文/ 宇文舫 夏崇
年销4.5亿杯柠檬水、2亿杯百香果、1.9亿杯珍珠奶茶,坐拥2万余家门店的蜜雪冰城,9月22日预披露招股书,正式冲刺A股。
从1997年月入1000元的“寒流刨冰”,到如今估值超600亿元,张红超、张红甫兄弟俩靠2元1支的冰淇淋,打开下沉市场大门。
创业25载,盈利能力持续向好。2021年,蜜雪冰城营收103.5亿元,同比增长121.2%;扣非归母净利润18.45亿元,同比增长106%。
业绩突飞猛进的同时,近两年,蜜雪冰城的营销动作频繁出圈:去年6月创作的《蜜雪冰城甜蜜蜜》主题曲,播放量破40亿;今年6月,“雪王黑化”霸榜热搜,桑葚新品出道。
一系列现象级热搜事件,炼成了蜜雪冰城的“网感”体质和国民热度,在消费群体立下心智,积累了宝贵的品牌资产。
雪王出圈,频上热搜
“你爱我,我爱你,蜜雪冰城甜蜜蜜……”2021年,这首蜜雪冰城洗脑神曲火爆国内。旋律魔性循环,歌词通俗易懂,有效放大了“品牌力”。
招股书显示,截至目前,该主题曲的播放量超40亿次,相当于每个中国人看了3次。仅抖音平台“蜜雪冰城”相关话题的播放量超过170亿次。
这得益于品牌的“接地气”打法,为网友互动留出巨大想象空间。
在线上,网友自发地二次创作,产出了14个国家、20余种语言版本的蜜雪冰城主题曲。
“猛男舞团IconX”在B站发布主题曲舞蹈视频,成员们统一扮成蜜雪冰城品牌形象“雪王”,配合道具随音乐起舞。
蜜雪冰城B站官方账号积极留言互动:“吓得本王不知道说什么好”。
线下则衍生出唱主题曲换免费冰淇淋的活动,甚至有网友自带乐器、自编舞蹈。
“讲好故事”很容易,和用户“一起讲故事”很难,蜜雪冰城做到了。
今年6月19日,蜜雪冰城官方头像突然变成“黑雪王”。
“天气太热了,雪王被晒黑了吗?”“蜜雪冰城出了新皮肤吗?”,全网热情讨论下,微博话题#蜜雪冰城黑化#热搜霸榜 685分钟。
官方回应:“变黑的真相只有一个,雪王去桑葚园摘桑葚被晒黑了。”顺便怒推一波新品。
多次喜提热搜的蜜雪冰城,却没有怎么在营销上砸钱。
2021年前,公司销售费用为4.06亿元,占营业收入的比例为3.92%。广告宣传费少之又少,仅以千万计。
花小钱、屡出圈,秘诀何在?
蜜雪冰城产品定价集中于6-8元区间内,远低于市场主要竞争对手,吸引了庞大的消费群体。
中国食品产业分析师朱丹蓬认为,“蜜雪冰城甜蜜蜜”歌曲爆火和雪王形象频上热搜现象的背后,绝不是营销手段的偶然成功,而是“高质平价”的产品理念深受消费者支持和认可的必然。
“在动辄‘公关危机’,品牌与消费者关系日趋紧张的商业世界,蜜雪冰城的这一做法建立了更高层面的信任关系,这是一份无形的且不可多得的品牌资产。”朱丹蓬盛赞。
IP营销,提振品牌
一夜成名的雪王,是如何诞生的?
