号称“塞外茅台”的伊力特,荣冠整个新疆,为何省外基本无人知?
说到新疆,你的脑海中是否浮现出了一幅美丽的画卷,你的嘴里是否有了香喷喷的肉串味。总之,新疆就是“诗和远方”的存在。相较于这些美食美景来说,广大酒友们更爱的是新疆的白酒。
今天我们要说的这款酒可是有特殊背景的,它的前身原是兵团的酿酒组,它被称为“塞外茅台”,但是很遗憾的是它在新疆本地赫赫有名,却偏居一隅,外地人很少知道,这就是伊力特酒。
英雄谱写的赞歌,伊力特的诞生
在遥远的伊犁哈萨克自治州的一片土地上,有一团驻扎在这里,那就是农四师十团。
1955年,为了解决喝酒的问题,战士们在养猪场旁边圈出一块地方来成了一个小规模的酿酒小组。后续在攻克诸多难关后终于于同年11月试制了第一锅酒。
1956年,此酒正式投入生产,就是伊力特酒。虽然条件艰苦,但是酿造的酒却不含糊。此酒在酿造过程中使用的本地的天山雪水,用了5种粮食材料,经过陈年老窖的发酵最终成酒。
1957年,酿酒小组扩大为“十团酿酒厂”,战士们克服困难成功地实现了从零到有,也让伊力特在新疆人的心中扎下了根,成为了“新疆第一酒”。
奋进高歌,快速发展
从1962年到1992年,建立了四个酿酒厂,这也表明了伊力特的快速发展。可伊力特不甘心酒的品质止步于此,于是前往一些知名的酒厂学习酿造技术,主要的学习对象是四川的泸州老窖酒厂。
学成归来后,将所学技术与当地现状进行融合,创造出独特“长窄窖池”。此窖池是5:1:2的黄金窖池比例,在国内这种比例也是很少看见的。有了这种窖池的加持,伊力特酒的窖香味更加充盈,使伊力特酒形成了独具特色的“香气悠久、诸味谐调”的独特风格。
1998年,伊力特迅速占据了新疆白酒销量的首位,并同时拥有了“中国驰名商标”和“纯粮认证”这两项标识,这在新疆也仅有伊力特有此殊荣。
1999年,伊力特改制上市,后从多元化剥离出来,将所有精力聚焦在白酒上。
伊力特虽也远销全国二十多个省,可最终却是没有激荡出太大的浪花。很多人也是来了新疆之后才知道伊力特酒的。那么为什么伊力特荣冠整个新疆,而省外却无人识呢?
- 新疆距离其他地区太过遥远,从新疆运往其他地区的运输成本很大(大家都知道新疆购物的邮费都比别的地方贵),那么按新疆的售价就会产生亏本状态。
- 伊力特于2021年才开始设置完善的制度,也才开始各地的渠道招商,说明伊力特对于外省市场的工作布置刚刚开始,需要更多的时间来完成。
而且伊力特酒作为一款纯粮食好酒也是远销东南亚地区,取得了好评,相信不久的将来,在其他地区也能看到伊力特酒的身影。
从伊力特的发展,我们看到了它的稳扎稳打,不做噱头哗众取宠的获得发展,而是专注于它自身的品质。目前市面上也有很多这样的酒企,就拿国康酒业来说吧。
国康酒业开启了百元坤沙酒的大门,研发出了这款国康1935.虽然其价格仅售一百多元,但是其选料和工艺上都跟茅台是同一标准,而且经过了一位具有传奇色彩的酿酒工程师之手。
工程师名为陈兴希,她曾就职于茅台,任副总工程师的职位。从茅台退休后,她也没有停下对酱酒的热爱与探索,这才有了国康1935的诞生。
这款酒可以说是口粮酒,酒的口感酱香味道爆口,入喉顺滑,喝完口留余香,让人意犹未尽。
当然除了这款酒以外,还有很多专注品质的好酒,你还知道哪些呢?你喝过伊力特吗?
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