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800多万粉丝的辛吉飞被骂到删号,“绝命毒师”败给了商业资本?

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“科技加狠活”,不知道大家最近有没有在网上听说过这个新出的热梗。

它出自于一位名叫“辛吉飞”的视频博主,他的视频内容都是用食品添加剂来“合成”各种人们常吃的那些食物,一个简单的食品用上十几种黑科技制作而成,过程堪称狠活儿。

每当他提到这些事情的时候,都会习惯性把嘴一歪,对着镜头说道:“那必是科技加狠活啊!”以此揭露市面上一些用合成食物充当纯天然食品的现象。

通过这种内容制作,辛吉飞很快便收获了大批的粉丝,由此成为了新晋网红,一个月内涨粉将近650万,至今已经涨到了将近900万粉。

由于熟悉他的网友每次看他视频,制作食物都像是在搞化学实验一样,故将其视频称为“海克斯科技”,本人也被大家起了“炼金术士”、“绝命毒师”等外号。

然而好景不长,就在9月22日,有网友传出他要注销自己的账号,至于原因疑似是遭人举报。

谁之过?

22日当天,网上传出了一则关于辛吉飞与某音乐平台客服对话的视频,前一天晚上平台客服来找他,称他的视频近期被不少网友举报了,便希望他能够“调整和进化作品方向”,言外之意别做这些食品合成的了,去换点别的吧。

但辛吉飞性子倔强,对此表示拒绝,还反问对方“是作品里违规了还是违法了?还是说作品违背道德?”

客服回应,平台考虑到其账号的人气,还有作品对观众的影响力,建议他在视频里标注添加剂的详细成分和作用。

但辛吉飞还没等对方说完,就打断谈话,只强调了一句:“如果你觉得我的作品违规了可以删除,自己也没想着要靠短视频变现。”说完便挂机了。

挂完电话之后,他心里还是有些咽不下这口气,为了向客服证明自己有骨气,于是便主动要求注销账号。

值得一提的是,账号注销的时候并不会一下子就消失,而是要经过一周时间的等待才能自动销号。

百万粉博主主动销号,这可是现今时代里闻所未闻的事情啊,该视频一传开,网络舆论也开始了新一轮的话题讨论中。

从目前的评论来看,大多数网友都是力挺辛吉飞,认为他没有做错什么,还夸赞他这是在揭露资本黑暗的一面。

但是也有部分网友对他持反对态度,理由是危言耸听、夸大其词,很多发言都存在以偏概全的现象,容易一棍子打死全部。

不过,相比于反对的声音,网上还是支持者占大多数,颇有种“为众人抱薪者,不可使其冻毙于风雪”的看法。

关于销号的做法,辛吉飞之后在媒体采访中回应说,自己没有后悔注销账号,也不会觉得有什么可惜,何况他也说自己还有其他平台的账号可用,同时也表达出自己的观点:低价没有罪,但忽悠人有罪,诱导消费者有罪。

不仅如此,他还在自己的视频评论区里留言,强调自己做视频的真正目的是想劝诫朋友,要注重健康合理膳食。同时也给被伤害了的人深表歉意。

就这个情况来看,辛吉飞显然是不会就此停止这类视频的创作,即便没了一个百万粉账号,也阻止不了他照常搞“化学实验”。

有趣的是,在他正式销号后的短短几天里,网上又开始冒出了不少辛吉飞“替身”的小号,暂且不知道是本人开的,还是其他人装的。

而在9月28日晚上,某音平台上已经搜索不到他的账号了,只有一个标注了(徒弟)的2.6万粉丝的同名号。

可能对于多数路人观众来说,他们还不是很了解这位博主,也不了解他视频里的详细内容,不知道他为何会引发那么大的争议。

别着急,下面就专门带大家回顾一下,他制作的那些“海克斯科技”,以及他走红的过程。

“科技的力量”

