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河北酒桌怪象:少见茅台、也不爱老白干,却偏爱这3款“无名酒”

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在你的印象中,河北人是什么样的?

大多数河北人给人的印象,淳朴而厚道,甚至有点“闷”,但殊不知,在酒桌上,他们也有“感情深,一口闷”的爽朗耿直,也有“干完一杯,再来一杯”的霸气。

就酒量而言,河北人一点都不小,如果不是因为“谦虚”,他们的酒量恐怕连山东这个“饮酒大省”也要礼让三分。

在河北酒桌上,他们喝酒从不含糊,基本上3小时是标配,人均都能喝个半斤八两。

说到这,酒友们应该会好奇,河北人既然这么能喝,那么他们在酒桌上都经常喝什么酒?

按理说,衡水老白干作为河北最有名的酒,从汉代流传至今,历史相当悠久,应该是当地人的“真爱”。

还有茅台,作为如今白酒市场上,无酒能比得“天花板”,更是人人都爱。

然而,河北酒桌却有这样一个怪象:少见茅台,也不爱老白干,这是怎么回事?

原因无关酒质,主要与酒的定位有关:

先说衡水老白干,原本走低端很吃香,但又想抓高端路线,搞得很多老百姓本以为是“亲民口粮酒”,可是看了价格后,又心生退意,干脆一不做二不休,选择了其他酒。

再说茅台,的确是人人追捧的好酒,但因为价贵,量少,大部分人买茅台酒,要么送礼,要么收藏,这也造成了真正拿上酒桌喝得很少。

据业内人士统计,茅台酒的开瓶率只占了40%,可想,剩余的那些酒此刻应该正躺在某个收藏家的酒柜上。

与它们一对比,反倒是下面这3款“无名酒”更得当地人偏爱,一起来看看!

五合窖

大家都知道,川派浓香酒大多都是采用五粮酿造的,但在河北却极少,这款是唯一一款,它的名字正是由此而来。

此酒属于浓香型白酒,选用高粱、玉米、小麦、糯米、大米5种优质粮食酿造而成,采用的水源乃是当地五合泉优质地下水,经过多轮次酿造,才成就了五合窖别具一格的窖香特色。

闻香浓郁,窖香纯正,酒液入口,甘美净爽,十分难得,是很多河北酒友都喜欢的一款酒。

贵常春

由于酱香大热的缘故,这款来自贵州的酱酒近年在河北也极受欢迎。

论名气,它自然比不上茅台,不过也算是一个老牌子了,产自贵定酒厂,始建于1953年,前身是个国营企业。

此酒真正崛起,应该是上世纪八九十年代,1981年时,酒厂从茅台酒曲中分离出了13株优良菌种,用以酿制出了贵常春这一系列酱酒。

一出厂,便广获大众喜爱,各种荣誉证书几乎没有断过,比如:优质白酒精品奖,国际名酒节金奖等等。

只是后来酒厂应相关要求加以改制,名气不胜以往,但在酒质方面从不曾退却过,不仅升级为大曲坤沙工艺酿酒,还采用6年基酒+10年老酒调兑,使其酒质更加优秀稳定。

酒液入口,没有燥辣感,也没有呛嗓感,反而温润顺滑,酱香十分突出,在同档位酱酒中,真是非常难得了。

板城烧锅

之前,有酒友说“板城烧锅酒”这五个字,刚好对应金木水火土,所以每次喝这酒,都觉得五行之力汇聚丹田,仿佛一股力量在酒中流淌。

当然了,这只是一个玩笑话,关于此酒名的来源,颇有一段历史典故。

当年,乾隆微服出访到河北承德,一时心血来潮出了对子“金木水火土”,本想刁难纪晓岚,没想到纪晓岚随即对上了“板城烧锅酒”,引得乾隆大赞。

传承至今,此酒已有300多年历史了,在河北当地,它经常被酒友提起,并且口碑还不错。

多年年,它凭借着绵甜净爽的风格特点,成功打进了当地酒友圈,深受青睐!

好了,今天的分享到这里就结束了,大家还知道什么“无名好酒”,欢迎推荐!

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