行业要闻：蜜雪冰城招股书出炉，三年净赚近30亿……

01 2022世界咖啡师大赛中国区总决赛9月28-30日在上海图书馆东馆正式开赛！

2022年，恰逢世界咖啡系列赛事引入中国20周年。过去一年来，第20届CBC已经历经了10站分赛区，走过成都、天津、沈阳、合肥、贵阳、南京、西安、广州、武汉、珠海。

期待已久，终于定档：9月28-30日，第20届世界咖啡师大赛中国区总决赛将正式在上海图书馆东馆 (合欢路300号)举办，赛事全程公开直播，欢迎大家莅临现场观赛，体验咖啡带来的精彩，共同见证咖啡冠军的诞生。（*入场须持48小时核酸阴性证明）

本次赛事由WCE授权，上海博华国际展览有限公司主办，上海图书馆承办。

消息来源：Hotelex上海酒店及餐饮展

小编辣评：决赛当天还有线上直播，谁还不知道？

02 Seesaw 首家会员体验店9月23日亮相上海
连锁咖啡品牌Seesaw首家会员体验店9月23日开业，落地上海越洋广场商场。

该门店对传统咖啡馆空间进行改造，店内使用蓝灰色为装修主调，搭配木质驼色产品台及淡黄色灯光，分设茶饮区和购物区，分区明朗且整洁大气。首次将Seesaw Coffee线上会员商城商品带到线下。门店内出售咖啡成品和同款咖啡豆以及限定款周边产品。

Seesaw于2012年创立于上海，将产区直购、新鲜烘焙、手工冲煮等精细化的行业标准带入了国内咖啡市场。如今已有超过一百家门店。

消息来源：Seesaw Coffee官微

小编辣评：线上线下一体化，消费场景从喝到边喝边逛。

03 蜜雪冰城招股书出炉，三年净赚近30亿

9月22日，据中国证监会官方网站信息显示，蜜雪冰城股份有限公司的A股上市申请已获受理并正式预披露招股书，拟登陆深交所主板。

根据招股书，2019 年到 2022 年一季度，蜜雪冰城实现营业收入 25.66 亿元、46.8 亿元、103.51 亿元和 24.34 亿元，净利润分别为 4.45 亿元、6.32 亿元、19.1 亿元和 3.9 亿元，2020 年和 2021 年分别同比增长 42.81%、203.09%。

截至目前，蜜雪冰城的加盟销售收入占公司主营业务收入的比例超过 96%。

蜜雪冰城本次拟公开发行不超过4,001万股人民币普通股。募集资金将主要用于投资“生产建设类项目”“仓储物流配套类项目”与“其它综合配套类”项目，旨在构建更为强大的供应链制造体系、重点完善公司多级仓配体系、增强公司综合竞争力。

消息来源：红餐网

小编辣评：真·蜜雪冰城甜蜜蜜~

04 预制菜品牌商“优野蔬菜”获数千万人民币A轮融资

包装蔬果及预制菜品牌商“优野蔬菜”，日前获得华峰资本数千万人民币A轮融资，其致力于为生鲜渠道及消费者提供高标准化的包装蔬菜、净菜、精选水果、预制菜等产品。

公司旗下预制菜品牌“优予”则依托优野完善的供应链、生产管理体系及长期的渠道沉淀，为年轻一代的C端消费者提供便捷安心的生活方式。

消息来源：红餐网

小编辣评：预制菜发力c端。

05 预制菜新消费品牌公司品珍科技完成数千万元Pre-A轮融资

据悉，广东品珍鲜活科技有限公司已于近期完成数千万元Pre-A轮融资，由盈峰投资、中楷资本联合领投，顺银产融跟投，凝华资本担任独家财务顾问。据了解，本轮融资将主要用于品珍科技旗下“御鲜锋”系列预制菜产品研发、品牌升级和市场推广等方面。

品珍科技成立于2018年，是一家以预制菜产品为主的新消费品牌公司。针对年轻人群，公司在2020年推出“御鲜锋”系列预制菜产品，目的是以专业的口味复刻能力，为消费者提供方便快捷的网红美食DIY过程和用餐乐趣，打破餐厅级菜肴的场景局限。

消息来源：红餐网

小编辣评：餐饮场景多元化越来越被注重。

06 呷哺集团全新品牌“趁烧”首店开业，创新“烧肉+酒+茶”模式

9月24日，呷哺呷哺旗下新品牌“趁烧”首店亮相上海徐家汇打浦桥日月光中心。

“趁烧”品牌定位为“欢乐烧肉”，创新“烧肉+酒+茶”的一站式复合性业态模式，这也是呷哺呷哺首次跨界布局烧烤赛道。

趁烧客单均价在250元左右，是呷哺集团目前客单价最高的品牌，预期下半年将分别在北京、上海、深圳分别新开3家、2家、1家门店。

加速发展子品牌逐渐成为餐饮企业布局不同赛道的有力推手。泰式麻辣烫品牌吗啦吗啦（Mala mala）、烧肉品牌趁烧等多个餐饮新品牌逐渐入市，而这些品牌的背后均是多位餐饮“大佬”所孵化的子品牌。

