网易首页 > 网易号 > 正文 申请入驻

30年后再回首:普洱茶模仿葡萄酒,将是一个世纪笑话

0
分享至

葡萄酒,站在普洱茶的远方。

让普洱茶行业的人,从葡萄酒的发展模式里,探索普洱茶的前途。

是一种有益的探索,但也存在文化的差别,而文化的背后,是文明的冲突。

- 01 -

炒茶的锅,角度不对

一位茶友在后台留言,说:

你也喜欢葡萄酒噶,有空可以一起探讨探讨。

老杨一想,玩酒又玩茶的人并不多。于是,欣然应允。

见面一看,是个中年大叔,留了个长胡子,戴着个民国风格的眼睛,穿着黑色的长衫。一看就是喜欢自称茶人的人。

中年大叔说:我接触茶和葡萄酒二十几年了,对普洱茶和葡萄酒都有些心得,一起交流交流。

老杨点点头,一副满脸崇拜的样子,说:给您泡个冰岛坝歪单株。

中年大叔略微点头,嘴角露出一抹不易察觉的笑,仿佛是说冰岛五寨中的单株,勉强配得上老夫的口味。

茶叶泡好,中年大叔喝上一杯,突然语出惊人:你这个茶,炒茶的锅,倾斜度有70度,热量没法快速散出去,茶叶被闷到了。

这话一出,听得老杨心里阵阵寒意,瞬间秒懂:原来,中年是想在后辈面前证明自己懂茶又懂酒。精通茶叶,道行更胜一筹,博一个恰到好处的赞美。

老杨昧着良心说:是的,这是前几锅炒的,后面发现问题,就换了。这个您都能喝得出来,您非常懂茶呀。

得到赞美的中年大叔异常开心,但还得憋着不能流露出任何感情,谦虚地说:哪里哪里,喝得多了,你也能喝得出来的。

听见这话,老杨背部一股寒流飘过:我才不要变成喝出这、喝出那的神棍。

- 02 -

大叔眼中的葡萄酒

良久,大叔开始谈起葡萄酒来,说:

普洱茶跟葡萄酒很相似,都有天然的迷人风味,都能越陈越香。可是,葡萄酒发展模式,领先普洱茶几百年。

大叔越说越激动激动,忙喝一杯茶压压惊,继续说:普洱茶才复兴二十几年,还属于初级阶段,还有很多问题,比如包装,葡萄酒的酒标,酒庄、年份、级别等信息都有。

可是,看普洱茶,一张绵纸上,能看出什么?家家都是名山古树,行业太乱了。

而且,国外葡萄酒更有匠人精神,谈起葡萄酒都很崇敬,喝着酿酒师的灵魂之作,能想到庄园里的浪漫风情。可是我们为什么只能称为炒茶工。普洱茶,应该借鉴葡萄酒的庄园经济模式,搞分级。

老杨点点头,大叔说的是事实,但还是坚持自己的观点:

