和栽培茶树的地方,是世界茶树原产地中心地带。唐代,陆羽所著《茶经》中记载“茶者,南方之嘉木也。”这里的“南方”,核心就在广西。

三江县,世界黄金产茶区。三江侗族自治县位于广西柳州市北部,地处云贵高原边缘,湘、黔、桂三省(区)交界处,生态环境优美,是中国名茶之乡,有着“高山云雾出好茶”的自然环境优势。县境内山峦起伏,温润多雾,绿林苍翠,溪涧纵横,茶园分布在海拔800——1000米之间。茶园方圆几百里之内没有任何工业污染。被誉为“天然氧吧”。得天独厚的气候条件以及土壤结构,为茶种植提供了良好的基础条件。

三江茶叶开采期比全国其他产茶区早20天以上,被中国茶叶界泰斗陈宗懋院士誉为“中国早春第一茶”。三江茶已被列为国家地理标志保护产品。经过多年努力,三江早春茶已形成了三江茶产业具有绝对优势的茶叶品牌,其品质优良、上市早的鲜明特色,受到国内外消费者的青睐。三江早春茶产品分为两个等级,特级原料为单芽或一芽一叶初展,具有外形挺秀直、匀整、绿润,香气嫩香持久或带花香,滋味鲜爽回甘等优异品质特征;一级原料为一芽一叶,具有外形挺秀直、匀整、绿润,香气清香持久,滋味鲜醇回甘等优良品质特征。

三江茶产品丰富,有绿茶、黑茶和白茶、红茶,“三江早春茶”是绿茶主推品牌,外形挺秀绿润,汤色嫩绿明亮,嫩香持久略带花香,滋味鲜爽回甘,叶底鲜活柔嫩;三江红茶,条索紧细、金毫显露、苗峰匀直;蜜香带花香,滋味醇厚甘爽,汤色红亮、叶底肥嫩红明。从鲜叶采摘,摊青、杀青、揉捻、发酵、做形,或干燥烘焙。不同的茶类工艺流程会有不同的讲究。也正是茶有灵性,三江人民对茶如对人,感情深重,精致细腻,始终相信善待它,它就会以优良的品质回馈。

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