导语:广东三线城市的独一份美食,从2毛涨到4元一份,6人吃200元贵吗?
广东的早茶很出名,尤其是里面丰富的早点让人吃不够吃不腻,不过广东那么多城市,肯定每个地方都有一些不一样的早茶文化,像江门就有独一份的特色早餐一礼乐排骨。
广东人吃早餐喜欢一笼一笼地点餐,像一份蒸凤爪可能是十几二十块钱,一笼叉烧包也要十几块钱,这样的话人少吃起来就不方便,点了一两个早点就吃饱了,所以在江门的礼乐村(现在的利乐镇),村民发明了一种更实惠的早茶,也就是小份碟,一碟2毛钱的排骨或者猪杂,两三碟再加一份肠粉就够客人吃饱喝足,人多还可以多点一些,铺满桌子上上去很豪气,又方便大家食用。
最开始礼乐排骨是街边小摊,现在江门的大酒楼也有了礼乐排骨,但是价格却翻了好几番,一个人点个三种肉加上一份米粉,人均十几块钱吃得很舒服。
这家店就在礼乐镇上,在当地的生意很好,来吃的都是本地人,而且大部分都是老主顾,他们家除了早市还要卖晚市,所以如果有外地游客慕名来吃,也不用起早赶时间。这家店在一条美食街上,这条街上好几家礼乐排骨,在诸多的礼乐排骨店里,他们家的环境还算干净整洁,有两层楼但是店面比较狭窄,客人络绎不绝,想吃还要自己抢位置。
他们家的服务不错,点餐上菜都很热情,茶水是自助,五元一位随便喝,小碟菜都是4元一份,菜是12元一盘,鱼是40元左右,一家六口吃到尽兴也花不了200元,价格很实惠,就是客人太多有点嘈杂,夏天来的话哪怕开空调也不抵用,但是这反而充满了人间烟火气,让人觉得动容。
他们家的小碟有蒸排骨、蒸猪利、蒸猪肝和蒸粉肠,用的就是平日调味碟,所以分量并不多,排骨还算好,切得小块方便入口,一份也有七八块,有的还有脆骨,嚼起来又口感,而且肉香味足,没有那种猪腥味。猪肝一般是三块,切得厚实,没有异味,超级新鲜的口感吃起来还不化渣,脆脆的很爽口。
粉肠有嚼劲,猪利就是猪舌头,鲜香入味,挺不错的,如果人多还可以直接选择一份大碟,40元,肉要多很多,总体来说这样的蒸肉还不错,价格也实惠,一个人想吃多少点多少,现蒸现吃吃起来也放心。
一般客人喜欢点一份捞面,捞面葱香味足,旁边还配了油菜,把蒸排骨倒入捞面中搅拌均匀一起吃,味道更好。吃饱喝足之后人均消费不到40元,这样的早茶,不知道你喜欢吗?欢迎在评论区留言讨论!
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