我，开火锅店市值100亿，给员工买几百万衣服，却把公司做垮了

大家好，我是谭长安。曾经的谭鱼头火锅连锁店的老板。

巅峰时期，我的公司资产接近100亿元。

可是最终，我把这么大的公司，开垮了，倒闭了。

一天早上，我正在睡觉，就有人打电话来向我讨债。

他们说我上次赌输的2000万元赌资该还了，我一愣，当时我明明赢了，怎么还要还钱呢？

索性不管这事，我把打电话来的号码拉进了黑名单。

就在前段时间，刚有一家公司把我告上法庭，要我偿还15万元本金，和220万元利息。

赌债的事情要是让媒体知道了，不知道又该怎么编排我。

但好事不出门，坏事传千里，还是没有瞒住。

没多久，所有人都知道我的公司垮台了，我成了还不起钱的老赖。

曾经，我身家近百亿，公司眼看着就要上市，现在只是手头有点紧而已。

毕竟，我谭长安，是不会这么轻易认输的。

（年轻时的我）

我是谭长安。

你可能还不知道我是谁，不过没关系，你可能听说过谭鱼头火锅店。

没错，就是我开的。

我17岁当兵，参加过对越反击战。

1996年，我复员回家，在成都百花坛开了一家火锅店，店面选址偏僻，每天的营业额不足2000元。

那时，市面上和我相似的火锅店数以万计。

没多久，整个火锅行业就爆雷了，地沟油事件在行业内频频发生，顾客谈火锅色变，吃火锅的人变少了。

但我知道，四川人喜辣，火锅是不可能在成都消失的。

于是，我抓住机会，顺势推出了一次性清油锅底，不但改变菜品，还把鲜辣的鱼头火锅做成特色招牌，顾客们纷纷都说喜欢吃。

就这样，回头客越来越多，从天天满座，接连发展到要提前预约的地步。

（我以前的火锅店）

发展到1997年，我甚至在四川绵阳、德阳都开了分店，1998年6月，我的第一家外省连锁店在北京东直门开张。

我一直把质量看作发展的基础，多年来一直好评不断，店面一路扩张到了上海、广州、台湾等地区。

我的火锅连锁店，遍布五十余个大中城市，一共拥有100余家连锁店。

最多的时候，我的公司资产接近100亿。

所以，多年后别人问我创业成功的秘诀，我觉得最重要的是：

顺应市场而发展，开店一定要找好时代的势头，要学会借势。

其实，那时候我根本不知道我具体有多少资产。

只记得2007年时，我以20亿的财富，在“胡润餐饮富豪榜”排第3名。

那时候我觉得，才20亿而已，也没有多厉害，要是我能把火锅店做上市，那才是真的厉害。

我这个想法本来是没有问题的，毕竟后来成功上市的海底捞，当年只是在四川简阳和西安有几个小店面而已，营业额远比不上我的谭鱼头。

只是，老天爷爱跟我开玩笑，我时运不济罢了。

（我的火锅店）

我第一次有上市的机会，是在2009年。

当时，福记食品因为内部资金和人员等问题，向香港法院提出了清算申请。

我立即看中了他们的壳资源，再加上当时我的火锅店生意还不错，我就打算把福记食品的壳买下来，趁机上市。

但我在香港人生地不熟，就找到了香港资源的主席黄英豪，向他提出合作，共同把公司推上市。

事情谈妥后，我准备缴纳保证金，以2.38亿港元买下福记。

结果，我的合作伙伴黄英豪在媒体面前高谈阔论，他把我要买福记的消息告诉了媒体。

一时间，福记要卖壳的事情人尽皆知，就连我的底牌，都被对手探知了。

顿时就引来一群“饿狼”，我的实力并不是最强的，在这场争夺战中，我失败了。

最终，安徽创投以6.58亿的价格，抢走了福记。

到嘴的鸭子飞了，说不生气，那是假的，但有什么办法，日子还得继续，生意还要继续做。

（现在的我）

2011年，我在飞机上遇到一个成都老乡，就和他多聊了几句。

结果得知他有一个做药生意的壳要卖，详细了解之后，我得知是奥维集团。

我立即决定，以2亿多港元悄悄买下奥维集团，却没想道，这次又被中国铀业发展公司，以9.84亿多港元“抢”走了。

老天爷再一再二的跟我开玩笑，这一次，我偏要和他较劲。