想法是好,但不可能实现,普洱茶学葡萄酒,是邯郸学步。只能把它当作一种对普洱茶未来的有益探索。

拿复兴二十年的普洱茶,跟发展了几百年的葡萄酒对比。跟我们几十年前、拿自己的所处的落后境地,跟发展了几百年西方国家对比一样,没意义。

发展有一个过程。如今,经济已经不需要仰望了。您的观点,对普洱茶未来发展方式的探索,但葡萄酒与普洱茶,是两种完全不同的文化。

普洱茶行业的人,仰望着葡萄酒行业,是200年来,工业文明战胜农业文明的余晖。

诸如奢侈品,葡萄酒,都是西方工业文明发展了几百年,生产力外溢到文化领域,在意识形态领域形成的文化Ba权。

这需要漫长的时间才能改变。文化不像经济一样,有确切的指标,1是1,2是2,超过了马上就能看得见。

正如1850年,罗伯特福琼把茶叶偷到印度。种出来以后,爱喝茶的英国人还是喜欢中国茶叶,看不上印度茶叶。

那时候,鸦片战争已经过去40年了,就生产力而言,西方工业文明已经超越了东方农业文明很长时间。

但是,英国人仍然追捧中国茶。这同样是东方生产力外溢到文化领域的余晖,要改变这种认知,很难、很慢。

当年,英国人先是通过拼配,把中国茶跟印度茶拼配在一起。又用各种审评证明印度茶叶不比中国茶叶差。大约几十年的时间,才矫正了印度茶叶很差的观念。

但是,打破国人现有的观念里的葡萄酒对普洱茶的碾压,并不需要英国重塑本土茶叶市场那样花几十年的时间。

因为,中国有自己的文化。只不过,在历史的某一段时期,西方生产力超过东方时,让我们觉得自己不如别人。

但是,当中国生产力反超西方,再回头看看葡萄酒,或许会觉得:普洱茶学习葡萄酒,莫名其妙。

这几年,已经明显感觉到进口葡萄酒的乏力,宁夏等地的国产葡萄酒崛起,这都是生产力发展带来的文化自信。

而且,西方资本主义经济推崇私有制,庄园经济就是私有制模式的代表。但是,咱们是公有,这注定了庄园经济走不进老百姓的心里。

只能在葡萄酒文化发达的时候,站在不高不低的地方,供有普洱茶和葡萄酒两种爱好的人探索与膜拜。

普洱茶学习葡萄酒,本质上,与近代康、梁等人学习西方一样,都是在向强者学习。

而且,在现阶段是可行的,也能带来经济效益。因为,国人心里,还有对西方葡萄酒文化的推崇。

但是,长远来说,葡萄酒庄园模式,并不适合普洱茶。随着中国生产力反超西方,这种学习西方的现象,就会慢慢减少。

就好比,30年前,我们觉得日本、台湾发达,觉得日本人的东西之所以好,是因为工匠精神。本世纪初,我们也觉得台湾普洱茶大师权威,他们不可能卖假茶。

但是,当我们的生产力反超他们。终于发现,日本那所谓的工匠之神,在强大的生产力面前,就是渣渣。

台湾普洱茶大师也一样,当年借着四小龙的余晖,在大陆茶圈侃侃而谈,走到哪里,鲜花掌声。如今,变成了路人甲。

葡萄酒也一样,当东方文明碾压西方文明的时候,有几人还会追捧西方私有庄园。

一切问题,归根到底,都是生产力的问题。

中年大叔本想教育老杨,

但感觉又说不过,只能继续找茬。

大叔说:你以前,葡萄酒是青春,普洱茶是人生。这不对,葡萄酒是身份、地位、品的象征。

老杨只能说:您说的对,我只是从我自己的角度来说的。

还记得几年前读大学的时候,老杨还是20岁出头的小杨,总喜欢带着学院里的美女,找个草坪,铺个野餐垫,买点零食水果,

端着高脚杯,聊聊人生,谈谈青春。每天举杯与风月对望,并肩共赏每一轮落日霞光。

兔子不吃窝边草,结果自然是,隔壁学院130多个小姐姐,有100多个被小杨拐走了。惹得隔壁学院里的男生,在宿舍的走廊站成一排,一起警告小杨:我们劝你善良,你好歹留几个漂亮的给我们。

就这样,虽然没有彦祖的颜值,甚至堪比武大郎的模样,凭着会喝红酒的技能,把学院里的美女迷得神魂颠倒的。

以至于到如今,学弟学妹之间还流传着小杨是海王的传说。其实,小杨童鞋把青春奉献给了葡萄酒,恋爱都没谈过啊!

看着大叔铁青的脸色,着实被深深震撼了一把,再想起大叔经常给老杨发圈的美女点赞,倒也有些无可奈何。

但是,大叔依然坚持,喝葡萄酒就是品味。

或许,大叔是对的。老杨只能领着他看着藏酒,罗曼尼康帝、柏图斯等等,看得很懂酒的大叔两眼冒着金光,赶紧拿出手机卡嚓卡嚓猛烈拍照,老杨也不敢打扰他,让他慢慢看吧。

良久,大叔终于出来了。似乎也是醒悟了,只见他喃喃说了一句:名庄酒太多了,感觉太平常,也就不觉得有品位了。

看着幡然醒悟的大叔,老杨顺手从酒架上捞下一瓶1855二级庄,送给懂酒的大叔。

看着大叔止不住的开心样子,老杨顺水推舟补两句:

普洱茶行业,有很多问题,这是一个发展的过程。无论这行业有多乱,我们都该深深的爱着它,

我们卖茶的人要做的,不就是:日拱一卒,引导更多的人,发现普洱茶的美吗?

大叔强调一句:以后,请叫我茶人,不是卖茶的。

特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相关推荐
热点推荐
张艺谋:当年我在长城上跟巩俐说过,这辈子一定让巩俐演一次女皇

张艺谋:当年我在长城上跟巩俐说过,这辈子一定让巩俐演一次女皇

妍如说娱乐
2022-12-01 17:20:01
江同志如何度过人生低谷期?

江同志如何度过人生低谷期?

