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原来南方人也有蔬菜盲区

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南方人总是在抱怨在北方吃菜难。

北方人不仅没有单点/做一份青菜的习惯,而且蔬菜的种类也少的可怜,一到冬天贵的都吃不起。

唯独它彻底颠覆了南方人的优越感。

沙葱是长在大西北沙漠里的一种菜。

因为外型过于不起眼,你就算逛超市遇到,也会完全忽略掉这种长得像没有葱白的葱的不明绿色条状物。

别看它貌不惊人(甚至都不像一种菜),但凡尝过的人都很难再忘掉它的神奇味道。

就连对青菜见多识广的南方人都把它评为了蔬菜类的 Top 1。

殊不知这种草本来是给羊吃的。

网友 @五次大花花 前几年去宁夏旅游,跟大多数人一样感到很好奇:”为什么草原的羊肉一点膻味都没有,还有一股淡淡的香味???“

当地人告诉他,这里的羊渴了喝的是泉水,饿了吃的是野韭菜和沙葱,后者本身就有独特的香气,吃多了不但膻味没了,自己也更香了。

只有西北人才知道,羊肉真正的绝配不是孜然,而是沙葱。

世界著名探险家斯文·赫定曾经在《穿越亚洲腹地》写道:

”羊肉沙葱饺子,应该是这世界上最好吃的水饺了。

即便只是最简单的盐腌沙葱咸菜,配羊肉汤面片,也是绝配。“

沙葱的味道就像变色龙一样捉摸不定。

炒鸡蛋味道像葱,包饺子像韭菜,单吃又像蒜薹。

无肉不欢的西北人为了它改变了信仰。

不爱吃葱的人也为之疯狂。

有人说沙葱就是蔬菜圈的榴莲。

因为它唯一的缺点就是后调太足。

因为疫情出去西北旅游吃它不太现实。

虽然各大超市也有卖,但最简便的方法还是去海底捞点一道沙葱羊肉(唯一的问题是沙葱只是被挂在了羊肉表面)。

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