什么车公庙的「铁锅炒鸡」，让广东人放弃鸡煲！

NO.2022

09/24

老板原创的深圳「铁锅炒鸡」

吃鸡也能吃出新花样，不仅锅给你端上桌炒，一锅鸡还配那么多配料，不愧是老板原创！

· 用的都是散养6个月的清远鸡 ·

只用放养期长达半年以上的清远鸡，靓鸡“日走8000步”，所以肉质鲜嫩紧致，不用担心炒久了肉会柴，每锅2斤半，份量管够！

· 现腌后炒，得是大锅才能够味 ·

鸡都是先腌后炒，毕竟老广的舌头最能检验一只鸡靓不靓。必须得是大锅才能炒出锅气。因为考虑到等会还要上桌炒，火候不是老师傅都很难控制。

· 还没完，上桌后才是重头戏 ·

上桌后才是重头戏，除了满满一锅炒鸡，上桌还会配2个口味的蘸料、2份配菜、和1份薄荷叶。老板真的不会亏本的吗？一大锅还有2种口味，还能DIY不同吃法！

①原味吃法

上桌待服务员翻炒受热均匀后，就能开吃啦！先来一口原味的，原滋原味才过瘾，焦脆的鸡皮带着弹牙的力道带着油脂在嘴里爆开。

再蘸上2种不同口味的手工秘制蘸料，啖啖都是嫩滑入味的鸡肉，过瘾！

②进阶吃法

灵感来自于湛江吴川的特色菜——薄荷炒鸡，将薄荷叶丢进铁锅里，翻炒后待薄荷叶变软变色发出香味，薄荷叶能很好的中和鸡肉的油脂味，增加层次，吃多了也别担心会腻了。

· 不系吧，就连田鸡也不放过 ·

来外婆屋，铁锅炒蛙、铁锅炒虾也都是实打实的招牌菜。喜欢吃蛙蛙的可不能错过这道铁锅炒蛙，都是用的四两小蛙，肥美鲜甜，一大锅满满都是蛙！

新品上新——火锅鸡系列

秋日新品火锅鸡系列上新，铜锅搭配卡磁炉的别样风味，吃完上面的肉肉底下还能继续涮菜~秋天当然要吃暖和的东西啦！

糯叽叽代表 | 招牌炸汤圆

金黄酥脆圆滚滚的炸汤圆，汤圆表皮微酥，内里软糯劲道，还有醇香的黑芝麻酱，再撒上芝麻碎，真是香了个脑袋了！

像在喝豆花 | 包浆豆腐

一个个小豆腐在锅上被煎烤，烤的金黄微鼓端上来，建议趁热吃，外表酥脆内里包浆，里面就像藏了一碗豆腐脑，一口留汁。

解腻cp | 果蔬沙拉

“小清新”的果蔬沙拉，把水果和蔬菜组合在一起。蔬菜清口、水果香甜，再撒上烘焙芝麻酱，吃完肉肉的解腻cp了！

-外婆屋·香锅小馆-

店鋪地址:

深圳市福田区泰然四路77-1号科技园204栋

營業時間:

11:00 A.M. ~ 23:00 P.M.

交通方式:

距地铁1/7/9/11号线车公庙站F口步行190m