涵盖蚕桑、北江鱼等产业！英德要做大做强特色优质农业品牌

编者按：党的十九大在脱贫攻坚的基础上，提出了乡村振兴战略，全面擘画了中国乡村发展的美好未来，把促进农业农村发展提上了前所未有的高度。“全面推进乡村振兴，加快农业农村现代化”也成为广东今后五年深化落实的九项重点工作任务之一。

今年8月，南都湾财社携手国台酒业，以“促消费·共振兴”为主题，启动“2022乡村振兴广东实践深调研”活动，将走访广东15个特色村镇，深调研乡村旅游、预制菜产业园、生态农业、乡村民宿等，发掘一批广东“三农”发展的鲜活故事、美丽乡村建设的经验成效，展示各地乡村发展的新模式和新前景。

继首站走进肇庆高要之后，8月25-27日，南都·湾财社携手国台酒业的乡村振兴调研团第二站走进清远，调研天农食品、积庆里、连樟村等8个案例，涉及综合食品企业、农业文旅、古村开发、乡村党建等内容。

促消费 共振兴

2022乡村振兴广东实践深调研·清远

英德市大湾镇一家养蚕工厂里，长着郁郁葱葱的大树，还能看见校园宣传栏，负责人刘伟添告诉南都·湾财社记者，这家工厂占地50亩，原是当地的大湾中学，但后来英德市委政府为了把企业引进来，发展蚕桑产业，于是把整个大湾中学都让了出来，“2006年，工厂开始投产，现在已经有16年的时间了”。

据悉，英德市立足于自然资源禀赋和优势特色产业，初步形成以茶叶、鸡、麻竹笋、蚕桑等为特色产业的农业产业体系，英德市“十四五”规划就提到，要做大做强特色优质农业品牌，发展农产品加工，其中涵盖了蚕桑、北江鱼、蜜蜂等多种产业。英德市2022年计划草案的报告指出，要实施产业兴村强镇行动，大力扶持发展农业特色产业，新增一批全国名特优新农产品。

蚕桑：

储存足够的蚕茧维持工厂全年运转

“小蚕共育”模式将技术难题交给企业

“大湾镇还是蛮多人种桑养蚕的”，英德市大湾镇的英德信达茧丝绸有限公司负责人刘伟添介绍说虽然蚕桑产业的深加工设在了大湾镇，但是浛洸镇、石牯塘等也有非常大的蚕桑面积，“村民种植的蚕茧也会源源不断作为原材料供应给我们”。他告诉南都·湾财社记者，这里除了两三名外地来的管理技术人员，工人基本上都是附近的村民，“全部机械都开动的话，会有160人左右。（工人）交完社保后，大概每月3000块钱左右，在一个4、5线的县城里，算中等水平”。

蚕桑产业受环境影响较大，如何确保产出稳定呢？刘伟添说，蚕桑产业不像蔬菜行业，“蔬菜水泡一下基本全都会死掉，但蚕桑水泡半个月都没事，它可以做无氧呼吸，被洪水或泥巴污染过的蚕桑要剪掉，剪掉后要一个半月才可以长到可以养蚕的状态，所以（洪水过后）有一个多月的空窗期”。而且，养蚕是有淡旺季的，桑蚕的生产季节是每年的4月中旬到11月底，到12月中旬、12月底就结束了，所以1月到4月中旬是一个非生产季节，“我们的仓库要存足够的蚕茧，让机械一年四季处于正常运作的状态”。

刘伟添还告诉南都·湾财社记者，企业首创了“小蚕共育”模式，即公司集中饲养小蚕，农户则从四龄蚕开始饲养，10余天之后就能收获鲜茧销售。这一模式既能避免因农户技术不足导致的小蚕死亡率过高，又能大大缩短农户养殖的周期，促进小蚕发育整齐、提高蚕茧质量，减少蚕农的经济损失，还能有效降低养蚕病虫害等一系列风险，让农户省力、省时、省心，节约劳动成本，赚更多的钱。据介绍，传统的自繁自养农户以前一年只能养不到10批蚕，“小蚕共育”模式推广后，现在一批蚕只需12天，一年最多可以养32批。“小蚕共育”模式将最难的环节交给公司，大大减小了蚕农的压力以及劳动强度，让更多人愿意养蚕。

据介绍，2018年，大湾镇政府通过“龙头企业+产业扶贫”的模式，引导当地金湾社区、中步村、上洞村等十个村（社区）经济联合社将省市精准扶贫开发财政资金共840万元入股英德市信达茧丝绸有限公司，按5年期，每年不低于投资额度10%的标准，向贫困户分红，并解决有劳动能力贫困人口就业，让企业稳健发展，让贫困户获得收益，实现龙头企业和贫困户的双赢。

目前，刘伟添正在打算仿照韶关翁源在英德市创建一个蚕桑现代农业产业园，他计划引进50家中小企业，带动就业，“广连高速开通后，它的区位非常好，与珠三角形成一个2个小时的经济圈，想把珠三角的人群引流过来，吃住以及购买农产品”。

养鱼：

优先录用村民 解决就业问题

打造品牌 与生鲜平台合作扩大知名度

一池鱼苗的一角，放着一盏灯，其他地方则由黑布遮住，水池里一群群小鱼会朝着灯光涌来。英德市锦源农牧产品发展有限公司的代表彭江媛告诉南都·湾财社记者，这是为了培养鱼的趋光性，喂食饲料的时候，可以让鱼更集中地进食，既避免饲料浪费，又可以让每条鱼都充分进食，利于其生长。

这里处于石牯塘锦潭水库的山脚下，彭江媛介绍，每一池都有规律地种养鱼苗，有的是6朝、有的是8朝...而每一池每批可以育8万鱼苗，加州鲈商品鱼近两年年产量可以超100万斤／年，预计产值超2000万元。

据悉，公司的水源地锦潭水库位于石门台国家级自然保护区，坝高123.3米，蓄水面积1.3万亩，水库容量近3亿立方米，常年水温可以保持在16~28℃之间。公司成立于2007年成立，其代表彭江媛表示，刚开始时，企业以综合性农场为主，包括畜牧业和渔业，现在还发展了鱼苗，而石牯塘周边共有24个自然村，在招工方面，企业会倾向于石牯塘的居民，“只要符合条件，我们都会优先录用，解决他们的就业问题”。据介绍，其依托锦潭水库的优质泉水资源，和水电站梯级发电的流水优势，在水库下游开发，谷底冷水渔业和菜果蔬菜农业，形成了占地约5000亩的集水产养殖、畜禽养殖、蔬菜、沼气利用为一体的立体循环农场。

彭江媛说，锦潭水库是北江重要水源地，按区域来划分的话，锦潭水库的鱼也属于北江鱼的范畴，“石牯塘填有很多鱼塘，我们也可以和村民开展公司＋农户的合作，协助村民养好鱼，我们回购，通过我们的水源区来进行净养，过程中做好质控和质检，通过我们的品牌推向市场，实现农产品的议价空间提升”。她介绍，通过这种方式，每年能带动农户每亩鱼塘增收20000元以上，“如果我们的加州和生鱼鱼苗板块技术和规模完全成熟后，我们可以带动他们去养殖效益更高的品种，增收效果会更明显。甚至可以产生蝴蝶效应，为英德水产养殖发展带来正向的影响”。

策划：王莹

统筹：甄芹 陈养凯

采写：南都·湾财社记者 冯家钜 许琨

摄影：张富强 余春鑫