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它是“蛋白之王”,含量是牛奶的12倍!3块钱做1锅,香甜又开胃!

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入秋了,天气逐渐地变凉了。俗话说:秋冬进补,来年打老虎。家里的饮食也要顺应时节做到顺时而食,特别是对于我们女人来说,如果能提前在秋季就调理滋补好身体。冬天的时候,手脚就不会那么容易冰凉啦。适合秋冬进补的食材有很多,比如黑芝麻,黑豆,花生,猪肚,牛肉,羊肉等等,黑豆是我家秋冬做菜常用的食材之一。

你别看黑豆它黑乎乎的,其实它的营养价值也是非常丰富的。黑豆被人们称之为“豆中之王”,不但含有多种微量元素、脂肪、维生素,而且它的蛋白质含量非常之高,是鸡蛋的三倍,约牛奶的十二倍,又被称作“植物蛋白肉”。黑豆含有的不饱和脂肪酸可以促进血液中胆固醇的代谢,所以黑豆对于预防动脉血管硬化也有一定的帮助。另外黑豆还具有补血养血,健脾开胃,利水消肿的作用。平常适当地吃一点黑豆(带皮吃),对身体的好处可谓多多。

黑豆的营养价值不仅丰富,而且它也是一种非常好吃的豆类。平常生活中我们可以用它来煮黑豆乌鸡汤,黑豆牛骨汤,或者是磨豆浆当早餐也都是不错的选择。今天菜菜来和大家一起分享一下黑豆的一种新吃法,很多家庭还没尝试过。煮好的黑豆糕,咬一口到嘴里,你会感觉到,它豆香味十足,充满弹性又带有香糯感,还有一丝丝的甜味。

家里人都说这黑豆糕可比零食好吃多了,没有乱七八糟的添加剂,营养又美味。黑豆被称为“蛋白之王”,其蛋白含量是牛奶的12倍!家里花3块钱就能做1锅好吃的黑豆糕,秋天吃真的香甜又开胃。如果您也喜欢吃黑豆糕,下面不妨跟我来一起来看看,这个水晶黑豆糕是怎么做的吧!

【水晶黑豆糕】

材料:100克生黑豆 ,甜玉米半根,赤小豆20克,木薯粉80克,粘米粉40克,红糖水半碗,花生油2小勺(自己在家做的话,按照人数,食材量大概比例就可以,不用太精准都行)
【具体步骤】

1、首先取100克生黑豆和20克赤小豆用清水淘洗干净,在做黑豆糕之前,黑豆和赤小豆都要提前泡软,浸泡时间大概需要5-6个小时。

2、浸泡好的黑豆赤小豆捞起来放到盘子里来,选用半根嫩一点的甜玉米剥成玉米粒清洗干净后,一起放进锅里大火蒸25分钟。

3、接着把蒸熟的黑豆赤小豆玉米粒和木薯粉粘米粉一起倒入盆里,另外加入2小勺花生油,再倒入半碗红糖水,然后快速搅拌,让面粉快速吸收。

4、紧接着把面剂放在手心搓成一个长条形状的面团,再将它切成一个个圆形的糕点,盘中刷一点花生油,摆入糕点,水烧开后就下锅蒸

5、等待30分钟后,最后打开锅盖,黑豆糕点的香味扑鼻而来,晶莹剔透让人垂涎欲滴。

这样一道非常简单的秋季糕点就做好,虽然它所需要花用的时间会长些,但是营养丰富又滋补身体也是非常值得的。加了粘米粉与木薯粉一起做出来的黑豆糕水晶水晶的,咬上一口,软糯香甜还带有一种QQ弹的感觉,家里的小孩和老人也爱吃。

菜菜说温馨提示

黑豆不可以和什么一起吃?与黑豆相克的食物不算多,但生活中常见的食物比如牛奶、茄子和菠菜都是不适合和黑豆一起食用的,大家记住了,这样可以大大避免因为搭配错食物而导致身体出现腹痛腹泻的现象。

什么人不适合吃黑豆? 平常有出现痛风现象的人也是不适合吃黑豆的,黑豆不仅是高蛋白食物还是高嘌呤食物。

您有没有吃过这种水晶黑豆糕呀?如果您对这道家庭美食小吃有不同的看法或者建议的话,欢迎大家在文章下方评论区留言哦!假如您觉得小编的这篇文章对生活有帮助的话,也欢迎大家转发给亲朋好友哦,感谢您的阅读,我们下期见!

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