明日秋分，要忌嘴，少吃“1瓜2菜”，多吃“4薯”，早知道早受益

各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『明日秋分，要忌嘴，少吃“1瓜2菜”，多吃“4薯”，早知道早受益！』

已经到了秋分，秋天过了一半了，而且2022年也只剩下100天了，时间过得真快呀。进入深秋，气温会越来越低，而且下几场秋雨，就该穿棉衣了。

深秋的天气，昼夜温差比较大，一定要及时增减衣物，有条件的话还要多进行运动，提高身体抵抗力。另外，还要多吃些对身体有益的食物。秋季主要是“防秋燥”，干燥的气候容易造成皮肤、口鼻干痒不适，有些人会出现咳嗽、有痰。

因此，秋季要多吃些“滋阴润燥”的食物，来缓解秋燥，舒服地度过深秋。

中国人的饮食讲究“应季而食”，到了秋季就要吃适合秋季的食物，老人常说“深秋要忌嘴”，“1瓜2菜”要少吃，多吃“4薯”，对身体好，早知道早受益。

少吃1瓜2菜

1瓜——苦瓜

苦瓜味苦性寒，有泻火祛湿的作用，非常适合春夏去火。而秋季干燥，津液匮乏，主要是滋阴，产生更多的津液，缓解干燥。而秋季逐渐变凉，不适合吃寒性的食物，会损伤脾胃。所以苦瓜尽量少吃，最好不吃。不只是苦瓜，其他寒性瓜类也要少吃。

2菜——生姜、辣椒

都说“冬吃萝卜夏吃姜”，夏季是适合吃姜的，但秋季不适合。生姜、辣椒都是辛辣的食物，一个性温，一个性热，秋燥本来就容易伤肺，如果再食用辛辣刺激的生姜、辣椒，更容易损伤肺部，加重津液流失，更加干燥，对身体的伤害也更大。所以秋天以少吃姜、辣椒为宜。

为了更好地缓解秋燥，要多吃4种“薯”，就是马铃薯、红薯、薯蓣、芋头。

薯类食物的营养价值很高，含有丰富的淀粉，还有人体需要的维生素、矿物质，而且都是秋季的当季食物，能很好地缓解秋燥，建议大家经常吃。

1、马铃薯（土豆）

推荐食谱——【洋芋擦擦】

准备马铃薯、面粉、食盐、食用油、五香粉、蒜瓣、香葱、生抽、香醋、辣椒油。

⑴马铃薯去皮，洗干净后擦干水分，擦成丝，不用洗，加入适量食用油拌匀，再放入适量面粉、食盐、五香粉，用手翻拌，让土豆丝裹上一层薄薄的面粉。

⑵蒸锅加水烧开，土豆丝铺在纱布上，放进蒸笼里蒸3分钟，变透明后取出，趁热抖散，别让土豆丝粘连在一起。

⑶蒜瓣切末，香葱切葱花，喜欢吃辣就切2个小米椒，放入碗中用热油泼一下，香味出来后加入适量食盐、生抽、香醋、辣椒油，拌匀后浇在洋芋擦擦上即可。

2、红薯

推荐食谱——【红糖红薯丸子】

准备红薯、糯米粉、牛奶、红糖、熟白芝麻。

⑴红薯去皮洗净，切成薄片，放进蒸锅里蒸10分钟，蒸熟后用勺子压成红薯泥，加入适量糯米粉，搅拌成絮状后倒入适量牛奶，和成光滑柔软的面团。

⑵用手揪出一小块面团，搓成一个个的红薯丸子。起锅烧水，放入搓好的丸子煮几分钟，全部漂起后捞出，用冷水过凉。

⑶锅里加入适量红糖，再加入清水，小火煮至糖汁变得很黏稠，捞出红薯丸子倒入锅中，搅拌均匀后撒上熟白芝麻，红糖红薯丸子就做好了，吃起来香甜软糯，特别暖胃，很适合秋分吃。

3、芋头

推荐食谱——【黑米芋头糕】

准备芋头、大米粉、黑米、鸡胸肉、银鱼干、香葱、食盐、蚝油、胡椒粉、食用油。

⑴芋头去皮洗净，切小丁。鸡胸肉洗净切丁，银鱼干淘洗干净。黑米提前泡2小时，下锅煮20分钟，捞出冲洗一下，沥干水分。

⑵起锅烧油，加葱白爆香，倒入鸡胸肉、银鱼干炒香，再倒入芋头丁，加食盐、蚝油、胡椒粉翻炒均匀。大米粉加水调成浆，倒入锅中后关火，加入黑米翻拌均匀。

⑶找一个容器，把拌好的食材都倒进去，用铲子压平，开水上锅蒸20分钟。取出后撒上葱花，切成小块即可食用。

4、薯蓣（山药）

推荐食谱——【紫薯山药糕】

准备紫薯、山药、蜂蜜。

⑴紫薯、山药去皮，洗干净后切小段，放进蒸锅里蒸15分钟，蒸熟后取出，根据个人口味加入蜂蜜，分别压成紫薯泥、山药泥。

⑵准备一个月饼模具，舀一勺山药泥放入模具中，再舀一勺紫薯泥放进去，放在盘中压成饼状即可，紫薯山药糕就做好了，很有营养。老人小孩都适合吃啊

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