交了3000亿学费后，酱油一哥难成为贵州茅台？

一周瓜哈哈 / 图文

一流的企业卖什么？

一流的企业卖什么？茅台给出了答案

虽然大学里学的是商务，但学得最多的词是关于“营销”，老师常说，

“一流企业卖文化，二流企业卖品牌，三流企业卖产品。”

10年前我们研究最多的案例，除了汽车，一个是小米，另一个是茅台。

由于当时智能手机市场被诺基亚和HTC两大山头霸占，雷布斯向乔布斯学习，率先打出“饥饿营销法”。

但当时老师却嗤之以鼻，认为这种并非独家专利的玩法虽然一定程度上有助于行业进步，但最终只会拉同行一起搞内卷，反而不如茅台。

直到进入职场与大A的这些年，才发现老师真是深有远见。

茅台算是高端营销玩家。

一来定标准：

只有在茅台镇15.03平方公里、气温、水质、微生物都有严苛要求的核心产区，并且严格完成从0到1工序的，才算是茅台酒。

哪怕你的酒厂就建在旁边，都不配叫贵州茅台酒，谁让你不是脱离了核心生产区，少了那股略带焦糊、含着甜味的酱香味呢。

正如张XX所说，“不是茅台镇所有地方都可以酿出茅台酒。”

产品品质和标准有了，就该联系感情了——传递对美好生活的向往。

比如说客人相聚、升职、结婚等一些值得纪念的重要日子，一摆上茅台，里子面子都有了。

再比如说，通过搞文化产品和“茅粉节”来互动，也不断加深了用户对茅台文化的认可，形成了一个闭环。

同样爱搞粉丝文化的，还有造车的马老板、李老板、何老板之流，前提是产品没有翻车的话。

不过作为行业标杆，各行各业都梦想像茅台一样成为行业No.1，牢牢掌握定价权、手握着五六百亿的现金，每年还能保持稳定的正增长。

但这条路并不好走，比如说酱油一哥。

学习茅台，酱油一哥没了3000亿？？

酱油一哥的历史，虽然没有几千年酒文化的熏陶，但也是个有着几百年的老字号。

但如今的故事，再也很难讲下去了。

自去年年初至今，一哥的身价已经蒸发超过3000亿，原因在于赚钱真的没有预想中容易。

虽然江湖人士尊称一声“酱油茅”，那也是因为一年之内身价从3000亿涨到6500亿。

合理吗？

好端端的消费食品，不知道的还以为你是酱油变石油，一飞冲天了。上市短短7年，身价就涨了1000%。

而且好的不学，庞老板偏要学看重营销。2016年至2021年，付出的广告费依次为3.31亿元、4.54亿元、6.06亿元、4.65亿元、4.86亿元、4.53亿元。以至于运营成本增加，侵蚀利润。

更令一哥心累的是，自家的产品并没有像贵州茅台那样无可替代，还得时不时跟老二中炬高新、老三李锦记、老四加加等对手打擂台。

一哥手上也没啥大招可以放了。

本来想着搞多元化，将腐乳、芝麻油、火锅底料等纳入麾下，然后利用自己的渠道优势，找到第二条赚钱路子，谁知金钱和时间都投入进去了，仍没有激起多大水花。

就连“提价”这一招都在去年10月用上了，刺激渠道商备货，才勉强保住增长。

这里也并不是说多元化就不好，适合自己的才好，去一个成熟的市场夺食，实在是不好抢。

不如庞老板也真正学到茅台的精髓，做专做精，定义标准，上可研发高端的有机酱油、0添加酱油等迎合中产对健康的需求，下可减少营销真正让利给消费者，岂不是双赢？

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