才知道，这种猪肉不能买，肉质差浪费钱还伤身体，白送都不要

猪肉可以做出许多美食，并且口感美味，价格实惠，性价比很高，因此是我们经常会吃的肉类。

但每当我们去菜市场看到各个摊位上的猪肉时，我们真的会挑选吗？

不少人去买猪肉时，只会看价格，觉得价格合适就会把猪肉买回家。

但其实下面这些猪肉即使再便宜也不要买，口感差，没有影响，可能还不合格，吃了对我们身体健康会造成一定的影响。

1、没有盖章的猪肉

我们去买猪肉时，会发现有一些猪皮上会有一些含有字迹标志，这个标志就是猪肉合格的标志。

我国规定，只有经过检测，并且品质合格的猪肉，才能够在猪皮上加盖一个印章，并且售卖到市场上。

而如果是不良商家使用的病猪、死猪来售卖，那么是不会有这个印记的。

所以我们在挑选猪肉时，一定要仔细挑选，看到有这个印章的猪肉，我们再去购买。

另外有人可能会疑惑，这些印章都是有颜色的，含有部分的颜色可以吃吗？

其实这些印章是十分安全的，所使用的染料都是食品级的。

另外不同地区的印章颜色是不同的，因此只要有印章，不论是红色、绿色还是蓝色，都是猪肉合格的印记，可以放心食用。

2、米猪肉

所谓的米猪肉，就是肉上有像米粒似的，凸出来的小白点，这样的猪肉一般都是受到了寄生虫感染，因此一旦发现猪肉有这类的现象，最好不要购买。

3、没有弹性的猪肉

在买猪肉时，千万不要嫌脏，最好能够用手摸一下，好的猪肉都是比较有弹性，并且表面湿润或是微干的。

摸完之后会有一层油在手上，但不会觉得油黏腻。

而如果摸到的猪肉没有任何的弹性，并且表面很粘，有大量的水分，那就说明已经存放比较长的时间，营养和水分都已经流失了。

这样的猪肉并不建议购买，不仅口感不好，还有可能已经坏掉了，根本不能食用。

4、颜色异常的猪肉

好的猪肉颜色都是粉红色或是鲜红色的，看起来就十分有光泽。

如果猪肉已经发白或是肥肉部分发黄，甚至有的部位已经发黑，那么说明已经变质了，最好不要购买。

尤其是有部分地方发黑的猪肉，千万不要购买，这是由于猪病死了，导致没有放血及时。

使得血水积压在猪肉上导致猪肉变黑，是十分没有安全保障的。

如何保存猪肉？

平时我们买猪肉时可能买多了，一次性吃不完，需要放到冰箱中保存。

但是想要让猪肉保存更长时间，那么在放进冰箱前，一定要注意下面这些事项。

1、不要清洗

在保存猪肉时，千万不要清洗以后再放到冰箱中，猪肉沾到水分就很容易细菌滋生，然后变质。

2、不要大块保存

如果我们买的猪肉块特别大，那么最好能够切成小块之后，再进行保存。

因为如果猪肉太大块，我们每次要使用猪肉时，都会拿一整块出来化冻。

如果不能一次性吃完，化冻的猪肉又要放回冰箱，在这个反复化冻、冷冻的过程中，猪肉就已经被细菌污染了，很容易变质。

另外太大块，解冻的时间就比较长，在解冻的过程中，猪肉的营养也会流失。

因此我们在把猪肉放到冰箱中冷冻之前，最好将猪肉切成大小合适的块状。

每次需要使用时就拿出一块，更为方便，同时能够节省我们的解冻时间。