秋天多吃它，用它包饺子，比白菜营养，比韭菜香，不懂吃可惜！

中秋过后天气渐渐转凉，除了要注意增减衣物之外，还要注意吃一些应季的养生食物。那很多朋友就要问了中秋过后该吃什么样的食物才最养生，最营养呢？其实秋季养生的应季的蔬菜水果非常多，就比如说咱们经常吃的茄子，苹果，白菜等等。

天气转冷之后，很多朋友就特别喜欢吃饺子，因为饺子吃起来热热乎乎的，而且比较美味，即使天气比较冷吃上一顿饺子也会让身体感到比较温暖。那么大家在平时包饺子最常用的馅儿是什么？大部分朋友肯定是韭菜白菜。其实包饺子用花生要比用韭菜和白菜更好吃，用花生包饺子要比白菜营养，比韭菜更香，不懂吃真是可惜了。

绝大部分人是从来没有吃过用花生包的饺子的，花生是一种非常养生，非常营养的食材，很多朋友都知道，那么花生有哪些营养价值和食用功效呢？今天就来跟大家分享一下，花生里面含有非常丰富的优质蛋白质，它的脂肪，糖类，维生素A，维生素B6，维生素E，矿物质，氨基酸等物质的含量都非常丰富，多吃一点可以提高人体的免疫力，而且还可以促进脑细胞的发育，增强记忆力，抗衰老。所以说花生是不是一种特别好的食材呢？那么花生该如何去包饺子呢？接下来咱们就一块去看一下。

所需食材：花生，小葱，食盐，五香粉，饺子皮

具体步骤：

1、准备200克花生放到盆中，加入清水将花生淘洗干净，洗干净之后将其控水捞出，先放到一旁，取出炒锅，将花生放入锅中，开小火将花生米炒熟，炒至表面酥脆即可。

2、将炒好的花生盛出来，放到盘中放凉后用手将它的外皮搓下来，全部搓下来之后，直接将它放到料理机中，然后打碎，打好后放入碗中。

3、取出准备的小葱，用刀切成葱花，切好之后将它放在花生碎中，然后加入少许食盐，五香粉用筷子搅拌均匀，让它们混合在一起。

4、取出适量的饺子皮，如果家里没有饺子皮的话，可以去路边捡一点，先取出其中一张放在手心里面，放上馅料，然后在饺子皮的一圈沾上一点清水，接下来再将其折叠起来，右手捏紧，像这样一个饺子生坯就做好了，全部做好之后放到一旁备用。

5、锅中烧适量的开水，水烧开后加上一勺食盐，这样可以让饺子更加筋道，依次下入包好的饺子，饺子全部放好之后用铲子轻轻推动，防止粘锅，开大火烧开后，往里面加上一次凉水，再次搅动，再次煮开之后，饺子就全部漂浮起来了，煮成鼓鼓的样子就熟透了，接下来把饺子出锅装碗中，即可享用美食了。

烹饪小贴士：

1、煮饺子要放适量的食盐，这样吃起来更筋道。

2、等到饺子完全漂浮起来，变成圆滚滚的模样的时候就熟了。