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河北喝酒“怪象”,高档衡水老白干,低档小刀酒,但更偏爱这4款

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在河北酒桌上,流传着这样一句话:“感情深,一口闷;感情浅,舔一舔”

从这句话中可以看出河北人擅饮酒,并且酒风豪迈,一旦上了酒桌便不拘小节,劝酒、酒令等等都被他们拿捏得透透的,总之,没有人能清醒的从河北人的酒局上离开。蚂蚁不小心爬到河北的酒桌上都得喝2两,

河北地处华北平原,是中国唯一兼有高原,山地,丘陵,平原,湖泊和海滨的省份。多样化地貌 造就了多样化的习俗,众多习俗相互冲击,导致河北多慷慨悲歌之士。

河北经济水平属于中档省会,在河北平常酒局中,基本也就是普通的饭菜,一桌下来也就千八百元

通常,像这种酒局上,一般都是河北知名酒衡水老白干或者十八酒坊,但在年轻人的低端酒局上,比如晚上撸串,吃宵夜的情况下,小刀酒 牛二就比较常见了。

不过,在河北人喝酒也有一个怪象:虽然高档酒局喝衡水老白干十八酒坊,低档喝小刀酒和牛二,但对于老酒鬼而言,反倒是更偏爱这4款。

泥坑酒

如果只看包装,这个酒可能都没人会买,因为其包装太过简陋了。

但耐不住酒好,是河北为数不多的地方名酒之一,酿这个酒用的高粱来自东北,采用老五甑生产工艺酿造,出来的酒用陶坛储存,成酒非常香醇,喝着沁人心脾,在当地也算是小有名气了。

只不过,因为名气小,再加上包装过于简陋,出了省经常被嫌弃,喝过的人不多,挺可惜的。

不过在包装之下,却有着很纯粹的酒质,喝过的人都是连连夸赞,整体绵柔舒爽,醇和细腻,粮香味格外浓郁。

丛台酒

和邯郸这座城一样,丛台酒自出生之时,就不缺少自身历史传承。正如广告片中亮剑里饰演赵刚演员何政军所说“丛台酒,有来头”。

相传乾隆皇帝巡视邯郸,酒后写下“有鞠呼卢侍罗绮,美酒十千醉不辞”的诗句,邯郸产的酒一跃成为了赫赫有名的贡酒。

丛台酒也属于浓香型白酒。酒液无色透明,芳香浓郁,落口甜净,回味悠长。丛台酒曾在全国评酒会上被评为国家优质酒称号获银质奖,畅销河北、天津、山东、北京、河南等地。

廉州宫酒

这是一款在石家庄当地具有特殊地位的酒品牌,深受消费者喜爱 1973年藁城台西商代酿酒遗址出土了国内最早的酒曲实物,为藁城酿酒文化之根源。汉光武帝刘秀称帝前征战藁城一带,每日饮用当地酿造的“浓香醴”酒,感觉甚美,称帝后封“浓香醴”酒为宫廷专用酒,“宫酒”由此得名。

廉州宫酒也是石家庄藁城宫文化的三大代表之一。其传承千年的宫酒酿造技艺 以及全国独有的漤酒工艺 使其酿出的酒具有独特的口感,既有北派浓香的清爽,又有川派的浓郁。

酒体入喉,到余韵层层释放,细细品味,唇齿之间多种类,多维度的回甘

承德山庄老酒

山庄老酒历史悠久,据《战国策》载:"帝女令仪狄作酒而美,进之于禹,禹饮而甘之,遂疏仪狄。"仪狄即为北方酿酒的祖师,比杜康早100多年。仪狄居于北夷,即今平泉,其献之于大禹的美酒就产自平泉。

清康熙四十二年(1703年),始建避暑山庄,康熙在避暑山庄庆功畅饮平泉美酒并御封山庄老酒,山庄老酒由此得名。

山庄老酒原窖续楂清蒸、陈年老窖以及中低温大曲长期发酵、低温高酸入窖、夷狄古泥窖断氧发酵,并入山庄皇家地下酒窖,采用呼吸陶坛储存,恒温恒湿,利用陶坛中的微量离子,分解出对人体有益的物质,使之酒香更加的浓烈,味道更加的甘甜,利用自然的陈酿,回归酒本身的质感味道。

写在最后,除了上面提到的4款白酒外,河北人的酒桌上还有哪些常见酒呢?欢迎补充。

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