超级买手，如何全球选“生鲜”？

在第六届中国消费品+零售供应链与物流峰会上，本来生活网获得 “最佳绿色科技示范企业奖—金链奖”。

那么，作为国内优质生鲜DTC电商平台，成立十年来，本来生活网在生鲜供应链仓配领域到底进行了哪些改革创新？其产地直采模式和生鲜中心仓（生产基地-中心仓-消费者）体系，在提高生鲜农产品“从产地到餐桌”流通效率上发挥了哪些作用？生鲜电商方面，本来生活网做了哪些探索和实践？

带着一系列问题，现代物流报全媒体记者采访了本来生活网物流中心总经理吴健伟。

现代物流报：在生鲜供应链领域，本来生活网有哪些自身显著特色？是什么元素支撑了本来生活网的这些特色？

吴健伟：本来生活网供应链优势及业务特色总结来讲有三点：开创买手制；独创生鲜DTC模式；坚定践行农产品品牌化。

买手制。本来生活网最早把“买手”概念引入了生鲜零售行业。买手团队是本来生活网的“星探”，是本来生活网在供应链上游区别与行业其他模式的关键一环。不同于传统模式的采购思维，本来生活网凭借买手团队的行业敏锐度与选品专业性，深入在供应链上游的农业生产端，对生鲜产品进行赋能。通过促进产品优化和品牌价值提升去推动生鲜农产品转型为具有差异化的优质商品，在打上本来生活优质的IP烙印后从此区别于大众农产品。

目前，本来生活拥有200多位生鲜买手，足迹遍布国内原产地和全球20多个国家、地区，十年来打造了数百款热门生鲜农产品商品品牌。本来生活网买手就像掌舵一个农产品从生产到流通销售的“职业经理人”，对专业素养要求非常高，买手的慧眼也是本来生活以优质商品和品牌构筑起差异化竞争优势的基础。

生鲜DTC模式。本来生活网的生鲜DTC模式链接供需两端，洞察市场需求，推动农业生产端改造升级。在生产端，本来生活网推动农产品从田间地头的“原生态” 蜕变为口感、品质稳定统一的商品，从品种开发到田间管理再到商品化定型，输出种植、采摘、加工、追溯、物流等流程标准，并通过数字化系统及全程化管理系统的建设，搭建了一体化的供应链体系；对于消费需求端来讲，生鲜DTC模式打破了农产品层层批发的传统模式，大大缩短销售环节链路，实现农产品全程可溯源，最大程度保障消费者利益。

DTC模式也为本来生活网全球供应链优化升级提供最好的方法。一方面，本来生活网在全球200多位超级买手与700多家直采供应商伙伴一道，将全球优质生鲜商品通过“最短交易链”带到中国市场，同时，本来生活网也深度参与海外生鲜农产品上游生产端。比如本来生活通过C2M定制生产引进智利空运三文鱼等进口商品，以及通过包机直采新西兰维必滋巴氏杀菌奶、美国车厘子等生鲜商品；包园直采泰国金枕榴莲等，通过赋能海外品牌的中国市场开拓发展，实现全球供应商与中国消费者的利益共赢。

农产品品牌化实践。买手制+DTC模式是本来生活供应链的基础。基于十年来来锻造的供应链优势，本来生活网实践出“品质+品牌”方法论，成为本来生活网业务特色与企业核心竞争力。“品质”方面是指通过供应链创新升级，智慧连接起前1万公里与最后1公里，通过精细化科学运营与严格的选品标准，打造农产品高品质行业标杆；“品牌”方面是指在品质优势基础上，用互联网思维塑造新时代的农产品品牌，通过创造品牌溢价让良心农人获得良心回报。品质+品牌”方法论是服务于当下消费升级需求，将更多健康、安全、绿色的优秀农产品供给到消费市场。凭借独特价值的生鲜供应链体系，本来生活网赋能打造包括褚橙、李玉双大米、俞三男状元蟹等400多个生鲜农产品品牌。

本来生活网作为生鲜电商平台，致力于实现“一手托两端”——既要解决上游“散且弱”的问题，突破传统生产与流通模式的制约；也直面下游复杂多元的消费需求，不断升级、创新服务水平。本来生活网是“扎根在农”的生鲜电商。在创业伊始本来生活网就把源头“产地直采”确立为生鲜供应链发展的起点。在本来生活网上线之前，创始团队就走遍国内农产品原产地，从源头去发现、开发农产品资源。十年扎根在农，本来生活网赋能农业上游生产端的经验优势为品质兴农、品牌强农探索出一条行之有效的方法路径。

现代物流报：近几年，本来生活网在生鲜电商方面，做了哪些探索和实践，取得了哪些成果？

吴健伟：首先，我们发起成立了“科技赋能农产品品质联盟”。2021年7月，本来生活网发起成立“科技赋能农产品品质联盟”，携手拜耳作物科学、上海市农业科学院、SGS、江西绿萌、云天化集团等联盟成员，将更加绿色安全且富有前沿科技含量的国际生产种植技术与标准带入生产端。

2021年，本来生活网携手上海市农业科学院、上海农科种子种苗有限公司，就上海花卉、新疆果蔬等多个项目展开了一系列合作，加快培育绿色特色农产品品牌，取得阶段性成果。本来生活网正在与拜耳作物科学、先正达集团等科技农业龙头企业在全国各大原产地建立生态种植基地，以科技赋能产业上游；同时与国际权威检测认证机构SGS等合作伙伴携手打造生鲜农产品全程可溯源体系，为消费者保障健康与安心。

