涨得比葱姜还猛，价格逼近猪肉，农民赚钱了，消费者：只能按两买

随着年关将近，物价也开始上涨，相较于去年肉类和水果的大幅涨价，今年很多蔬菜的涨幅超出了很多人的想象。尤其是葱、姜、辣椒几种调味蔬菜的涨幅特别厉害。相较于蔬菜的大幅涨价，很多水果的价格还是比较实惠的。尤其是很多柑橘类水果，在北方地区价格也特别便宜。

蔬菜市场的整体涨价，其实预示着人们消费的主旋律还是在饮食方面。虽然今年生姜、大葱的价格也上涨了很多，但是远远不及辣椒。如今不少消费者更是调侃，辣椒已经成为了一种奢侈品。以前还在奢望水果自由，如今蔬菜自由都难以实现了。

小乔在市场上了解到，今年的蔬菜市场可以说全面涨价，除了有限的几种蔬菜，比如土豆涨幅比较小。大部分蔬菜的价格上浮的都特别厉害。比如在北方地区随处可见的大白菜，价格也出现了涨幅，相较于往年几毛钱一斤的价格，今年的大白菜也卖到了1~1.5元一斤，价格翻了好几倍。

虽然大白菜的价格翻了好几倍，但是还是在可以接受的范围，可辣椒的涨幅就让很多消费者难以接受了。如今在不少地区，辣椒的售价已经卖到了20~30元一斤，这个价格已经逼近了猪肉，可以说今年种植辣椒的农户都赚了钱，但是消费者却表示，根本吃不起。

辣椒其实是一种调味蔬菜，它并不是做菜必需的一种调料，不过对于喜欢吃辣的人来说，如果做菜的时候没有放辣椒，那食欲也会降低很多，所以辣椒在市场上需求量还是比较高的。农友告诉我，在南方很多城市，小米辣、朝天椒的价格已经逼近30元一斤，很多超市每天都是限量供应。我在新闻中了解到，不少超市因为放出低价的小米辣，还引发了很多消费者争抢。

小米辣、生姜、大葱等各种各样的蔬菜，之所以出现轮番涨价的现象，最主要的原因还是这些蔬菜的产量减少。去年的时候，南方的很多地区都遭遇了洪涝灾害，自然灾害造成了农作物产量的减少，而且不少产区今年的气候环境比较寒冷，造成了蔬菜被冻伤、冻死等现象。

产量的减少，所以造成蔬菜价格的持续上涨。另外一个原因就是不少农户的减种，在19年的时候，小米辣的行情并不好，所以很多农民为了止损，在2020年的时候并没有继续种植辣椒，这就导致2020年的辣椒产量进一步降低，进而引发如今市场上，辣椒等调味蔬菜的价格猛涨。

农友告诉我，往年辣椒的收购价格一般在5~6元一斤，不过今年很多产地的辣椒收购价已经达到了15~20元一斤，可以说价格已经翻了好几倍，面对如此高的售价，很多农民都特别高兴，因为农民的收益也翻了几倍，但是对于消费者来说这并不是一个很好的信号，因为蔬菜价格的大幅上涨，很多消费者的生活成本也开始上升，生活成本的上升一定会降低大家对娱乐产业的减少。

如今在很多地区的超市中，辣椒已经成为了一种稀缺产品，不少超市更是把它们包装好，当作精品蔬菜进行销售。有朋友问，小米椒在过年之前价格会不会降低，其实小乔认为小米椒在过年之前价格还会上浮一些，降低的可能性非常非常的低，因为过年期间，人们对各种各样物资的需求量也会升高，很多人都会置办年货。

以往我国还会采用进口的辣椒来填补市场的需求，但是因为现在特殊的情况，很多进口的物资都被停掉了，所以需求在不断的增加，但是产量并没有提高，涨价是必然的趋势。

面对几十元一斤的辣椒，很多消费者都直言，根本吃不起，每次只能按两买。其实面对如此高的售价，大家还不如多吃几口猪肉！你喜欢吃辣椒吗？你感觉没有辣椒做菜好吃吗？你们当地的辣椒如今多少钱一斤？一起交流讨论一下吧。

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