江苏苏州，女服务员端错火锅底料，火锅店老板承担退一赔十责任

“退一赔十，和解！！”江苏苏州，⼀女子与朋友到火锅店消费时，点了一火锅底和许多配菜。可不曾想，正当大家吃得津津有味时，却从锅底中捞出疑似别人吃剩下的西瓜果肉。女子顿时就气炸，这样看来，这火锅底不就是别人吃剩下的么？女子立即录视频、拍照取证，并找老板理论。

老板得知此事后，立即查看监控和询问当事服务员了解情况。原来，端火锅底上来的员工，当时是第一天上班，不知道情况。遂将上桌客人吃剩下的锅底，误以为是要给客人上的新锅底，给女子一行人端了上来。

女子当时不仅非常生气，还觉得非常恶心。于是不接受老板的道歉与解释，并立即向市监局等主管部门举报。

事后老板带女子到医院检查身体，所幸检查结果显示，女子身体并无大碍。随后双方就此事进行协商。女子提出必须按照法律规定来处理此事。但老板有些犹豫！

平心而论，自己到餐厅消费，突然发现自己吃的是上桌客人吃剩下的火锅底，凭谁都会觉得恶心，且生气。因此女子提出要老板赔偿是可以理解的。

那么从法律角度来说，老板应当承担什么责任呢？

首先，《食品安全法》第148条明确规定，商家绝对不允许生产、销售不符合食品生产安全标准的食物。

所谓不符合食品生产安全标准的食物，其定义非常广泛，总而言之，就是一切有可能危害到食用人身体健康的，一律视为不符合。

具体到这起事件中，女子吃到的不仅是上桌客人吃剩下的火锅底，同时火锅底中还掺有本不应该出现在里面的西瓜果肉等杂物，因此应当认定为不符合食品安全标准的食品。

其次，《食品安全法》同时还规定，生产、销售不符合食品安全生产标准食品的，消费者可主张退一赔十。十倍赔偿金不满1000元的，按照1000元赔付。造成其他严重损害的，消费者可以依法维权。

具体到本案中，既然已经确定餐厅销售了不符合食品安全生产标准的食物，那么其一方就必须承担法律责任。即退一赔十。

目前，由于女子当时消费是228元，因此老板免单（退一）并赔付女子2280元。且当事女员工已不在该火锅店上班。

最后，虽然《食品安全法》第124条确实规定，对于违法生产、销售不符合食品安全生产标准的商家，尚不构成犯罪的，处以相应的罚款。情节严重的，甚至会吊销营业执照。

但是，上述处罚情形的前提条件是商家故意的。可问题是现有证据能够证明，只是因新员工过失造成的，因此，就这起事件而言，只要双方达成和解，市监局一般不会对火锅店行政处罚。

有网友表示，火锅底老板没有对新员工进行培训，就直接让其上岗，这一点本就过错行为。因此老板为此承担任何责任，都是理所应当的。对此，您怎么看？

关注@以身说法！一起从实践案例中，看人生百态、学法律知识！