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“美酒窝子”的四川,除了五、剑、泸,还有这4款优质纯酿酒

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导语:“美酒窝子”的四川,除了五、剑、泸,还有这4款优质纯酿酒

四川不仅有好吃的火锅和串串,四川的酒更是甲天下。四川人很喜欢喝酒,他们喝酒讲究的是主客同欢,对于美酒爱好者来说,去了四川,喝尝遍当地的美酒是毕生的愿望。

大多数人了解到的川酒可能只有五粮液、剑南春和泸州老窖这些撑起四川人半边天的白酒。殊不知四川的名酒可远远不止这些,当地的老百姓日常喝的也不是这些名牌酒。

笔者也是最近去成都玩了一段时间才恍然大悟,真是刷新了我对川酒的观念,经常出现在当地人饭桌上的居然是这4款,虽然颠覆了我的认知,但确实是纯粮好酒。

今天简单来说说这4款酒,看看大家符合大家的口味吗?

第一款:郎酒

郎酒是茅台酒之外的又一大酱香酒,在酱香型白酒中地位也很高,也是很受酒友们欢迎的一个白酒品牌。

郎酒产自四川省古蔺二郎镇,这里地处赤水河上游河畔,有优质的酿酒水源,也有适合酿酒微生物繁殖的天然环境,各方面为酿酒提供了最适宜的条件。

郎酒酿造过程中采用了和茅台酒一样的大曲酱香工艺,酿出来的酒,风味特点和茅台酒有一定的相似,酱香味十分浓郁,回味悠长,它浓中带酱,酒味比茅台酒更加浓郁。郎酒的实力自不必质疑,撑起川酒的门面完全不在话下。

第二款:古道江湖2900

作为四川人,喝酒都秉持着这样一句酒不离川。就是因为当地出产的白酒已经足够的好,不需要再喝外来的品牌,这也是为什么外省品牌的白酒很难打进四川的原因。

而这款来自邛峡地区的浓香型白酒虽然酒龄不大,在白酒圈里可以说是小老弟的身份,但凭借着三十多年的酿酒经验有着后来者居上的架势,长期为一二线名酒提供基酒,在四川的宴席上几乎都能看到它的身影。

之所以这么突出,不仅因为这酒口感优秀受众范围广,更是因为它的用料考究。酒厂选用当地优质的高粱、小麦等五种粮食为酿酒原料,再用固态酿造法制成。

除此之外酒瓶上的2900为窖藏天数,也就是说基酒还要恒温窖藏将近八年,这样使得酒体更加纯粹,去除杂味,所以虽然是52度白酒,但是闲余时间畅饮也不用担心上头。

而且这酒有着陈酒的口感,又有粮食的香甜,让很多酒友初喝就爱上这个味道。

第三款:文君酒

文君酒这品牌,恐怕很多人都没有听过,却不知道,这品牌在“川酒十朵金花”中属于最厉害的一个,酒的品质丝毫不逊色于五粮液这类的酒。

而这款酒的由来,也算是一则传奇故事,相传在古代,一位名为卓文君的富贵女子,因爱而离家,与“赋圣”司马相如私奔,后来卓文君因生活所迫,开了一家酒楼和酿制白酒出售,以此维持生计。

所以文君酒有着很长的酿酒历史,流传至今的酿酒技术和工艺都非常高超。

只可惜,红极一时的文君酒多次陷入困境,再也没有进入高端市场,甚至在全国评酒会上都多次娄败,一波三折,文君酒也渐渐没落,最后被剑南春集团收购。

第四款:全兴大曲

全兴大曲也是一款四川人酒桌上的常客之一,至今已经有200多年的历史,曾经在乾隆年间就以酒香味甘闻名,现在更是结合了古代的酿造技术与现代的工业相结合,酒的品质可以说是更上一层楼。

但是由于经营不善的原因全兴大曲最后无人问津,为了转型还推出了水井坊,最后无果也是以停产告终,但是这款酒的味道还是十分不错的,也是有许多四川酒友在停产之前就备了许多,想品尝一下还是可以品尝到的。

大家平时都喝的是什么酒呢,这三款酒有没有你喝过的呢,欢迎大家在评论区进行留言探讨!

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