据了解,辛吉飞最开始是一家烧烤小店的老板,早期的视频内容里也是各种烧烤美食的制作分享,比如炸烤串、烤豆皮、烤鸡柳、烤面筋等等。

他账号里置顶的一则视频,便是分享纯手工面筋的制作方式,从醒面、切块、卷面、煮熟、浸泡、冷却、切开,到最后串起来。

每个步骤环节都展示在镜头面前,同时还不忘附上文字说明,就这样美味的烤面筋便大功告成了。

那时候的辛吉飞还是在普普通通地做着烧烤美食制作的视频,大多数视频播放量都只有几千,与现在的“化学实验”情况不尽相同。

但好景不长,他那家开了五年的店最终还是经营不下去关门了,从此以后他便开始在视频里介绍一些烧烤用的调料或小吃的制作方法,以此来提高观看量。

直到今年6月份,他在视频中给大家介绍炸串酱的制作过程,开头先是具体讲解一下酱料的配方成分,接着用各种配制所需的材料亲自制作一番。

由于视频中他加入的材料相当多,又是色素,又是糖和盐,又是香精,还要放玉米粉、辣椒面、红辣椒、番茄、洋葱一顿搅拌,然后上锅加热,直到料汁勾芡成浓稠状为止。

那时候大家也是头一回见,看似简单的调味酱料居然会用这么多东西,而且过程之复杂超乎想象,堪称是黑科技。

从那以后,辛吉飞便开始干起合成食品的“狠活”,用各种简易且唾手可得的食材和添加剂,来制作市面上常见的各种美味佳肴。

自制油炸花生芝麻酱,只需油炸麻辣花生100克、熟芝麻100克、食用盐5克、调料味精5克、糖10克,只需加入清水300毫升,机器搅拌均匀即可完工,非常方便。

合成牛肉粒,完全不用一丁点牛肉,只需加入边角料冷冻肉、冷冻鸡肉、大豆制蛋白肉,还有糖、盐、味精、香精等配料,以及常用的食品添加剂即可轻松自制。

然后经过搅拌均匀,装盘入炉,经过一轮加工之后,像模像样的人造牛肉粒便大功告成了,配上酱料,吃起来味道还真像牛肉(还能拉丝)。

合成山楂果茶,不用半颗山楂,只需用上红色素、山楂精油、甜蜜素、安赛蜜、三氯蔗糖、果葡糖浆等一系列材料,按比例加入清水后搅拌均匀,不含山楂的山楂果茶便制作完成。

人工合成牛排,将大块肉打碎成泥,加入催化剂静置一段时间,接着按照惯例调配酱料,给肉排“上色”,一块“合格”的牛排就这么完成了。

同样,雪花羊肉片也是靠“科技加狠活”就能搞出的,利用鸭肉、羊肚腩肉和边角料碎肉混合起来,用保鲜膜包紧实冷冻24小时,之后拿出来切成片。

除了以上这些,还有合成花生露、合成蜂蜜、合成燕窝、合成蟹黄酱、合成珍珠奶茶等等,尽是各种大开眼界的“美食制作”流程,让很多人看了都有些脊背发凉。

随着辛吉飞的视频点击量升高,越来越多网友看完之后都有种“一语惊醒梦中人”的反应,感觉自己都被餐厅里的美食给蒙骗了,原来全是“科技加狠活”。

另外,在辛吉飞的名气大火同时,网上也开始冒出了一些“同行”,他们同样手持“海克斯科技”,专门为观众们揭示其他食品行业里不为人知的秘密。

其中比较出名的第二位代表人物就是“刘怂”,他是烤肉店老板,凭借一句“三花淡奶,直接将清水变成奶白色浓汤”成功火出了圈。

仅两周时间,刘怂账号涨粉超260万,累计粉丝量300多万,其8月25日发布的“三花淡奶煮羊汤”视频获赞76.3万。

在两位科技美食博主的视频发布下,各种令人意想不到的餐饮界“科技秘密”被展示出来,使得公众们对于食品安全、食品工艺领域的关注陡增。

很多网友都发出类似这样的感慨:“看了绝命毒师的视频后,我再也不敢直视路边摊了”、“怪不得早餐店的素包子和肉包子一个价,大豆蛋白、食品添加剂,那可不得一个价”、“老妈督促十多年都没戒掉的外卖,辛吉飞几条视频就做到了”。