消息来源：中国新闻网

小编辣评：火锅盯上烧烤行业，品牌拓展业务范围是新的增长方式？

07 格力电器：发起筹建广东省预制菜装备产业发展联合会

格力电器官微9月24日消息，广东省预制菜装备产业发展联合会由格力电器携手广东省农科院、广东恒兴集团、国联水产、温氏集团、钱大妈、京东物流等单位共同筹建。据介绍，该联合会将以预制菜上下游产业链自动化、智能化装备制造为着力点，提升预制菜制造过程标准化、规模化水平。

消息来源：界面新闻

小编辣评：电器杀入预制菜，装备max~

08 中式糕点品牌“酥品局”完成5000万人民币天使轮融资

新中式糕点品牌“酥品局”宣布完成5000万元天使+轮融资，这是继2020年天使轮之后该团队获得的第二笔品牌项目融资。相关负责人表示，这笔资金将主要用于文化研究、人才输出、生产升级、技术研发与革新以及市场推广运营。

“酥品局”以中华传统糕点文化为基础，打破了传统烘焙行业固有形态与经营模式，主营以中式、新中式为主的烘焙类产品，同时根据时代发展需求，搭配西式蛋糕、节日蛋糕、果茶、奶茶、节日礼盒、营养早餐、网红下午茶等，是一个多元化经营的烘焙品牌。

消息来源：亿邦动力

小编辣评：新式糕点依旧可期。

09 紫燕食品正式登陆A股

据IPO早知道消息，上海紫燕食品股份有限公司（以下简称“紫燕食品”）已于2022年9月26日正式以“603057”为股票代码在上交所主板挂牌上市。

这意味着，紫燕食品成为继绝味食品、周黑鸭和煌上煌后又一家成功上市的卤制食品企业，同时也是第一家佐餐卤味上市企业，即真正意义上的“佐餐卤味第一股”。

截至9：50，紫燕食品报于每股21.82元，较发行价上涨44.03%，市值约为89.90亿元。

消息来源：IPO早知道

小编辣评：“佐餐卤味第一股”来了。

10 新锐咖啡品牌“咖之家”完成天使轮融资

咖啡连锁品牌运营商“咖之家”日前完成天使轮融资，投资方权威启程基金。“咖之家”将从打造“小店快咖”经营模式，提高产品性价比；多元场景经营，建立品牌心智触达渠道；平台运营托管，品牌势能全面赋能三个方面着力打造品牌和产品竞争力。

消息来源：亿邦动力

小编辣评：咖啡赛道yyds~

11 KUMO KUMO全国首家NFT概念店在上海试营业

9月23日，KUMO KUMO全国首家NFT概念店在上海对外试营业。KUMO KUMO是一个全国连锁烘焙品牌，主打以“芝士”为基底的产品，如芝士蛋糕、芝士布丁烧、芝士舒芙蕾等单品，目前已在全国一二线城市开设门店46家，本次是KUMO KUMO首次尝试融合NFT元素打造概念店。

消息来源：FBIF

小编辣评：烘焙+NFT？万物皆可元宇宙。

12 养元推第二大品牌新品，深耕植物奶赛道

养元饮品推出“养元植物奶”新品。“养元植物奶”是养元饮品在“六个核桃”之后的第二大品牌，旨在持续加码植物奶赛道，满足更健康、更多元的消费需求。

目前，养元植物奶已完成首批重点市场的上市基础建设工作，并试点针对消费者开展C端运营工作，从而完善植物奶产品结构，满足不同人群、不同价格带的产品消费需求。此前养元饮品回复投资者提问时表示，养元植物奶系列推出“养元植物酸奶”“植物奶苗条砖”产品，公司会持续完善产品结构，丰富产品品类，不断满足消费者多元化需求。

消息来源：新京报

小编辣评：植物奶再登东风。

13 上海不再全面禁止“路边摊”

9月22日，上海市十五届人大常委会第四十四次会议修订通过了《上海市市容环境卫生管理条例》。新版《条例》立足城乡一体，将农村市容环境卫生纳入适用范围，更加注重精准施策，体现城市精细化管理要求。

上海市人大常委会法工委主任阎锐说，对设摊经营、占道经营，以前是全面禁止，《条例》则在规定不得擅自占用道路、桥梁等公共场所、兜售物品的同时，明确区政府、乡镇政府可以划定一定公共区域用于从事设摊经营、销售自产农副产品等经营活动，从而较好平衡了市容管理需要与关注民生需求的关系。

该新版《条例》将于2022年12月1日起施行。

消息来源：澎湃新闻

小编辣评：摆摊走起~