2013年,华与华公司联合创始人华杉与华楠撰写出版的《超级符号就是超级创意》提到:
超级符号是人人都看得懂的符号,它可以轻易改变消费者的品牌偏好,也可以在短时间内发动大规模的购买行为,还可以让一个全新的品牌在一夜之间成为亿万消费者的老朋友。
这正是蜜雪冰城做强品牌的奥秘。
2018年,张红超、张红甫兄弟俩找到华与华。三个月后,雪王诞生,替换掉了蜜雪冰城原有的logo。
以雪人为原型,手拿冰淇淋权杖代表行业属性和消费者的购买理由,再戴上皇冠、穿上披风——看似简单的设计,实现了识别、记忆、购买和传诵的多重目的。
角色先要“活起来”才能“火起来”,雪王的IP形象赋予了品牌“人”的灵性和传播性。
蜜雪冰城再接再厉,靠系列营销真正把雪王玩活了。
冰淇淋音乐节启用唱歌雪王的logo,雪王组建乐队、牢据舞台中心;举办雪王杯创意大赛,收到全国粉丝两万多幅雪王作品。
雪王还有专属视频号,以其为主角创作各类短视频,与观众互动过程中,强化雪王IP的全民认知度、喜爱度。
公司微信公众号、抖音、快手、微博等平台粉丝量,总计约三千万。
出圈的不止有“雪王”,还有蜜雪冰城于危机时刻彰显的“国民担当”。
去年7月,河南遭遇特大暴雨。总部位于郑州的蜜雪冰城第一时间成立捐款捐物小组,全力运送水、牛奶等赈灾物资,并先后两次捐款共2600万元。
自救时刻不忘救人,“不愧是国内企业的榜样”“下个月奶茶只买蜜雪冰城的”,蜜雪冰城“圈粉”无数。
四年前,当华与华的设计方案完成后,曾被认为“没美感,没档次”。“当时差点否了华与华的方案,现在想想一身冷汗,如果当初放弃了,现在的这一切就都没有了。”站在一家新装修门店前,张红甫回忆。
四年后,覆盖各县级城市的2万余家门店网络、深入人心的“雪王”形象以及本土企业的社会担当,正让蜜雪冰城加速成为名副其实的“国民品牌”。
国牌崛起,海外进发
热闹突围的背后,是蜜雪冰城将“简单,专注,做受人尊敬的百年品牌”的企业愿景,落地到每一次的产品与品牌展现中。
品牌飞奔的背后,底层驱动力有二,其一是国内经济逐步克服疫情等不利影响,消费需求正在不断释放;其二是,年轻人日益多元、个性化的需求,也推动着行业规模的蓬勃增长。
背靠广阔市场、多元需求、充足材料、效率供应,一批高标准、规模化的知名国货品牌正在崛起。
这也让消费主力军们摆脱对国外品牌的盲目依从,有了文化、消费自信,乐于为国内优质量、高审美的产品买单。
例如,蜂花的品质坚持、鸿星尔克的公益热忱、白象的爱国情怀,彰显着国货的责任担当,将品牌极强的自我意识放大,从营销、技术创新等层面构建护城河,并在互联网的出圈传播下,得到更多人认同。
那蜜雪冰城的自我意识是什么?
出身于“草根”,蜜雪冰城是从国民消费进阶、社会变迁中一步步蹚出来的企业。
张红甫在创业日记中写道,“很多粉丝戏称蜜雪冰城是贫民窟女孩的救星,因为创始人(张红超)出身贫寒、勤工俭学、爱情受挫。生活如此不易,他也觉得顾客都很不容易。”
从商业角度看,定价实惠、门店广布,驱动形成高频消费行为。
“蜜雪冰城的创立与发展,可以看作是国民经济消费升级这一宏观趋势,在现制茶饮领域的微观缩影。”华创证券商贸零售和社会服务首席分析师王薇娜认为。
洗脑神曲、爆火IP等软实力,促成了深受消费者喜爱的品牌形象诞生。蜜雪冰城靠品牌资产做强“外功”,扎实的“内力”也不容忽视。
严控加盟、狠抓供应,同样值得一提。
投入加盟商审查、培训、运营、督导等,加强在产品标准、门店装修等方面的整体打造;
自建研发生产、仓储物流、运营管理的完整产业链,基于规模化采购和硬实力质控,不断强化消费者对品牌“高质平价”的一致性感知。
旺盛的造血势头,激发其扩张动能。走遍全国后,蜜雪冰城志在出海。据预披露招股书,蜜雪冰城上市募资目的之一是进一步提高产能,布局全球化。
“‘品牌出海’实质是‘优势品类’的出海。”王薇娜指出。
反映在快速勃兴的现制茶饮行业,艾媒咨询报告显示,国内市场规模已从2016年的291亿元,增长至2021年的2796亿元,预计2025年将突破3700亿元。
“在普遍采取‘轻资产+重营销’模式的新茶饮赛道,蜜雪冰城沿用了稳扎稳打的产业发展思路。”
朱丹蓬表示,蜜雪冰城的产业链优势,将助力其在出海过程中先发占位,向海外市场证明中国品牌实力。
招股书显示,蜜雪冰城已经迈出了全球化的探索步伐,首站是东南亚部分国家。
截至今年三月底,公司已在印尼、越南分别开设317家、249家门店。其中,印尼公司已贡献2541万营收,创造净利润224万元。
百花齐放的中国茶饮市场中,蜜雪冰城正成为一艘彰显国民消费活力、中国品牌崛起的亮眼舰艇,向着国际舞台的云帆沧海,破浪前行。
(本文仅供参考,不作为投资建议)
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