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羊肉,是癌细胞的“加速剂”吗?世卫组织:这三种肉,趁早管住嘴

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现在天气越来越冷,很多人都会“贴秋膘”,此时选择的食物大多都是猪肉,牛肉,羊肉等。经常吃肉能够满足身体营养需求,还有助强健体魄,但过多吃肉也未必是一件好事。

羊肉属于温性的肉类食物,天气寒冷的时候喝一碗羊汤身体就会温暖起来,并且羊肉被称为秋冬滋补佳品。

追溯到《本草纲目》记载:羊肉暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤。

在中医看来,羊肉味甘性温,具有补体虚,祛寒冷,温补气血的功效。羊肉具有驱寒保暖作用,但是关于羊肉的传言也是越来越多,甚至有些人认为吃羊肉过多会增加癌症风险,这样的说法真的有科学依据吗?

羊肉,是癌细胞的“加速剂”吗?

红肉会致癌,羊肉也不例外。在家常肉类食材选择上,最常见的红肉就是猪肉,牛肉和羊肉等,但由于近年来的道听途说很多人认为,红肉=不健康。那么,到底什么是红肉?应如何区分?

红肉是营养学里的一个惯性说法,一般把生的状态下是红色或者煮熟之后的肉色变暗的肉统称为红肉红肉之所以发红是因为其中含有肌红蛋白,含有血红素铁与氧气亲密接触后,所呈现出肉质为粉红或血色。

红肿不健康,与其致癌性有关系,国际期刊《BMC医药》杂志上的一项研究就证明,红肉中的Neu5Gc分子可能会增加患癌风险。这项研究让世界卫生组织把红肉列入致癌物更加有底气,那么是不是说明红肉一律不能吃?

国际癌症研究机构只是把红肉列入2a级致癌物,这说明肉类具有一定致癌性,但也不能完全就说吃红肉一定会致癌,并且这项实验并没有在人的身上进行,只不过是在动物的身上进行,所以我们关于吃肉还是保持理性比较好。

红肉是优质蛋白的主要来源,富含维生素B1,维生素B2以及维生素A、维生素D等能够满足营养需求,适当吃肉更有助强健体魄,所以在秋冬季节适当吃羊肉也能帮助强身健体,根本不会增加癌症风险。

羊肉本是一种健康的食物,并不会影响到自身健康,当然一次性也不能吃太多,在日常生活中真正不能吃的是以下这几种肉类,希望您能管住嘴。

世卫组织:这三种肉,趁早管住嘴

——【加工肉类】

加工肉类食物让很多人感觉到茫然加工肉类,薯条经过腌制,风干,烟熏等处理提升食物口感,延长保质期,常见加工肉类包括香肠,肉罐头等。

2017年,世界卫生组织把加工肉类食物列入一级致癌物,有研究表明经常吃加工肉类食物会增加肠癌风险,加工肉类本身营养已经大量流失,其中所含亚硝酸盐进入体内与蛋白质发生反应,形成亚硝胺类致癌物。

经常爱吃加工肉类食物的人,时间长了必然会引发高血压,高血脂等问题,甚至会影响各器官功能正常运行,如果真的摄入严重超标,必然也会增加癌症几率,希望您能正确对待。

——【高温烤肉】

烤肉视线,如今人们爱吃的肉类之夜,不论在哪个季节烤肉似乎都非常受欢迎,但是烤肉的温度相对比较高,在制作过程中更容易产生致癌物质,影响自身健康。

烤肉时如果温度超过400摄氏度,会产生名为大环胺的致癌物,大家觉得自己没有见过这种致癌物,所以不存在,其实我们吃的食物上面被烤焦的黑色物质就是杂环胺。

高温烧烤食肉上面有只滴入木炭,不完全燃烧产生名为多环芳烃的致癌物。这类物质也可能会被你吸入肺里,此时更容易增加癌症风险,建议大家对于高温烤肉赶紧拉黑。

——【中式咸鱼】

中式咸鱼受到大众欢迎,尤其是沿海地区的人海鲜比较多,如果没有办法及时吃掉,就会选择更好的保存方法腌制晾晒成咸鱼干。

但是闲鱼在制作过程中放入食盐比较多,并且鱼本身生存的环境也是堪忧的,如果真的摄入有害物质过多就会导致身体细胞发生癌变,后果得不偿失。

经常吃中式咸鱼的人消化系统更容易出现问题,因为人的胃黏膜是非常薄的,很容易遭受细菌的攻击,尤其是幽门螺杆菌,中式咸鱼也早已被世界卫生组织列入一级致癌物,建议大家还是赶紧管住嘴。

预防癌症的方法,建议了解下:

一、一个人经常发火或者郁郁寡欢,会导致体内激素不稳定,也会让癌细胞趁机侵犯你的身体,所以保持积极乐观心态,也有助于身体疾病的康复,更有助于预防癌症的发生,让你的身体越来越健康。压力导致过度体虚从而引起免疫功能下降,内分泌失调,体内代谢紊乱,导致体内酸性物质的沉积,压力也可导致精神紧张引起气滞血瘀,毒火内陷等。

二、要加强体育锻炼,增强体质,提高免疫力,多在阳光下运动,多出汗,可以将体内的酸性物质随汗液排出体外,避免形成酸性体质。运动一定要量力而行,能够更好强健体魄,避免因为过度运动损害到身体健康。

三、生活要规律,生活习惯不规律的人,如彻夜唱卡拉ok,打麻将,夜不归宿等生活无规律,都会加重体质酸化,容易患癌症,应当养成良好的生活习惯,从而保持弱碱性体质,使各种癌症远离自己。

四、不要食用被污染的食物,如被污染的水,农作物,家禽鱼蛋发霉的食品等,要吃一些绿色有机食品,防止病从口入。尤其是外出吃饭的时候,最好选择正规场所,不要贪图小便宜,尽量不要吃路边摊。

五、非常的关键,每年主动做一次防癌检查,人体内都有癌细胞,但是不一定每个人都会得癌症,当你的免疫功能低下的时候,正常细胞减少,癌细胞会增多,有肿瘤家族史的人最好一年检查两次身体,健康人则建议每年查一次,早期发现非常的关键。

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