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奇了怪了!河北人居然不喝衡水老白干,反而偏爱这4款“差酒”

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全国哪个省喝酒最厉害,排除山东,河北首当其冲!

去过河北的人都知道,作为燕赵之地,这里的人喝酒特别爽快,没有山东那么多重重叠叠的礼仪,他们的规矩,都是为喝酒量身打造。

河北人喝酒讲究排场,喜欢群攻,在这里基本见不到一个人喝闷酒,如果把山东人喝酒比作“老虎”的话,那么河北人喝酒一定是“群狼”,这与历史有关,自古河北多侠客,做什么都比较团结,酒桌上也是这样。

因为酒量大,酒友多,所以河北的酿造历史悠久,发展至今品牌也有很多,在众多冀酒中,一款衡水老白干最为出名,历史悠久,底蕴深厚,在全国闻名,发展最巅峰的时期是在上世纪90年代,火遍大江南北,是酒友家中常备。

时至今日,细心的人会发现这样一幕:真是奇了怪了!现如今当地人居然不喝衡水老白干,反而偏爱4款“差酒”,这是咋回事呢?

其一是知名度。这些年衡水老白干不重视宣传,影响力下降,虽然知道有这款酒的存在,但很多人都不会想到喝它。

其二是包容性。衡水老白干的价格可不便宜,现在河北市面上白酒众多,有本地酒,也有外地酒,选择多了,自然不会在“一棵树上吊死”。

接下来,咱们不妨来揭开这4款“差酒”的真面目吧!到底差不差?

【丛台酒】

这款酒产自河北邯郸,和邯郸这座城市一样,一出生就有很深的历史底蕴,主要是因为得到了优良传承,早在战国时期,就已经有“丛台”的名号。

跟河北的衡水老白干、刘伶醉比起来,丛台酒的名气比较小,2000年的时候,衡水老白干跻身河北白酒“一哥”,刘伶醉黯然退场,丛台酒抓住机会,直接顶替刘伶醉的位置,此后风光无限,不过也是短暂的。

后来决策失误,失去市场,名气大大减弱,现如今又在市场火了起来,很多年轻人没听说过,自然被当作“差酒”。

其实丛台酒的口感不错,喝起来细腻浓郁,窖香丰富,后味十足,是不错的佳酿。

【沙城老窖】

或许很多人听过“沙城葡萄干”,唯独没听过什么沙城老窖。

此酒是河北省的老品牌,诞生地在张家界,自元朝时期就开始酿酒,在明朝的时候成为酿酒圣地,当年的沙城老窖不仅在全国闻名,甚至还出口。

可惜,这款酒的巅峰也比较短暂,没能抓住八九十年代白酒高速发展的机遇,逐渐被历史淹没,以至于背上“差酒”的名号。

沙城老窖的酿造工艺复杂,酒气集浓香和酱香为一体,喝起来绵柔细腻,醇和饱满,非常不错,如今在河北部分地区比较常见。

【缘得仿台酒】

跟上面两款酒不相同,此酒是一款外地酒,产品等级为优级,在河北老酒鬼的酒桌上很常见。

原料上只有醒目的三种:高粱、小麦和水,工艺按照酱酒酿造的最高标准——大曲坤沙,新酒酿成需要花费1年时间,为了酒体更加醇厚,挥发酒体中的有害物质,所以还要窖藏7年时间,这才面市。

因为酿造人是国家级品酒师游艳,心思只会花在酒质上,不在乎宣传不宣传,所以这款酒没什么名气,只在部分地区流行,很多人都当它是“差酒”。

其实不然,此酒具有“贵州小茅台”的美誉,喝起来有浓郁的茅台风味,酱香浓郁,一口咽下,回味悠长,一杯很难得到满足。

【张弓酒】

这最后一款酒,是来自河北“兄弟省”——河南省。最早起源于商周时期,发展最鼎盛的时期在汉朝,历史悠久,底蕴深厚,是“中华老字号”。

八九十年代,这款酒发展一直不错,不过后来酒厂分裂,加上管理者不重视宣传,所以一步步“日落西山”,如今除了河南河北,其它地方基本很少见到。

张弓酒色清透明,窖香浓郁,喝起来绵柔细腻,尾段甘甜,回味持久,口感不错。

文末:显然,河北喝的这4款都不是什么“差酒”,全是一等一的好酒,只不过名气差了点,你们喝过几款?评论区分享一下吧!今天的内容到这里就结束了,感谢您的阅读。

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