外界对食品行业里的“海克斯科技”讨论愈演愈烈,以至于引起了中国食品报融媒体的高度关注。

他曾发布了两条批评针对辛吉飞的批评视频,指责他在贩卖焦虑,所说所言都是在抛开剂量谈毒性,宣扬低价有罪论、传播犯罪手法等等。

还有一些餐饮自媒体也发视频痛斥辛吉飞的内容,是在拿食品安全问题当流量密码喧哗取宠,只会对餐饮业都造成了负面影响,还表示这种视频模式对中国对大多数用心做事的餐饮商家,就是一种侮辱。

正是因为如此,平台方面出于求生欲的考虑,这才有了开头那则客服与他私聊的视频,以及主动销号、公开回应等后续事件的发生。

在官方点名、客服谈话、当事人销号等一系列现象的影响下,有关辛吉飞以及食品安全等话题也被推到了网络舆论的风口之上。

很多粉丝都说辛吉飞的做法动了资本家的蛋糕,所以才会招来风浪,他们越是要反对,就说明辛吉飞做得越正确。

如今这件事已经过去了一周左右,网上的争论还在继续中......

民众们的这种焦虑情绪,其实很好理解,一直以来大众们对于食品安全方面的知识知之甚少,网上又时常会曝出餐饮行业存在的“黑箱”现象,双重因素的存在无形中加深了消费者对食品安全问题的担忧。

深层次的矛盾

从古至今,“民以食为天”的原则一直未改变,食品安全关乎到大众百姓的生命健康。

社会上,总有一些不良商家为了牟取更多利益而采取不正当手段,为了压缩成本不顾食品安全和对消费者造成的健康隐患。

十几年前,电视、报纸上曝光过的苏丹红、孔雀石绿、三聚氰胺、瘦肉精、地沟油、毒大米等新闻曾一度引发了群众对于市场食品的担忧,也加深了民众对其的重视。

如今,很多消费者在平时买包装食品的时候,都会习惯地看一眼配料表,看下都有些什么成分在内,以此了解产品里面的配料和添加剂。

但是一到饭店、烧烤档、餐厅等地方,你就没法知道店里的食材到底干不干净,里面都加了些什么。

有人说过,食品添加剂的使用关键在于量,但如何把握好这个度却很难,因为餐饮商家并不会告诉你包含哪些配料,更别说拿出直观的配料表、营养成分。

我们并不是不知道只要是符合标准的添加剂,且使用剂量不超标,不会对人体造成任何危害的,可是天底下究竟有多少从业者能真正做到这一点的,太多的人都栽在了他们手下,每个人都害怕自己会是下一个“受害者”。

群众不了解真相,有关的科普又太少,相关负面新闻又太多,所有人都被困在一个“黑箱”内,除了那些业内人士,普通消费者难以触达前述信息,从而就给了许多不良商家可乘之机。

辛吉飞等人的视频之所以会爆火,很大程度上就是抓住了民众的这一认知空缺,搭配上短视频的整活属性,又进一步迎合了群众日益增加的猎奇心理,可以说越少见就越好奇,关注的人就越多。

说到底,整件事最根本的起因还是源于我们对于未知事物产生的恐惧,不知道这其中的水有多深。

明明是与自己身体息息相关的事物,却没有半点知情权,等到真相被揭开了,就发现原来自己一直都是别人实验台上的“小白鼠”。

而辛吉飞事件的出现,则是将这层矛盾给激化了,从而将大众的食品焦虑提升到了一个高度,对于像他这样敢于揭示“真相”的人,人们自然会将他视为“卫道士”的存在,才会对他被举报、销号的遭遇抱打不平。

