湖南人赴江苏参加酒宴，桌上这4样让他大开眼界，结束后都不想走

小王是个地地道道的湖南人，湖南人在吃喝上的特点就是特别爱吃辣，可以说是无辣不欢，他也很是爱好美食，不过向往美食这个特点应该是所有人都具有的。小王在工作时因为各种各样的原因也成为了一个美食杂质的编辑，对于吃喝这方面更加上心了！

毕竟工作就是自己的爱好，这还有什么不让人高兴的地方呢？参加工作后，小王也见识了很多，毕竟美食杂质的编辑这份职业和小王一开始想的不太一样，这可不是经常坐在办公室敲键盘就能完成的工作，他们更多时候要出差到各种地方去取材。这一来二去，小王也见识了不少以前自己没有见识过的湖南传统美食，也对于吃喝这方面增长了不少知识。

比如湖南人都爱嗦的粉，这米粉在湖南的不同地域之间就有着不同的特点，长沙的米粉比较多样化，什么浇头都有；而永州一带却偏爱鱼粉，也就是鱼汤作为汤底鱼肉作为浇头的米粉；而常德那一块，更加喜欢吃牛肉粉。小王经过了一段时间的工作，除了走了不少地方，也多了一些“工伤”，这可了不得，他赶紧报了健身房菜把这些多余的肉个减下来，好在他底子不错，出差也锻炼了自己的体能，没过多久就又恢复了之前的体型。

这参加工作也有一段时间了，小王作为一个年轻人却又有自己的想法了。原来小王这些时间以来是在湖南跑了不少地方，也见识了不少美食，但是这些美食的特点都是一样的内核，是湘菜的一部分。而小王现在想见识见识其他地方的美食，只是现在一直没有机会，小王只能一直等待着。不过正好最近，小王的舅舅喜得贵子，他赶紧向小王发出来邀请，叫小王来舅舅定居的江苏参加孩子的满月宴。

这下可巧了，小王赶紧抽出时间准备好了该带的礼物等物品，最近正好有假期，真是双喜临门呢！作为湖南人的小王赶紧奔赴江苏参加酒宴，桌上这四样让他大开眼界，结束后都不想走了。

第一样：酱汁肉

苏州的酱汁肉也是肉里的一绝，咋一看它和红烧肉有些相似。虽然外形相似，但是它们可是截然不同的两种菜。如果说红烧肉还是借用了糖和蛋白质产生的美拉德反应获得那种香味，而酱汁肉则就是依靠着酱汁味道对它进行酱卤。酱汁渗透进猪肉之后不但让猪肉有了酱汁的咸香，在卤的过程里，厨师还会大火熬煮酱汁，这里的火候就很重要了。猪肉的猪皮也就在这个过程里被熬煮得糯糯的，瘦肉也多上了不少肉汁，一口咬下去那叫一个美！

第二样：藏书羊肉

这道菜对食材的要求很高，羊肉必须要新鲜，这样炖出来的羊肉才会吃起来更香。这道菜对羊肉的要求是很高的，这样菜在加入各种调料的比例比较少，先拿羊肉炖出一锅浓汤，在加入香菜，和一些粉条，和一些香料。这样才能更加的激发出羊肉的鲜香味，这道菜在江苏也是冬天吃的，除了是菜，更是一道上好的补品。

第三样：国康1935

小王在桌上品尝到了不少的江苏美食，他吃的正香，想再喝点小酒相配，于是他打开了一瓶酒的瓶盖，发现这酒的酱香味一下子就从酒瓶里冲天而起，真浓啊，这酱香味。小王感叹了一句，在倒上了一杯准备慢慢地品味。他透过光去观察这杯酒，发现此酒的酒液十分纯澈通透，酒液展现出诱人的微黄色，小王喝了一口，发现此酒入口确实算得上是甘香滑顺，而且入口十分丰满，很是香醇，这酒确实不错。

小王好奇了起来，这酒他也是有些见识的，但是此酒的名字他却没有听说过，他查了一下才发现这酒确实大有来头。原来此酒的酿酒师傅竟然是大名鼎鼎的原茅台酒厂副总工程师，原茅台科研所前所长，陈兴希老师！

第四样：洋河大曲

这款江苏传统名酒小王却是听说过了的，他给自己倒上一杯品尝了起来。不错，此酒不愧是江淮派的浓香酒，此酒滋味淡雅绵软，如同江苏的风情一般，小王喝着就感觉自己好像听见了吴侬软语的腔调，身处温柔淡雅的江南水乡一般，此酒确实不凡！一场酒席吃完，小王都还感觉意犹未尽，真是舍不得走呢！

好了，这篇关于江苏酒宴上让湖南人大开眼界的故事就分享到这里了，你吃过这些菜吗？不妨在评论区留下你的看法和观点哦。