不让我上市，我偏要把公司做上市，既然买壳行不通，我就自己组建一个IPO，独立上市，这样总没人跟我抢了吧？

我跟香港的一家风投公司签订了对赌协议：

风投公司出资2000万美元，我的火锅店需要在3年内，达到盈利目标，将公司做到上市。

我准备大干一场，按照2000万美元的规模，开始紧锣密鼓地筹备、装修、开店，甚至也进行了一些其他火锅公司的股权投资。

但等我把风投公司许诺的2000万美元花出去后，风投公司的钱只进来了前期的500万美元。

而剩下的1500万美元，迟迟不见钱，直接造成了我的火锅店资金链紧张。

多年后，我想起这些事情，只能叹息一句：

命中注定是不该上市、不能上市，所以就不该强求。

就因为强求上市，才会让一件又一件的事情串在一起，把我搞垮了。

（我的公司现在都被注销了）

2013年时，有一家贷款公司把我告上法庭。

他们让我偿还借款本金1500万元，以及利息220余万元。

其实这钱不是我借的，是我弟弟贷的款，我给他做的担保，他没钱还，人家就把我告上了法庭。

可我跟别人说，没人信。

银行那边也因为这件事，降低了我的信用额度，我想要再贷款出来周转，就贷不到款了。

幸好，我在杭州银行还有5000万元的额度可以贷款。

但算上高额的贷款利息，还是很难达成对赌协议中的利润要求，我面临着高额的对赌赔款。

紧接着，又有人说我在澳门赌场输光了，有人追着我讨2000万元赌资。

这纯属胡说，当时我在澳门赌场明明赢了很多钱。

我有很多朋友都跟我去了赌场，他们完全可以给我作证。

我赢了钱，见人就发，10万、20万发给别人，从没含糊过。

（我被列为失信人）

他们怎么能说我输钱了呢？

倒是我那些朋友，他们拿了我的筹码去赌，赢了，就把钱拿走，输了，反倒把帐记在我的头上，这才导致赌场的人追着我讨债。

其实，这也没什么，挣钱虽然重要，江湖义气更重要。

平时我给员工买衣服， 也是从头到脚都买名牌，衬衫、西装、皮鞋，一年买衣服都要花几百万。

只是我没想到，我那些员工里头，着实有几个黑心的。

就在今年12月8日，西藏通报了13家不合格餐厅，“谭鱼头”上了黑榜，检出大肠菌群、阴离子合成洗涤剂项目不合格。

这当然不是真正的谭鱼头，因为我早就在今年8月中旬，就关闭了在成都的最后一家店。

这些被通报的谭鱼头店，全是那些黑心员工背着我乱搞的。

有人说，“开了这么多年的谭鱼头，就这样没有了，怪可惜的。”

唉，说实话：

短短几年间，谭鱼头轰然崩塌，震惊了餐饮界，也震惊了我自己。

最近几天，我又被法院列为失信人，虽然暂时拿不出来那么多钱，但我迟早都会按照法律程序把钱还掉。

（我的社交账号）

虽然公司没有了，欠下巨额债务，我绝对不会就这么轻易认输。

我注册了社交媒体账号，打算好好的做一次复盘，也给后辈们传授一点创业经验。

视频一发出去，我就收到上万个赞。

这也是情理之中的，毕竟比起其他人来，我的创业经历可丰富多了。

有人说：“我要去当网红，成为网红才好挣钱。”

其实，我对当不当网红这件事真的不太在意，如果真成为网红，也挺好的。

顺其自然吧。

（最近，我给成都的店挂上了谭鱼头招牌）

最近，原来给我管理谭鱼头火锅店的几个高层陆续找我，说他们的侄子打算创业，想请我出山，帮着管管火锅店。

这也挺好，当了十几年老板，也试试给人打工。

我这才又挂上谭鱼头的招牌，重出江湖。

这一次，我经历浮浮沉沉，终于明白一个道理：

赚钱不是人的最终目的，还是要让自己活得轻松、快乐。

还有，更重要的是，人啊，有钱的时候，不要飘，不要四处炫耀，更不能骄傲自满、放纵懒惰，也不能贪图享乐。

否则，坐吃山空啊。

我觉得，做人，无论有钱没钱，都要始终保持激情，持续奋斗，不能松懈。

希望我的经历和教训，能给你警醒，一定要胜不骄、败不馁。

人生是一场马拉松，就算偶尔失败了，也没关系，生活还是要继续，只要努力，总能东山再起。

口述：谭长安

编辑整理：七月