不过,在大家关心辛吉飞的同时,这背后还有很多更复杂的问题还没被注意到。

一直以来,在成本、质量和良心三大抉择面前,餐饮从业者往往很难去找到一个完美平衡点,有些食品放了添加剂味道会更好、观感上更有食欲,更受食客欢迎。

刘怂就曾做过一个小实验:不下嫩肉粉、只用黑胡椒和海盐来对牛肉简单调味,然后上菜看看食客的回馈却是“你家肉没别人家的嫩、没别人家香”,然后他改回原本的“科技”配方,结果食客反而纷纷惊呼童年味道。

而且,商家使用的添加剂到底有没有问题,是不是符合安全规定的,大家心里也没个数,导致很多人一听到添加剂就会下意识地往有害的方向去想。

另外,辛吉飞揭示的问题本质上是一个食品作假或掺假营销的问题,并不能完全指代食品制作的过程或产品本身存在安全卫生问题。

举例子来说,辛吉飞合成牛肉粒中使用了鸡肉和其他蛋白,如果商家在宣传这是纯牛肉做的话,只涉及虚假宣传,而非安全问题,只有商家在添加剂上出现用途违规或用量超标,才能被定为属安全问题。

也就是说,只要不涉及食品安全和虚假宣传,他的那些合成食品其实并没有什么错误。

毫无疑问,辛吉飞的做法引发了整个行业的波动,甚至会进行一次新的洗牌,让更多消费者关注食品安全,甚至倒逼整个行业向更规范的方向发展。

但是,在我们了解这场舆论的同时,也要理性思考那些更深层次的矛盾,不是说光是去拥护辛吉飞、喊着反对资本和黑心企业的口号也就完事了,切勿被情绪左右了思想。

不管怎样,在这件事情上,群众和从业者都需要好好深思一番,究竟真正错误的地方在哪?

结语

平心而论吧,辛吉飞他敢于主动销毁手中这个有着百万粉丝含金量的个人账号,说明他还是有那份敢于揭露真相的决心,这一点值得被大家认可。

只不过,这也不能说明他的做法就是完全正确的,严格来说他不是一个科普向的博主,创作的内容也带有搞笑段子的性质,能否有足够的知识储备支撑视频内容输出还不能给出确切答案。

其次,他的视频里偶尔会存在说辞不严谨的现象,比如“头发掉光光”什么的,尽管这都是为了节目效果的夸张说辞,但并不是所有人都会明白。

流量时代下,人们的从众心理被进一步放大,这种环境产生的负面影响之一就是会被那群“梗小鬼”给到处带节奏。

“科技加狠活”、“三花淡奶”这些梗本是博主们的个性标签,可一旦被那些小鬼拿去不分场合地到处乱刷,也很容易伤及无辜。

不久前,那位被大家一直调侃“背景太假”的知名扶贫人“疆域阿力木”就被人说“蜂蜜太假”,称其是“科技加狠活”做出来的东西。

为了证明清白,他在21日发布了视频,请那些默默工作的蜂农出镜来为自家的产品做主,最关键的是,up主在视频也强调:我的背景可以是假的,但蜂蜜一定是真的!

虽然只是件小事,但它的确反映了一些人乱刷梗的现象,也说明了很多人真的是把人家的整活视频内容当真理了。

食品安全问题本就是一件很严谨的事情,很多东西都要讲究科学依据,辛吉飞既然蹭到了这方面的热度,成为了网红人物,那么有些事情是真的要注意点。

既然你的初衷是为了让大家注重食物安全和健康,那么自己应该知道什么才是安全和健康,什么才应该告诉大家,而不是一味地在镜头前自信满满地说着“科技加狠活”。

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