湖北一大怪现象：饭桌不见热干面、酒桌不喝白云边，却专挑这3款

湖北当地饮食文化盛行，可以说仅此与广东。热干面的影响力在快餐界仅次于“黄焖鸡米饭”，而白云边在北方酒桌上，更是超越了“茅五剑”，当地的的饮食注重“快节奏”，酒桌饭桌不会待太久，就算喝酒也是喝“快酒”。

甚至如今因为某些原因很限制外出，“街食”成了如今湖北盛行的饮食习惯，大街上买一碗热干面让老板拌好，端着就吃了，所以在饭桌上基本上见不到热干面，只有接上能看到，虽说奇特，但是难免透漏着一些心酸在里面。

湖北人不喝湖北酒白云边，河南、山东却偏爱？

白云边作为当地名酒，在全国千种白酒品牌中能挤进“二线”，可以说实力非凡，年销量直逼50亿，但很大一部分销量都来愿意外省市场，河南山东尤其。

原因有二：

①河南山东“无好酒”：昔日两地好久如云，却因为发展问题掉队了，正好两个省距离湖北不遥远，自然而然的就青睐白云边。白云边自身也带品牌优势，不仅好喝价格也实惠，虚价很少。

②湖北酒选择太多，琳琅满目：湖北作为白酒大省，虽然名酒品牌很少，但出色的地方酒那真是不少。不是说湖北人都不喝白云边，而是湖北不像四川、江苏那样都喝本地酒，本地销量的占比没有那么夸张。

当然还有很多来自省外的好酒，湖北酒友的选择可以说十分繁多。

当地日常用酒可以说都是紧着平价的来，虽然不选择白云边，偏偏洋中的这3款中，有日常口粮酒、有商务酒局专用的，不得不说湖北人真识货，你喝过吗？

“武汉人喝了百年的酒”——黄鹤楼

湖北黄鹤楼虽然从“一线名酒”变成了湖北地方酒，但无论是为了情怀，还是为了酒质，都成了湖北人的优先选项。昔日的黄鹤楼与“汾酒、宝丰并成为中国三大清香型白酒”，如今虽然没落，但工艺，口感还是没有改变。

原料选择优质的高粱、大麦和豌豆，执行GB/T10781.1的纯粮清香标准。

黄鹤楼曾经最出名的低度数白酒，如在随着高度白酒盛行，黄鹤楼又开发出了“新工艺”，使得52度白酒入口绵柔，清香纯正，余味净爽。

平价茅系——风云酱父封藏

这款传统老酱香酿造于贵州老酒厂风云酱父酒厂，因为距离挨得近，被当地人称为“兄弟酒厂”，酒厂不仅环境优越，而且窖池还是跨世纪的老窖池，能提供更多的酿酒微生物，使得口感更佳，酒质也好。

酿造人是原茅台厂长李兴发大师唯一的儿子李长寿。

他师从其父，习得了坤沙工艺与“李氏勾调法”，在打造这款酒的时候严格遵照上世纪传统的高标准酿酒，红缨子高粱、赤水河水一个不少。

而且李长寿还把窖藏时间延长到了5年之久，之后用12年老酒进行勾调。

最终还要加入酱父李兴发遗留下来的亲酿家酒，反复勾调才得此酒，酿出如此品质酱酒，不仅为了纪念其父“克服了茅台酒质不稳定、产量不足”的功绩，更是为了让天下酒友都喝上平价纯酿酱香。

这款酒入口酱香正宗，口感细腻；一口就能喝出高比例老酒的感觉，醇香幽雅。

“世界名酒”，浓香典范——五粮液

产自四川宜宾的五粮液，在湖北很受欢迎，尤其是五粮液普五，基本上在湖北的高端酒桌和高档婚礼上都是这款酒，酒质是五粮液“天花板”的一个酒质，采用经典的老五甄工艺酿造，选择优质粮食和年份窖池，由经验丰富的老师傅操作。

买了这个酒不用担心酒质，如果喝不过浓香酒的可以不买GB/T10781.1。

它的口感是正宗的“川系浓香”，入口风格纯正，窖香丰满；其中最有特色的就是粮糟香和“芝香”，喝完回味一下满口生香。

在湖北的酒桌上除了热干面和白云边，你还见过哪些其他的常客？