博士候
2022-11-30 23:50:35
冬天这水果要常买,一个等于四味药!润肺化痰、散结节,这样吃功效翻倍

冬天这水果要常买,一个等于四味药!润肺化痰、散结节,这样吃功效翻倍

北青网-北京青年报
2022-11-29 18:35:24
瑞士冻结俄罗斯75亿瑞士法郎的金融资产

瑞士冻结俄罗斯75亿瑞士法郎的金融资产

财联社
2022-12-01 18:16:25
伤肾最狠的3种早餐,越吃肾越垮、烂成筛子!很多家庭都在吃,别让一顿早餐毁了健康

伤肾最狠的3种早餐,越吃肾越垮、烂成筛子!很多家庭都在吃,别让一顿早餐毁了健康

北青网-北京青年报
2022-11-28 14:02:06
张珊珊发律师声明,要求所有媒体删除文章并道歉,到底怎么回事

张珊珊发律师声明,要求所有媒体删除文章并道歉,到底怎么回事

温柔的大马猴
2022-12-01 14:14:34
19岁女生和黑人男友同居,几天后受不了闹分手,女生:简直不是人

19岁女生和黑人男友同居,几天后受不了闹分手,女生:简直不是人

七度光Arie
2022-10-10 14:48:30
土耳其将向乌克兰派遣三艘巨型发电船,可以保障100万人用电

土耳其将向乌克兰派遣三艘巨型发电船,可以保障100万人用电

深度工场
2022-12-01 12:45:46
万万没想到!核酸采样管里的红色液体竟然是…

万万没想到!核酸采样管里的红色液体竟然是…

中国科普
2022-10-27 13:55:55
2000枚高精度导弹下线 4000辆库存坦克启封:出动80列专用军列

2000枚高精度导弹下线 4000辆库存坦克启封:出动80列专用军列

聚峰军评
2022-11-29 17:31:23
世界杯小组赛收官,最后两个十六强席位花落谁家?

世界杯小组赛收官,最后两个十六强席位花落谁家?

极目新闻
2022-12-01 15:52:17
广州优化疫情防控措施后的24小时,呈现两大显著变化

广州优化疫情防控措施后的24小时,呈现两大显著变化

金羊网
2022-12-01 20:39:06
柳岩:这是得罪造型师了吧,衣服小了一个号,走路腿都迈不开!

柳岩:这是得罪造型师了吧,衣服小了一个号,走路腿都迈不开!

小陈分享影照
2022-12-01 20:51:09
为照顾新生儿子,玄彬暂不进组《哈尔滨》

为照顾新生儿子,玄彬暂不进组《哈尔滨》

金羊网
2022-12-01 19:26:05
怀念世纪伟人!正是他接过改革开放大旗,让中国走向世界

怀念世纪伟人!正是他接过改革开放大旗,让中国走向世界

拾月财经
2022-12-01 20:10:21
日本记者问杰克逊:为何不去中国开演唱会,他的回答让日记恨数年

日本记者问杰克逊:为何不去中国开演唱会,他的回答让日记恨数年

世事娱乐
2022-12-01 14:32:09
金维映:邓小平的第二任妻子,长征中生下李铁映,苏联养病时遇难

金维映:邓小平的第二任妻子,长征中生下李铁映,苏联养病时遇难

国学聚焦
2022-11-25 16:46:43
马克龙当面找拜登讨说法?美媒:这是避免美欧贸易战的最后机会了

马克龙当面找拜登讨说法?美媒:这是避免美欧贸易战的最后机会了

新民晚报
2022-12-01 17:51:54
吃蟹棒时,外面的塑料皮要不要撕掉?蟹棒里有蟹肉吗?今天终于弄明白了

吃蟹棒时,外面的塑料皮要不要撕掉?蟹棒里有蟹肉吗?今天终于弄明白了

北青网-北京青年报
2022-12-01 02:04:27
强势回归!刘强东解决“性侵案”之后,将“血洗”京东管理团队?

强势回归!刘强东解决“性侵案”之后,将“血洗”京东管理团队?

五谷财经
2022-12-01 10:17:01
2022-12-02 06:36:49
普洱话江湖
普洱话江湖
百姓视角,说说普洱茶
59文章数 2881关注度
往期回顾 全部

头条要闻

广州"解封"后市民忙着约饭 有人称"吃到烤肠都很快乐"

头条要闻

广州"解封"后市民忙着约饭 有人称"吃到烤肠都很快乐"

体育要闻

37岁"吴镇宇"又开挂 还想超越梅西C罗

娱乐要闻

长歪了?19岁木村光希出席活动状态不佳

财经要闻

科技要闻

马斯克宣布半年内将芯片植入人脑,猴子实验成功

汽车要闻

丰田全新埃尔法假想图曝光 格栅变小/2.4T混动

态度原创

教育
游戏
家居
旅游
艺术

教育要闻

全班换网课头像,老师看懵了

“心之钢,你是要毁了英雄联盟吗?”

家居要闻

精雕细琢,层次感分明的极简家居设计

旅游要闻

一入秋,南京就美成了金陵

艺术要闻

阻隔与连结:隐逸主题山水画的造境与审美

进入关怀模式