白酒分几种香型？什么香型的白酒好喝？这几个白酒知识，赶紧来学

导语:白酒分几种香型？什么香型的白酒好喝？这几个白酒知识，赶紧来学

白酒算是土产酒，和土特产是一样的，土特产的特点就是具有明显的本地风格，白酒的酿造工艺和本地的环境，土壤，湿度，风和空气有关，即使是同一个城市的白酒，东边和西边酿造出的白酒都有细微的差别。

中国幅员辽阔，地形多样，酿酒微生物也是各地不相同，微生物决定了白酒的味道及呈香物质。按照香气的不同又把白酒大致分为12个香型，几大酒区。

12个香型中又以酱香型，浓香型，清香型，兼香型还有米香型为主，如果有人问这些酒哪种好喝，这可答不出来。重口难调，就像问你鱼好吃还是羊肉好吃，这不能比较，而是看吃东西的人的口味。

我大致说一下主要香型之间的差别，可以从不同的口味选出适合自己的酒。

黄盖玻汾(香型：清香型)

汾酒是清香型白酒的典型代表，同时也是清香型白酒的鼻祖，现在很多白酒的酿酒工艺都向汾酒借鉴过，汾酒有不同档次的产品，其中这款黄盖玻汾的口碑是最好的。

经常有酒友说黄盖玻汾可以秒杀市面上两三百的白酒，该酒以高粱为主要原料，是一款地道的大曲纯粮酒，它的价格一直都比较稳定。

作为一款入门级清香型白酒的代表，它将“清香纯正”的特点展现得很好，入口清冽，没有任何香精或者添加剂的味道，后味有点苦，打嗝时能感受到明显的高粱的香味。

古道江湖（香型：浓香型）

四川美酒众多，特别是邛崃，有着“美酒窝”之称，为什么这么说呢？

邛崃酿酒历史悠久，大家都知道汉代奇女子卓文君吧，它的家乡就在邛崃，古称临邛（qiong）,文君可以说是当时的“白富美”，精通音律，善弹琴，还在家乡开设过“文君酒肆”，也有不少佳作，一首《白头吟》诗中写道“愿得一心人，白头不相离”，堪称是经典佳句。卓文君与汉代著名文人司马相如的一段爱情佳话，至今依然被人们津津乐道。

常言道：“靠山吃山，靠水吃水”，邛崃属于亚热带季风气候，一年四季气候温和舒适，还有独特的崖谷地形，正好处在北纬30度黄金酿酒带，地理环境得天独厚。

自古四川就有“天府之国”的美誉，盛产高粱、大米、小麦、糯米、玉米等粮食作物，也为酿酒打下了深厚的基础。

有数据显示，全国98%的品牌酒基酒调味酒都产自邛崃，覆盖全国几十个省市，这款古道江湖，就是一款名酒的基酒厂的酒：川池集团，给很多一线、二线名酒供基酒的厂家，可以说是出身豪门。是一款性价比超高的平民酒，川池集团占地300多亩，拥有发酵池2000多个，曲酒贮藏能力10000吨，是非常有名的8大原酒企业之一。

古道江湖1800，恪守老一辈匠心酿酒的精神，老实本分地酿好每一滴酒，采用优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米5中粮食作物为原料，搭配天然泉水，并且经过烝渣、固态发酵、多轮次取酒勾调，然后再在陶坛窖藏5年，历经时间的沉淀后才罐装上市，数字标识1800，即5年，是足足的年份酒！

打开瓶盖的瞬间，香味就弥散开来，倒入杯中，清澈明净，喝上一口，一点也不燥辣，入口顺滑，一线喉，好滋味，带着质朴的芬芳，一杯接着一杯，越细品越有味道，精气神也上来了，粮食酒，多喝几杯也不上头~

不习惯喝酱香酒的老酒友，往往更钟情于浓香型白酒，古道江湖1800往往是成箱搬回家，瓶身光洁透明，很有“时尚感”，52度，以酒香浓郁，留香持久等优点深受消费者的欢迎。

广西桂林三花酒（香型：米香型）

四大基础香型之一。米香型白酒主要集中在两广一带，因为这里气候比较炎热，所以米香型白酒的口感会更加偏向绵柔甘甜。

米香型白酒也叫蜜香型白酒，曾经有过巅峰时期，是老一辈人的回忆，最典型的就是广西的桂林三花酒，比较好入口，不过现在影响力下降，很多人都把它当做配料酒使用。

茅台酒(香型：酱香型)

　　以酱香为主，略有焦香(但不能出头)，香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散(茅台酒有”空杯隔夜香”的说法)，味大于香，苦度适中，酒度低而不变。

白酒主要的四个香型都已经介绍了，相信你可以根据自己的口味找到心仪的白酒，至于哪种白酒香型好喝，见仁见智。

好了，今天的分享到此结束，请在评论区留言吧，留下你喜欢的香型酒。