其次，深度推进助力乡村振兴事业。作为国内生鲜电商先行者，本来生活以扎根在农的经验和优势全力投身于乡村振兴事业，凭借独特“品质+品牌”方法论帮助众多特色农产品从原产地脱颖而出，蜕变为生鲜商品品牌佼佼者。

2021年至今，本来生活打造的甘肃静宁“高原雪压苹果”、西藏岗巴羊、河南封丘“茶观本草”花草茶等帮扶助农商品成功攻入北上广深一线消费市场，赢得城市消费者认可。2021年，本来生活提出以“培育脱贫地区成为优质农产品核心原产地”为目标，为帮扶地区因地制宜提供“从田间到餐桌”全产业链、全流程解决方案，赋能各地特色农产品产业升级。

目前，本来生活积极投身乡村振兴事业的成果渐丰，已成功打造出西藏岗巴羊、云南永仁阳光城石榴等一系列区域公共品牌。这些来自原产地的独特风味正在一线消费市场大放异彩，不仅丰富着城市消费者的餐桌选择，更传递着美好生活的价值理念。

现代物流报：在生鲜仓配方面，本来生活网的重要变革和创新体现在哪些方面，成效如何？

吴健伟：一、能力建设。本来生活一开始就是自建仓配的模式，在早期市场没有配套服务的情况下是必须的，也形成了我们高速发展的核心竞争力，随着我们用户分布越来越广，市场化的三方冷链仓配体系也逐步完善，目前已形成产地预冷仓（最先一公里）+冷链干线+区域中心仓+功能仓（品类仓）+城市协同仓+混温配送（最后一公里）的全国冷链仓配体系，覆盖全国31个省区市，基本实现在哪里都能享受相差无几的生鲜体验。

二、商品策略。通过商品储运条件分析，优化商品的售卖范围，如细分出适合常温配送的耐储水果、蔬菜，实现更广范围的配送；通过环境温度变化对商品的影响，结合包装标准调整，在不同季节、不同区域设置商品售卖范围，如冬季在低温地区我们限制了一定比例的瓶装液体售卖，上架了更多的冻品；通过保温材料的使用，解决冬季低温地区水果的刚性需求。

现代物流报：本来生活网是如何将“绿色低碳”理念在实践中落地的？

吴健伟：全程可溯源的冷链体系本身就是落地“绿色低碳”的重要措施。看上去全程冷链会增加碳排放，实际在严格的全程冷链管理体系下，生鲜农产品在仓配环节的损耗不到传统模式下的1/10，减少的商品损耗远大于冷链投入的碳排放。

除此之外，本来生活网在数智化仓储和包装精益上做了一些“绿色低碳”的落地：

1.自建冷库，自建冷库运维团队，确保冷库设计上和使用上有最低的能耗，最好的使用效果；2.通过三方管理系统与我司自研系统的对接，实现对冷库内库温、能耗、使用规范性的监控和预警；3.混温包装。生鲜冷链多温储存就会出现每个温区独立包装的情况，我们通过库内动线优化、系统混温推送，将多温订单通过包装箱内分温实现混温包装，节省包装箱使用和冷媒投放量，提升客户体验；4.二次箱的使用。原料原包装回收做物流箱使用；5.循环物流箱使用，与配送商合作推动循环物流箱使用；6.与包装生产企业、专业研究机构及行业上下游联动，推动包装简化、新材料和新技术的应用，逐步提升绿色包装占比。

现代物流报：本来生活网绿色生态供应链“最后一公里”减塑创新的意义与价值有哪些？在提升消费者消费体验方面，本来生活网做了哪些努力，来自市场和消费者的反馈如何？

吴健伟：最大的意义和价值还是在环保。在提升客户体验上我们通过“最后一公里”倒逼全流程优化。如，在商品采购环节，我们推动供应商提供适合物流配送的包装，减少库内二次加工，对定制商品做了创意包装设计，包装本身成为一件可再利用的生活用品；在上架商品和售卖策略上我们有更多减少包装的规格，有更优化的组合推荐；在包装环节我们加大可降解材料、合温包装和二次箱使用，增加了包装箱型，实现了系统推荐箱型和包装标准，减少塑料填充物和冷媒使用；在配送环节，我们深入了解揽收、中转、配送环节的每一步操作，找到保证客户体验前提下的简化包装方案，我们要求100%送货上门，取消箱内塑料袋配置。

本来生活的用户是一群追求生活品质的人，环保意识特别强，我们在环保上做的每一点进步都得到了极大的肯定。我们在推循环箱使用时做了一些活动，让客户感知到使用循环箱的减排数值，就有一些客户主动联系我们给出环保包装的一些意见和建议，这个意义是非常大的。

现代物流报：当下，生鲜仓配领域面临着哪些挑战和机遇？本来生活网如何应对挑战，如何抢抓机遇，实现创新与发展。

吴健伟：生鲜仓配不同于常温仓配，受冷链续航的制约，是一种多点覆盖全国的模式，在仓配资源的投入更大，我们需要对消费群体做更多维度的分析，合理布局仓配资源。

目前我们应对方案是在核心经济圈内建中心仓，控制单仓规模，增加平行仓密度。在经济圈外增加区域性功能仓和城市协同仓，整合三方仓配资源做履约补充。对具备一定规模的产地供应商，输出数智化系统和冷链仓配标准，提供品控和冷链仓配管理支持，提升产地直发履约能力。

生鲜仓配最好的机遇在国家加大了骨干物流网络的建设，给产地和销地冷链建设给予足够的支持，同时消费者对食品安全和品质有了更高的要求，有更旺盛的生鲜消费需求，对产地直达餐桌的模式有更高的认可，也愿意为更高品质的生鲜产品买单，这些都是很好的发展机遇。

来源：现代物流报

作者：常河山